Как питаться, чтобы поправиться

Знать свой изъян – первый шаг к здоровью.

Эпикур

Сразу заметим, что пониженная масса тела далеко не всегда говорит о болезненном состоянии. Есть немало людей, которые в течение всей своей жизни никогда не имели нормальной массы, сохраняя при этом хорошее самочувствие и работоспособность. Можно твердо сказать, что практически здоровые худощавые люди ни в каком лечении, в том числе диетическом, не нуждаются.

Другое дело, если похудание прогрессирует, сопровождается слабостью и быстрой утомляемостью. В таких случаях надо срочно обратиться к врачу, чтобы установить причину снижения массы тела. Возможно, она заключается в том, что нарушены процессы пищеварения и усвоения пищи; масса тела снижается и при повышенной функции щитовидной железы – гипертиреозе. Похудеть можно и вследствие сахарного диабета. Во всех этих случаях необходимо лечить основное заболевание. А те советы, которые будут даны ниже, относятся к людям, которые худеют из‑за нерационального питания.

Желающим поправиться надо есть 3–4 раза в день, в одни и те же часы. Несоблюдение режима питания, еда второпях, всухомятку, «бутербродное» питание могут нарушить пищеварение и привести к снижению массы тела.

Очень важно заботиться о хорошем аппетите. Старайтесь почаще есть любимые блюда, вкусно и красиво приготовленные. Не забывайте о специях и пряной зелени, богатой витаминами и способствующей активному пищеварению. Возбуждают аппетит ароматные закуски, крепкие мясные и рыбные бульоны, грибные супы. Аппетиту и хорошему усвоению пищи способствуют приятная обстановка за столом, доброе настроение. А вот курение аппетит подавляет и может стать причиной похудания (но курение не поможет вам скинуть массу тела, если вы склонны к полноте).

Тем, кто хочет поправиться, необходимо увеличить количество жира в рационе. Употребляйте сливки, сметану, жирное мясо, рыбу и яйца, если, разумеется, вы их хорошо переносите. Жиры лучше добавлять в овощные блюда, супы и соусы; полезно как сливочное, так и растительное масло.

Из продуктов, содержащих углеводы, прежде всего рекомендуем рисовую, манную, овсяную, пшенную и другие каши, приправленные маслом, вареньем, медом. Для того чтобы поправиться, не избегайте сладостей (пирожных, тортов, кексов), если, конечно, они вам по вкусу. Помогут поправиться и блюда из сдобного теста: печенье, сдобы, пироги, а также блины, вермишель, макароны и др.

Но пусть ваше питание не будет однообразным. И худым людям необходимы овощи, фрукты, ягоды, соки (отдавайте предпочтение сладким плодам и сокам). Примите во внимание, что витамины способствуют усвоению пищи.

...

Дата добавления: 2015-05-06