Приготовление яблочного уксуса

Джарвис о яблочном уксусе

В книге Д. С. Джарвиса «Мед и другие естественные продукты», как уже говорилось, много внимания уделено яблочному уксусу.

По Джарвису, яблочный уксус очень полезен при беременности и родах (способствует быстрым и безболезненным родам), восстанавливает способность к зачатию. Он рассказывал об одной супружеской паре, которая оставалась бездетной на протяжении 7 лет. По совету Джарвиса, эти люди стали вместо пшеничного хлеба есть кукурузную или овсяную крупу и кукурузный или ржаной хлеб, вместо сахара употреблять мед, во время каждой еды выпивать стакан воды с 2 ч. ложками меда и 2 ч. ложками яблочного уксуса. Через полгода жена забеременела и родила крепкого, здорового ребенка.

С точки зрения Джарвиса, при многих заболеваниях наблюдается взаимосвязь между проявлениями симптомов недуга и щелочной реакцией мочи. Состояние больного улучшается при изменении щелочной реакции мочи на кислую, чему способствует введение в рацион яблочного уксуса. В качестве примеров Джарвис приводит случаи исцеления с помощью яблочного уксуса от гайморита, астмы, сенной лихорадки, невралгии лица. Яблочный уксус оказывает благотворное влияние и на состояние желудочно‑кишечного тракта, его используют для восстановления работы желудка и кишечника при отравлениях.

Наружно данный продукт применяют для лечения ожогов, при опоясывающем лишае, кожной сыпи, стригущем лишае, в целях сужения варикозных вен, при ночной потливости.

Яблочный уксус по достоинству оценили и оценивают многие натуропаты прошлого и нынешнего века. Так, Патриция Брэгг для удовлетворения ежедневной потребности в калии каждое утро выпивала стакан воды, растворив в нем по 1 ч. ложке чистого яблочного уксуса и меда. Кроме того, она ежедневно съедала 2 вида сырых салатов, куда добавляла яблочный уксус и некоторые виды ненасыщенных масел (таких как оливковое, подсолнечное, арахисовое, соевое, кукурузное). На десерт у П. Брэгг были свежие, тушеные или печеные фрукты с медом. Этого было достаточно, чтобы получить суточную дозу калия.

Итак, многие диетологи четко придерживаются принципа совмещения двух продуктов, которые Д. С. Джарвис поставил во главу угла, – меда и яблочного уксуса.

Сейчас, когда яблочный уксус снискал славу и почет благодаря трудам Джарвиса и других натуропатов, практически в каждом магазине можно найти бутылки, на этикетках которых обозначен именно этот продукт. Однако не спешите покупать его. В лучшем случае вы приобретете уксус, приготовленный из сердцевинок и кожуры яблок; в худшем – обычный уксус слабой концентрации (полученный путем разбавления уксусной эссенции), в который добавлен яблочный ароматизатор.

Естественно, подобного рода продукты не имеют ничего общего с тем средством, о котором говорил Джарвис. Лучше и не пробовать применять фабрично изготовленный «яблочный уксус» в лечебных целях – толку от такой сомнительной терапии не будет, зато можно обжечь им слизистые пищевода и кишечника и даже заработать язву.

Яблочный уксус следует готовить в домашних условиях из хороших, неподпорченных яблок. Для этого можно воспользоваться любым из пяти рецептов, представленных ниже. В книге Д. С. Джарвиса приводится третий рецепт.

Дата добавления: 2015-05-06