В основе современного представления о химизме дыхания лежат две теории: теория Палладина и Баха

АТФ. Структура и ф-ции.

Основным источником свободной энергии выступают макроэргические соединения. Связи способны легко отдавать свою энергию другим молекулам. Такими соединениями в клетке выступают АМФ, АДФ и АТФ. Они состоят нуклеотидов:

1. азотистого основания - АДЕНИНА

2. Сахара - Рибо

3. Фосфорной кислоты - моно-ди и три-фосфата.

5. Процесс образования энергии в ходе дыхания называется ОКИСЛИТЕЛЬНЫМ ФОСФОРИЛИРОВАНИЕМ. На свету - ФОТОФОСФОРИЛИРОВАНИЕМ. В зависимости от места и способа синтеза АТФ различают окислительное фосфорилирование:

1. Субстратное

2. коферментное

При субстратном фосфорилировании макросвязь образуется непосредственно в окисляемом субстрате, а затем переносится на АДФ.

Коферментное окислительное фосфорилирование осуществляется в митохондриях, во время работы ЭТЦ, за счет окисления восстановленных коферментов.

Величины, характеризующие процесс дыхания:

1. Интенсивность дыхания

а) по количеству выделенного в процессе дыхания углекислоты в течение одного часа на 1г дышащего объекта (мг угл. газа /грамм умнож. на час)

б) монометрический метод: на приборе Варбурга

по количеству поглощенного кислорода, когда выделяющаяся углекислота поглощается щелочью. В этом методе ед измерен мл кислорода / гр умн на час.

Для того чтоб проанализировать интенсивность дыхания, существует показатель дыхания. (ДК) - дыхательный коэффициент - показывает отношение выделевшегося угл газа к поглощенному кислороду, за определенный момент времени. Величина ДК зависит от того какое в-во служит субстратом дыхания (белки, жиры, углеводы).

Если ДК<1, то субстратом дыхания будут жиры и белки, если ДК=1, то в этом случае окисляются углеводы, если ДК>1, то органические кислоты.

6. Ферменты дыхания:

Дыхание - это процесс ферментативный, в котором участвуют ферменты класса оксидоредуктазы, выстраивая собой ЭТЦ на кристах митохондрий, в результате чего синтезируется АТФ.

Работы Баха были посвещены возможности активации кислорода. Его теория медленного окисления была сформулирована в 1896 году. Молекулярный кислород достаточно инертное соединение О₂, так как обе валентности кислорода взаимно насыщают друг друга. Для того чтобы кислород мог быть активным окислителем он должен быть сперва активизирован, т.е должна получиться молекула подобного рода связями -О-О-. Бах выдивгает теорию, что существуют ферменты оксидазы, которые активизируют кислород и способны разорвать двойную связь в молекуле кислорода, при этом образуется пероксидное соединение, которое и участвует в окислении субстрата.

Палладин в 1916 году дал следующую схему процесса дыхания: под влиянием окислительно-восстановительных ферментов особые вещества, которые Палладин назвал дыхательными ферментами связывают водород воды, а кислород воды производит окисление сахара. Значение работ Палладина состоит в том, что он:

1. Непременным источником дыхания является вода

2. Вода на ряду с окислительным субстратов выполняет роль донора водорода.

3. в процессе дыхания участвуют специфические активаторы водорода, отнимающие водород от субстрата.

4. Первые этапы дыхания являются анаэробными и не требуют присутствия кислорода

5. Молекулярный кислород используется на заключительном этапе дыхания для регенерации акцепторов водорода, с образованием воды.

Дата добавления: 2015-05-06