Баклажаны на зиму - Икра из баклажанов

Шаг 5

Шаг 4

Шаг 3

Шаг 2

Шаг 1

Утка с яблоками в горшочках

Порций: 6

Что нужно:

петрушка – 1 пучок

яблоки средние – 6 шт.

масло растительное – 1 ст. л.

соль – по вкусу

морковь – 2 шт.

сметана – 400 г

утка – 2-2,5 кг

картофель – 6 клубней

луковица – 2 шт.

Что делать:

Утку вымыть, обсушить, при необходимости опалить. Разрезать на небольшие кусочки и обжарить в разогретом растительном масле, периодически переворачивая, 10 мин. Разложить равными порциями по горшочкам и оставить в теплом месте.

Лук, морковь и картофель очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой, картофель – ломтиками. Яблоки вымыть и нарезать такими же ломтиками, удалив сердцевину. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. В сковороду, где жарилась утка, положить картофель и готовить, время от времени помешивая, 4 мин. Добавить лук и морковь, готовить еще 4 мин. Разложить овощи по горшочкам.

Добавить в горшочки яблоки.

Сметану смешать с нарезанной петрушкой, солью и перцем.

Влить сметанный соус в горшочки. Накрыть крышками и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 40 мин.

Предлагаем рецепт, благодаря которому вы целое лето сможете наслаждаться необыкновенно вкусной и полезной икрой.

Для приготовления икры из баклажанов потребуется:

• Баклажаны
• Помидоры
• Сладкий перец

Дата добавления: 2015-03-31