Рецепты / Напитки / Морсы

Морс из облепихи

Компот из облепихи в трехлитровых банках

Компот из облепихи делают по такой технологии: одну облепиху либо облепиху с яблоками, или грушами, или сливами, или аронией (пропорции произвольные) укладывают в трехлитровую банку, наполняя на треть или чуть больше. В одной и той же партии, но в разных банках соотношение разных плодов различное, поэтому и вкус компота отличается и не приедается.

Первый раз заливают содержимое банок кипятком, 5 минут держат под крышкой, сливают воду в кастрюлю, добавляют туда сахар (трехсотграммовую кружку доверху), кипятят сироп, заливают им банку и закатывают. Остужают ее под одеялом.

При желании можно приготовить и более концентрированный компот из облепихи

Ингредиенты

Облепиха – 0,5 кг.
Сахарный песок – 250 гр.
Вода – 1 л.

Приготовление

Ягоды перебрать, выжать сок. Жмых от ягод залить кипятком с растворенным в нем сахаром, варить несколько минут, процедить, смешать с выжатым соком, остудить. Морс из облепихи готов.

кекс

Ингредиенты: 250гр. сливочного масла или маргарина, 2ст. сахарной пудры, 400гр. муки, 4 яйца, 1п. разрыхлителя(11гр.), ванилин, цедра 1го апельсина, 5ст.л молока, 250гр. ягод черной смородины(я брала замороженную), 0,5ст. молотых орехов.
Для глазури: 1ст. сахарной пудры, сок 1го апельсина, ванилин.

Растопить сливочное масло и растереть с сахарной пудрой.

Добавить яйца, разрыхлитель, ванилин, цедру апельсина, натертую на мелкой терке и молоко. Все тщательно перемешать.

Добавить просеянную муку.

Тесто должно быть густым и тяжело падать с ложки.

Добавить в тесто половину ягод.

Форму d 26см. смазать маслом, вылить тесто и посыпать оставшейся смородиной и молотыми орехами (у меня грецкие).

Поставить в разогретую до 190С духовку, печь ~ 45-60мин. Готовый пирог оставить остывать в форме.

Приготовить глазурь. Смешать апельсиновый сок с сахарной пудрой и ванилином(на кончике ножа), растереть, пока смесь не станет мягкой и жидкой. Можно взбить в блендере.

Теплый пирог залить глазурью. Дать немного пропитаться и можно кушать. Так же этот пирог можно испечь с ежевикой.

персиковый пирог

Для теста: 200гр. сметаны (у меня 15%), 5ст.л растительного масла, 2ст.л сахара, 1п.разрыхлителя (10гр.), ванилин или ванильный сахар, ~ 1,5ст. муки.
Для начинки: 400гр. консервированных персиков, 250гр. персикового йогурта (не питьевой), 2 яйца, 2ст.л крахмала.
Для начинки из мюсли: 150гр. мюсли, 100гр. сливочного масла, 3ст.л сахара, 4ст.л жирных сливок (33%)

Для теста смешать сметану и растительное масло.

• Кулинарные рецепты
• Форумы

• Регистрация
• Вход

Имя:

Пароль:

google_protectAndRun("render_ads.js::google_render_ad", google_handleError, google_render_ad); Вышла книга с рецептами с сайта say7.info, подробности здесь: http://forum.say7.info/topic44751.html

Форумы SAY7» Персональные кулинарные книги» Простые рецепты для вкусной жизни

Дата добавления: 2015-03-31