Куриные нагетсы

Мусака

Тушёная капуста

В большой миске смешать капусту нашинкованную,лук мелко нарезанный,морковь тертую,перец болгарский резанный.Хорошо все перемешать,помять руками и добавить соль,специи,немного чеснока(1зуб), томат.пасту(~2 ст.л).
В чашу мультиварки налить 1-2 ч.л раст.масла,выложить капусту, добавить немного воды(~3-4 ст.л) и на режим тушение(35 мин)

Ингредиенты:

баклажаны - 2-3 шт
фарш (телятина/говядина) - 600-700 г
лук - 1 шт
чеснок - 2-3 дольки
помидоры - 2-3 шт
твердый сыр - 50 г
оливковое масло для жарки
соус "Бешамель" (рецепт в альбоме соусы)
яйца - 2 шт
приготовление:
Овощи вымыть и обсушить. Баклажаны нарезать ломтиками толщиной 0,7 - 1 см, посолить и оставить на 10-15 минут. Затем хорошо промыть от соли и обсушить. Помидоры нарезать маленькими кубиками, при желании можно снять кожицу, обдав их кипятком. В мультиварке в режиме "выпечка" обжарить мелконарезанный лук до прозрачности (и измельченный чеснок), затем добавить фарш и обжарить, помешивая до изменения цвета. Добавить помидоры, соль и перец. Перемешать и продолжать тушить до выкипания жидкости. В соус добавить два яйца, хорошо перемешать венчиком или вилкой (яйца нужны для скрепления запеканки). Подготовленный фарш выложить из чаши в другую посуду. Дно чаши слегка смазать растительным маслом.

1. Выложить слой баклажанов. 2. Сверху полить баклажаны соусом Бешамель. 3. На соус ровным слоем выложить фарш. 4. На фарш – ломтики баклажанов. Все слои повторить. Слои не солить, т.к. соль уже есть в соусе и в обжаренном фарше. Сверху залить запеканку оставшимся соусом. Мусака с баклажанами в мультиварке готовится в режиме «выпечка» 40-50 минут. В конце приготовления посыпать запеканку тертым сыром. Дать сыру расплавиться. Вынуть чашу с мусакой из мультиварки и оставить на столе на 15-20 минут

Ингредиенты:
• 4 куриных филе
• 2 яйца
• 4 столовых ложки овсяных отрубей
• соль и перец

Нарезать куриное филе небольшими плоскими квадратиками, размером обычных наггетсов. В отдельной миске смешать венчиком яйца. Посолить и поперчить по вкусу. Обмакнуть кусочки курицы в яичную смесь, затем промакнуть в отруби для панировки. Жарить без масла на сковородке с антипригарным покрытием, пока наггетсы не побелеют или в духовку до готовности.

Куриная грудка тушенная с овощами

Курицу порезать мелко(филе), положить на сковородку,залить водой,что бы мясо хорошо покрылось водой,специи,соль, томатная паста(из одних помидоров,без сахара). Тушить минут 10.
Затем добавить овощи,лук и тушить под крышкой на маленьком огне минут 20-30. До выкипания воды. Если воды было мало,можно добавить сразу с овощами.

У меня были овощи,которые завалялись в морозилке)) капуста броколли и цветная,кабачки,перец болгарский,морковь, овощная смесь покупная(остатки)

Дата добавления: 2015-03-31