Лазанья. Капусту свежую потушить минут 40 - 1 час с солью-специями (я беру разные, в основном острые) и чесноком(чтобы он перестал быть ядрёным)

Бигос

Капусту свежую потушить минут 40 - 1 час с солью-специями (я беру разные, в основном острые) и чесноком(чтобы он перестал быть ядрёным). Затем режем сосиски из разрешённых ингредиентов!!!, я брала Дымов из говядины. На 1/4 небольшого кочана 2 сосиски (получилось много мяса, но я так люблю), Добавила пару ломтиков копчёной индейки рубленных. Дотушиваем минут 20 всё вместе, добавляя чуть водички с растворённой в ней чайной ложкой кетчупа, либо томатной пасты

Тефтели

фарш говяжий,яйцо,лук,чеснок, творог 0%,слепить шарики,положить в мультиварку слегка обжарить,не переворачивая,залить томатным соком без сахара,добавить специи,травы,лаврушку

Капусту бланшируем в горячей воде.(минут 5-7, я отделяла листья) Когда остынут, срежем с них утолщения и разрежем каждый листок пополам по утолщению. Мелко порежем лук и разделим его на две части: 1/3 для грибов и 2/3 для фарша. Трем морковь на крупной терке и присоединим к луку для фарша. На разогретой сковороде с капелькой масла пассируем лук с морковью, добавляем фарш и жарим его, помешивая, до рассыпчатости. Добавляем томатную пасту, немного разбавленную водой или томатный соус. Солим и перчим по вкусу. Далее пассируем лук, добавляем грибы и жарим их минут 10. Посолим, добавим зелень по вкусу. А теперь начнем собирать лазанью.) Противень застелем пергаментом, чтобы боковушки были выше уровня противня. За них потом будет удобно вытаскивать лазанью. Дно выстилаем капустными листьями внахлест. Выкладываем половину мясной начинки. Сверху – половину грибов. И мелко порезанный красный перец. Потом снова капуста, мясная начинка и грибы. Закрываем сверху капустой. Смазываем капусту йогуртом 0%. Без него капуста засушится в духовке и будет невкусной. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 40 мин. Если вы считаете, что у вас этот процесс приготовления пошел очень быстро, то прикройте сверху фольгой .

Дата добавления: 2015-03-31