Ореховые кирпичики

ОРЕХОВЫЕ ЛОМТИКИ К КОФЕ

Продукты для приготовления: 120 г сахара, 5 яиц, 1/2 пачки ванильного сахара, 100 г грубо посеченного ядра грецкого ореха, 1 ст. ложка крепкого черного кофе, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 1/2 пачки порошка для печенья.

Сахар, яичные желтки и ванильный сахар вымешивать на протяжении 30 мин. до получения пенистой массы. Затем, непрерывно помешивая, добавить кофе, орех, панировочные сухари, порошок для печенья и крепкую пену из 5 яичных белков.

Длинные формы смазать маслом, посыпать мукой, заполнить подготовленной к выпечке массой и выпекать ее до появления румяной корочки.

Готовый батон разрезать на тонкие ломтики и посыпать ванильным сахаром.

Продукты для приготовления: 250 г сахара, 3 яичных желтка, молотая гвоздика, тертая лимонная цедра, 250 г молотого ядра грецкого ореха.

Для глазури: 1 яичный белок, 200 г сахара, немного лимонного сока.

Сахар растереть с яичными желтками, добавить молотую гвоздику, тертую лимонную цедру, молотый орех.

Небольшой противень смазать маслом, посыпать мукой, заполнить массой и выпекать ее при средней температуре.

Выпеченный пласт покрыть глазурью и сушить в печи.

Смоченным в воде ножом пирог нарезать кирпичиками.

Способ приготовления глазури: яичный белок, сахар и лимонный сок вымешать до получения крепкой белоснежной массы.

Дата добавления: 2015-03-31