Сыроедческий СЫР и фаршированные помидоры Федоренко

Хочу поделиться с начинающими сыроедами рецептом для переходного периода или для сыроедческого застолья для всех, не только для сыроедов Скажу сразу: используется минимальное количество ингридиентов и довольно сочетаемых. Но моносыроедам советую не читать

Рецепты

На Вегфесте у Марины Гладких «подсмотрела» рецепт сыроедческого сыра из подсолнечных семечек. На вид получает своеобразная паста, а на вкус действительно немного напоминает сыр. Так что любителям сыра и здорового питания представляю

Замачиваем чашку семечек (можно прорастить, а можно просто взять сухие семечки), немножко воды, очищенный лимон (треть или половина), 1-2 зубчика чеснока. Можно (и нужно!) добавить зелень. Всё смешиваем в блендере. И если уж хотите и на вид получить сыр, то положите массу в мешочек (марлечку), подвесьте на ночь, чтобы стекла вода. Потом положить в холодильник.

Так вот, о помидорах. Можно этой массой начинить помидоры. Для этого срезаем верхушку, вынимаем мякоть, которую тоже можно добавить в сыр, и начиняем сыром помидоры. А можно просто кушать вприкуску.

Этим сыром можно также начинять перцы, заворачивать в листы салата, пекинской капусты.

Приятного аппетита!

Радости Вам самопознания и будьте ещё здоровее!

Федоренко Татьяна

Дата добавления: 2015-03-31