Київ - 2000

ВАСИЛЕЦЬ Неля Михайлівна

УДК 631.1:547.455

Формування регіонального ринку цукру

Спеціальність

08.07.02

Економіка сільського господарства і АПК

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук

Науковий керівник: Коденська Марія Юхимівна,

доктор економічних наук, старший науковий співробітник, заслужений економіст України

ЗМІСТ

сторінки
ВСТУП................................................................................................ З

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ РИНКУ І СУЧАСНИЙ СТАН
ЙОГО ФОРМУВАННЯ В УКРАЇНІ.................................................. 10

1.1. Теоретична сутність ринку...... г....... wr............................................ 10

1.2. Формування ринкового середовища................................................ 24

1.3. Тенденції розвитку і функціонування ринку цукру......................... 44

РОЗДІЛ 2. ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ
ФОРМУВАННЯ РЕГІОНАЛЬНОГО РИНКУ ЦУКРУ.................... 61

2.1. Природно-економічні умови регіону і стан цукробурякового виробництва 61

2.2. Ефективність цукробурякового виробництва та фактори її підвищення 75

2.3. Регіональний ринок споживачів цукрових і цукру............................. 94

РОЗДІЛ 3. МЕХАНІЗМ ФОРМУВАННЯ РЕГІОНАЛЬНОГО РИНКУ
ЦУКРУ................................................................................................. ПО

3.1. Методичні підходи щодо обгрунтування товарної пропозиції регіонального ринку цукру.......................................................................................... ПО

3.2. Перспективи виробництва і споживання цукру в регіоні................... 123

3.3. Економічне регулювання розвитку ринку цукру................................ 134

ВИСНОВКИ.......................................................................................... 150

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ.............................................. 154

ДОДАТКИ.............................................................................................. 164

ВСТУП

Актуальність теми. Цукробурякове виробництво - одна з провідних галузей АІЖ, рівень розвитку якої значною мірою визначає стан економіки аграрно-продовольчого сектора країни та активність формування вітчизняного ринку цукру. Це зумовлюється певними історичними і природно-економічними особливостями розміщення й функціонування цукробурякового підкомплексу, значенням для розвитку інших сільськогосподарських галузей, маркетинговою характеристикою, споживчими якостями й експортоспроможністю вихідної продукції галузі - цукру та використанням підприємствами харчової промисловості.

Перехід економіки країни на ринкові засади відбувається досить складно,
супроводжується трансформаційними процесами, падінням обсягів

виробництва і реалізації сільськогосподарської продукції, у тому числі продукції цукробурякового виробництва, труднощами у завоюванні конкурентоздатних позицій на зовнішніх ринках продовольства, особливо ринку цукру.

Сучасна кон'юнктура української^,, ринку цукру характеризується глибокими диспропорціями у співвідношенні попиту і пропозиції, що знижує інтерес до виробництва і породжує нові диспропорції - між виробничими потужностями цукрових заводів і обсягами виробництва цукрових буряків, між обсягами виробництва цукру і попитом споживачів.

Дослідження свідчать, що не зважаючи на сприятливі грунтово-кліматичні умови Київщини та істотне значення цукробурякового виробництва для економіки регіону, продовжується його спад та знижується рівень споживання цукру.

Особливості територіального розміщення Київської області, нагромаджений досвід ефективного розвитку буряківництва є основою для використання потенційних можливостей, активного формування регіонального ринку цукру, нарощування обсягів його виробництва для задоволення не

тільки внутрішнього попиту, а й формування міжрегіональних фондів цукру та збільшення обсягів його експорту. Потреба в ефективному розвитку цукробурякової галузі як стратегічної для вітчизняної економіки і підтримки з боку державних владних структур викликана також і тим, що буряківництво і цукрові заводи - це робочі місця для сільського населення, наповнення бюджету через податки на заробітну плату, зростання валового внутрішнього доходу, отже, зміцнення економіки.

Стан вивчення проблеми. Вивчення теоретичних аспектів проблеми розвитку ринкової економіки постійно знаходить досить широке відображення в економічній літературі. До найбільш відомих належать праці В.Бойка, П.Борщевського, П.Гайдуцького, М.Дем'яненка, В.Добриніна, Ю.Коваленка, П.Саблука, Л.Худолій, О.Шпичака та інших. Вивченню й узагальненню питань організації і розвитку ринку аграрно-продовольчої продукції, в тому числі й продукції цукробурякового виробництва як основи формування і функціонування ринку цукру присвячені наукові праці О.Багатеренка, В.Білаш, В.Бондаря, О.Зайця, К.Кисельової, Ю.Коваленка, М.Коденської, В.Слюсаря, А.Фурси та інших.

Однак, практично немає робіт, в яких системно та в комплексі були б висвітлені питання формування регіонального ринку цукру у взаємозв'язку з розвитком галузі буряківництва, ефективністю виробництва цукрових буряків, їх переробки та каналів реалізації як цукрових буряків так і цукру,

Дата добавления: 2015-05-22