Роль їжі в житті людини

Роль їжі для життя людей також полягає в тому, що їжа здатна збагатити організм вітамінами. Крім цього, щоденний раціон повинен збагачувати організм такими речовинами як жири, білки і вуглеводи, які необхідні для нормальної життєдіяльності.

Білки в харчуванні людини є джерелом амінокислот, які в свою чергу приймають участь в побудові різного виду білка, необхідний для нормального росту організму і для відновлення клітинної структури. Крім цього, білок необхідний і для створення різних гормонів, ферментів, гемоглобіну, найголовнішою функцією якого полягає в доставці організму кисню. Амінокислоти також входять до складу різних структур та антитіл імунної системи. Практично вся медицина не сприймає вегетаріанство. Це цілком зрозуміле думку. Справа в тому, що білки, які надходять в організм з їжею, можуть бути як рослинного, так і тваринного походження. Більш цінними для людини є тваринні білки, так як вони мають практично весь спектр амінокислот. Рослинні білки широким спектром амінокислот не відрізняються, тому роль харчування в житті людини з використанням м'яса тварин, риби, молочних продуктів дуже велика.

Найважливішим компонентом харчування в житті організму; є жири, їх ще називають ліпідами. Саме ця речовина використовується організмом як енергетичного матеріалу. Крім цього, організм використовує жири як резервне живлення. Жири для організму виконують будівельну функцію. Практично всі необхідні ліпіди синтезуються в організмі людини. Винятком є??ліноленова, лінолева арахідонова жирні кислоти. Дані ліпіди надходять в організм людини в готовому вигляді з їжею. Саме тому, необхідно в раціон харчування включати такі продукти як свиняче сало, молоко, масло, яєчний жовток, рослинне масло, горіхи, риба і т.д.

Крім того, що з їжею наш організм отримує з їжею білки, жири і вуглеводи, разом з їжею в наш організм надходять і вітаміни. Так як вони грають величезну роль в забезпеченні нормального життя організму, дуже важливо вживати продукти найбільш насичені вітамінами. Вітаміни являють собою хімічні сполуки, які містяться в продуктах харчування.

Для того щоб їжа виконувала доброякісні функції для життя організму, необхідно дотримуватися правила, яке передбачає збалансоване харчування. При складанні свого раціону необхідно дотримуватися таких принципів:

1. Калорійність продуктів має відповідати енергетичним витратам організму. Якщо калорій організм отримає більше, ніж їх витратить, то це може призвести до виникнення зайвої ваги, які не кращим чином може вплинути на організм.

2. 50-55% енергії, організм на добу повинен отримувати за рахунок вуглеводів, 25-35% з допомогою жирів, 12-17% за рахунок білків.

Не варто забувати про те, що харчування в житті людини має не просто велике значення, а жізненеобходімое. Тому дуже важливо ставиться до того, що ми їмо з великою відповідальністю.

Дата добавления: 2015-05-24