Висновок 2 страница

Чому в харчовому раціоні людини повинні бути продукти рослинного походження?

(6 балів)

2 Заміна однієї амінокислоти або заміна послідовності розташування амінокислот в складі молекули білка, як правило, призводить до зміни його функції. Цим досягається ге-.'-ез-а одноманітність первинної структури білкових молекул

Скільки різних поліпептидів можна побудувати з 10 амінокислот, якщо в білку 350 амінокислотних ланок? (5 балів)

Задача.

Розв'язання.

Дано:

m (амінокислот) = 10;

п (амінокислотних ланок) = 350;

k = mⁿ

k (поліпептидів) =?

k =

Віяповіль. Якщо в білку 10 амінокислот і 350 амінокислотних ланок, то можна побу­
дувати __________ різних поліпептидів.

3. Поясніть перетворення молекули білка. (8 балів)

Природний Зміна третинної
(нативний) і четвертинної структур
стан білка ------------------------- ь

ренатурація

Довільне відновлення

Руйнування первинної структури

деструкція

4. Заповніть таблицю. (10 балів)

а - ренатурація; б-деструкція; в - іонний зв'язок;

з - ковалентний зв'язок; д - водневий зв'язок; ж - гідрофобні взаємодії.

Структура	Типи зв'язку	Зворотність денатурації
Первинна
Вторинна
Третинна
Четвертинна		....... - -

§6. Функції білків. Ферменти

Основні терміни і поняття: функції білків: будівна, захисна, сигнальна, рухова, транспортна, енергетична, ферментативна; ферменти, гормони.

Функції білків

Будівна (структурна)	Основний будівний матеріал клітини (її мембран, орга­ноїдів) і органів (кровоносних судин, нервів, травного тракту і т.д.).
Захисна	Білки-антитіла здатні «розрізнювати» і знищувати хворо­ботворні мікроорганізми. Крім того, білки захищають молекули ДНК від ушкоджень.
Регуляторна (гуморальна, гормональна)	Поряд з нервовою системою гормони (білкової приро­ди) керують роботою різних органів (і всього організму) через систему хімічних реакцій.
Сигнальна	Окремі білки клітинних мембран здійснюють прийом сигналів і передачу їх всередину клітини.
Скорочувальна (рухова)	Усі види рухів виробляються особливим видом білків -скорочувальним.
Транспортна	я 1 «І „ля/
Гемоглобін + 02 ^гз оксигемоглобін і до 10% вуглекис­лого газу.
Енергетична	1 г білка - 17,2 кДж енергії (близько 41 ккал). Виділя­ються при цьому вуглекислий газ, вода, сечовина.
Ферментативна (біокаталіз)	Ферменти забезпечують проходження колосальної кіль­кості складних синтезів у клітині за низьких температур, невисокого тиску і дуже малих концентрацій. Серед цих синтезів деякі, такі, як синтез молекул ДНК, відріз­няються надзвичайною точністю. Такого рівня синтезу в подібних умовах доки не досягало жодне промислове виробництво. Ферменти каталізують як пряму, так і зворотну реакції.

І

Запам 'ятайте! Білки - найважливіші хімічні компоненти клітини, без яких неможлива життєдіяль­ність організму.

Учнівська сторінка

1. Чому харчовий раціон дітей і підлітків повинен містити достатню кількість білків?

(5 балів)

2. Що ви знаєте про гуморальний імунітет? Яка це функція білка? (11 балів)

23

Що таяв гемофілія? (12 балів)

і яро залози внутрішньо) секреції і яка їхня роль? (12 балів)

5. Як забезпечується газообмін у клітинах і тканинах? З якою функцією крові він пов'язаний? (8 балів)

6. Які види рухів ви знаєте? З якою функцією білка вони пов'язані? (8 балів)
аУ'__________________________________________________________________

в)

7. Поясніть твердження «Білки - основа життя». (12 балів)

§7. Будова, властивості і значення нуклеїнових кислот

Основні терміни і поняття: нуклеїнові кислоти, комплемептарність, редуплікація, нукчеотиди.

Відкриття нуклеїнових кнелот

У 1868 р. швейцарський лікар І.Ф. Мішер виявив у ядрах лейкоцитів, що вхсс?-ь zc скла­ду гною, речовини кислотної природи, які він назвав нуклеїновими о»спсгзі/л (від лат. «nucleus» - ядро). Згодом нуклеїнові кислоти були виявлені у всіх ooc.-.»---wi -зарин-них клітинах, вірусах, бактеріях і грибах.

Будова нуклеїнових кислот

Види нуклеїнових кислот

Це високомолекулярні речовини, причому ще більші, ніж білкові. М = 6500000 -13000000. Мономерами нуклеїнових кислот є нуклеотиди. Типова будова нуклеотиду - мономера нуклеїнових кислот: п'ятивугпецевий цукор з'єднаний з фосфатною групою, що містить елемент фосфор, і з основою, що склада­ється з одного або (як у даному випадку) двох кілець, що містять атоми Нітрогену.

днк Знаходиться в ядрі, мітохондріях і пластидах. Носій і охоронець спадкової інформації

РНК

Знаходяться в ядрі,

АЗОТИСТА ОСНОВА NH,

цитоплазмі,

мітохондріях

і пластидах.

ФОСФАТНА ГРУПА

Беруть участь

0 II

у біосинтезі білка.

но-

Структура ДНК і її просторова конфігурація

Нуклеотид Пентоза: дезоксирибоза

он

Фосфорна кислота Пір» с

п'ятивутлецевий цукор

Азотиста основа: аденін ЇА), гуанін (Г), цитозин (Ц), тимін (Т)

У 1950 р. американський вчений Е. Чаргафф встано­вив: А=Т і Г=Ц, у свою чергу А+Г = Т+Ц (правила Чар-гаффа). Це відкриття стало ключем до з'ясування структури ДНК.

У 1953 р. англійські вчені Дж. Уотсон і Ф. Крик запропо­нували модель просторової структури ДНК. Вони показали, що ДНК складається з двох полінуклеотидних ланцюгів, спірально закручених одна навколо іншої так, що проти аденіну завжди стоїть тимін, а проти гуаніну - цитозин, во­ни з'єднані між собою водневими зв'язками. Багаторазо­ве повторення цих зв'язків надає великої стійкості по­двійній спіралі ДНК.

Властивості ДНК

1. Нуклеїнові кислоти - речовини білого кольору, волок­нистої структури, які погано розчиняються у воді.

2. Природна (нативна) структура ДНК--------»■ ренату-

рація------ ►денатурація (первинна, вторинна, третинна

структури).

3. Реплікація (самоподвоєння) ДНК.

</

Схема будови молекули ДНК

/

X

% *

а

'.Г

Спосіб реплікації ДНК називається напівконсервативним, тому що в кожній новій молекулі один ланцюг - материнсь­кий, а другий - дочірній.

Нуклеотид - РНК

-Ц f

Азотиста основа: Пентоза: Фосфорна

аденін (А), Рибоза кислота

Схема реплікації (самоподвоєння) ДНК

гуанін (Г), цитозин (Ц), урацил (У)

її

Структура РНК. Переважно один ланцюжок. Види РНК

Інформаційна

Транспортна

Рибосомальна

АГ*, її будова і функції

Значення нуклеотидів не вичерпується тим, що вони служать мономерами для по­будови нуклеїнових кислот; деякі нуклеотиди виконують і інші функції. Так, нуклеотид АТФ (аденозинтрифосфат) поставляє енергію для більшості хімічних реакцій, що проті­кають у живому організмі.

=2: АДФ . " АМФ

АТФ:

+н,ги.

■ р —	-0-У.Р—	-0-*Р
Oil	Oil	a

Будова АТФ і механізм перетворення АТФ в АДФ

~ макроергічний зв'язок = 40 кДж/моль. Продовжіть перетворення АДФ в АМФ.

І Запам'ятайте І

Щ 1. Дослідження нуклеїнових кислот показало надзвичайну схожість їх складу у всіх організмів - від вірусів до вищих багатоклітинних тварин і рослин.

2. Нуклеїнові кислоти - інформаційні біополімери, мономерами яких є нуклеотиди.

3. АТФ - єдине і універсальне джерело енергії в клітині.

Учнівська сторінка

1, Робота з біологічними термінами і поняттями

Термін	Визначення терміна	Приклад застосування терміна
Нуклеїнові кислоти	Високомолекулярні біополімери жи­вих організмів, що забезпечують збе­реження і передачу спадкової інфор­мації.	У бактеріальній клітині кишкової палички міститься близько 1000 нуклеїнових кислот, а у тварин і рослин - ще більше.
Комплемен-тарність	Здатність нуклеотидів до вибіркової сполуки; А - Т, Г - Ц.	Завдяки комплементарності по­слідовність нуклеотидів в одному ланцюжку ДНК визначає їх послі­довність в другому, тобто лан­цюги ДНК є наче віддзеркален­нями один одного.
Редуплікація (реплікація)	Самоподвоєння молекули ДНК.	Реплікація починається з того, що подвійна спіраль ДНК тим­часово розкручується.

2. Порівняння ДНК і РНК. Заповніть таблицю. (11 балів)

Ознаки	днк	РНК
Місце знаходження в клітині
Місце знаходження в ядрі
Мономери		1 1
Будова молекули	'
Склад нуклеотидів
Типи нуклеотидів	•
Властивості
Функції

3. Що спільного і в чому відмінність ДНК і РНК? (8 балів)
Подібність:_________________________________________

Відмінність:

4. Напишіть послідовність нуклеотидів ДНК, доповнюючу до такої: АГГ-ЦЦТ-ЦТА-АТА. (6 балів)

Необхідно пам'ятати! А-Т, Ц-Г.

Розв'язання. На підставі принципу _ молекули ДНК.

добудовуємо другий ланцюжок

Перший ланцюжок АГГ- ЦЦТ -ЦТА- АТА...

Другий ланцюжок.

5. Визначення процентного вмісту нуклеотидів у молекулі ДНК. (10 балів)

Необхідно пам'ятати! А = Т,Г = Ц;А + Г = Т + Ц.

У молекулі ДНК тимидилові нуклеотиди складають 20% від загальної кількості. Визначте процентний вміст інших видів нуклеотидів.

Дано; Т = 20%

А (%) -? Г (%) -? Ц(%)-?

Розв'язання.

1) Т = А, отже, А =____.

2) (Т + А) + (Ц + Г) = 100%;

_ + (Ц+Г)=100%; ., Г =_____.

(__ +___) + (Ц + Г)=100%;

Ц + Г=100%-40% = 60%.

3)Ц = Г =;Ц = _

Відповідь. А =__, Ц =___, Г =___..

²⁷

6. Визначення довжини фрагмента ДНК. (II балів)

Необхідно пам'ятати! Довжина одного нуклеотида (якщо одинарний ланцюжок) або пари нуклеотидів (А - Т, Г - Ц, якщо подвійний ланцюжок) = 0,34 нм.

Яку довжину має фрагмент ДНК, утворений 20 нуклеотидами?

Дано:

п (нукл.) = 20

( (фраг. ДНК) =?

Довідка

1 нанометр = 10~⁹ м.

Розв'язання.

1) 20 нуклеотидів відповідають ____ парам (якщо по­двійний ланцюжок) або нуклеотидам (якщо оди­нарний ланцюжок).

2) Довжина одного нуклеотида (або пари нуклеоти-

дів) =________. / =___________________.

Відповідь. Довжина, фрагмента

Клітина як основна структурно-функціональна одиниця живої природи

Узагальнена рослинна клітина

Узагальнена тваринна клітина

Тема 2. Структурна складність і впорядкованість організмів

§8. Клітина - основна структурно-функціональна одиниця живої природи. Історія вивчення клітини. Методи цитологічних досліджень

Основні терміни і пішими: цитологія, клітина, цитологічнідосліджепт.

Жива природа

Імперія Неклітинні форми життя Імперія Клітинні форми життя

Основними і прогресивними формами життя на Землі є організми, що мають клітин­ну будову.

З історії вивчення клітини

Рік	Вчений	Внесок у розвиток науки
	Г. Галілей	Виготовлено перший мікроскоп.
	У. Гарвей	Сформульовано положення «усе живе походить з яйця».
	Р. Гук	Виявлено клітинну структуру пробкової тканини.
	А. Левенгук	Відкриті бактерії і найпростіші.
	А. Левенгук	Описані пластиди і хроматофори.
	А. Левенгук	Вперше побачений сперматозоїд людини.
	Р. Броун	Відкрите клітинне ядро. Описане ядро рослинної клітини.
	Т. Шванн, М. Шлейден	Сформульовані основи клітинної теорії.
	Р. Вірхов	Сформульоване положення «кожна клітина з клітини».
	І Ф. Мішер	Відкриті нуклеїнові кислоти.
	MM. Любавін	Встановлено, що білки складаються з амінокислот.
	В. Флеммінг	Відкрито мітотичний поділ тваринних клітин.
	Д.Й. Івановський	Відкриті віруси.
	В.І. Беляев	Описаний механізм мейозу і мітозу в рослин.
	О. Евері	Доведена генетична роль ДНК.
	Д. Уотсон, Ф. Крик	Створена модель просторової структури ДНК.

Цитологія - наука про клітину

Предметцитології	Зміст цитологи
Клітини одноклітинних і багатоклітинних	Структура клітини.
організмів.	Хімія клітини.
	Фізіологія клітини.
	Розмноження і розвиток клітин.
	Функції клітин у багатоклітинних
	організмів.
	Пристосованість клітин до умов
	навколишнього середовища.

Методи цитологічних досліджень

Метод	Сутність методу
Світлова мікроскопія	Вивчають загальний план будови клітини та її орга-нел, розміри яких не менші ніж 200 нм.
Електронна мікроскопія	Збільшення до 500000 разів і більше.
Метод мічених атомів	Використовують ізотопи С, Р, N2, 02. Спостерігають за їхньою міграцією у клітині.
Метод прижиттєвого вивчення клітин	Під світловим мікроскопом вивчають структуру жи­вої клітини, процеси її життєдіяльності.
Цитохімічний аналіз	Знайдено барвники, які вибірково забарвлюють окремі о'рганели або її компоненти.
Метод мікрохірургії	Операції на живій клітині.

Клітинна теорія на сучасному етапі:

- клітина - елементарна (найменша) одиниця будови і розвитку всіх організмів;

- клітини всіх одно- і багатоклітинних організмів подібні за походженням (гомологічні), будовою, хімічним складом, основними проявами життєдіяльності;

- кожна нова клітина утворюється внаслідок поділу материнської;

- у багатоклітинних організмів, які розвиваються з однієї клітини - зиготи, спори, різні типи клітин формуються завдяки їхній спеціалізації протягом індивідуального розвитку особини та утворюють тканини;

- із тканин складаються органи, які тісно пов'язані між собою.

Основні положення клітинної теорії

Німецький біолог Т. Шванн у 1839 р. опублікував працю «Мікроскопічні дослідження про відповідність у структурі і рості тварин і рослин». У цій класичній праці були закла­дені основи клітинної теорії:

- всі організми складаються з клітин;

- клітини тварин і рослин подібні за будовою. У 1858 р. німецький патолог Р. Вірхов довів:

- кожна клітина з клітини;

- поза клітинами немає життя;

- найбільше значення в життєдіяльності клітин мають не оболонки (як раніше вва­
жали), а їхній вміст: протоплазма і ядро

Естонський учений К. Бер у 1827 р. відкрив яйцеклітину ссавців і довів, що багатоклітинні організми починають свій розвиток з однієї клітини - заплідненої яйцеклітини (зиготи):

- клітина не тільки одиниця будови, але й одиниця розвитку живих організмів.
Р. Вірхова і К. Бера вважають співавторами клітинної теорії.

Учнівська сторінка

1. Розглянувши таблицю, зробіть висновок, чим відрізняються клітини одноклітинних організмів від клітин багатоклітинних організмів. (8 балів)

У залежності від кількості клітин організми поділяються на:

Одноклітинні	Колоніальні	Багатоклітинні
Клітина - індивідуум, існує як самостійний організм. Бактерії, одноклітинні во­дорості, найпростіші, де­які гриби.	Складаються з великої кількості клітин одного або кількох типів. Кожна клітина колони найчастіше функціонує незалежно від інших (во­львокс, водяна сіточка).	Складаються з багатьох спе­ціалізованих клітин, взаємо­пов'язаних між собою. Клітини—►тканини—^-органи-*-—■*• системи органів—■>орга­нізм. Клітина - елементарна оди­ниця організму.

Дата добавления: 2015-05-24