Питание при синдроме раздраженной кишки

Мясной бульон в питании детей с пищевой аллергией не используется до 2-х лет, а рыбу, печенье, сдобу до 1 года.

В детской практике рекомендуются следующие элиминационные диеты.

• Аллергический стол № 1.

Соответствует столу №15, но с исключением облигатных аллергенов (шоколад, яйца, рыба, какао, икра, мед, орехи, цитрусовые, клубника, кофе, птица). Ограничиваются острые и жирные блюда. Исключаются консервированные продукты, маринады, пряности, пирожные, торты, фруктовые воды, мороженое, томаты, шпинат, зеленый горошек, цветная капуста.

• Аллергический стол №2.

Исключаются все облигатные аллергены (стол №1), а также молоко, сахар (заменяются ксилитом, сорбитом, фруктозой), злаки, картофель. Разрешаются: кисломолочные смеси (индивидуально), топленое и растительное масло, переносимые каши на воде (кроме манной), капуста, кабачки, свежие огурцы, зеленые яблоки, сливы, тыква, груша, белая смородина, крыжовник, брусника, клюква.

Цель - нормализация двигательной функции кишечника в зависимости от варианта течения СРК.

При СРК с преобладанием боли и метеоризма в питании ребенка необходимо исключить продукты и блюда, усиливающие двигательную активность и газообразование в кишечнике: животные жиры, шоколад, горох, фасоль, чечевица, капуста, молоко, черный хлеб, газированные напитки, квас, виноград и изюм. Ограничиваются свежие овощи и фрукты.

При СРК с преобладанием запоров диета зависит от характера нарушения моторной активности толстой кишки. При запорах, обусловленных гипомоторной дискинезией, рекомендуются питание, усиливающее двигательную функцию (перистальтику) кишечника. Показаны продукты с повышенным содержанием пищевых волокон: хлеб из муки грубого помола с добавлением отрубей, свежие и вареные овощи, фрукты, ячневая, гречневая и овсяная крупы. Следует увеличить прием жидкости и фруктовых соков.

При запорах, связанных с гипермоторной дискинезией, рекомендуется продукты и блюда, замедляющие двигательную активность кишечника. Показаны отвары и кисели из черники, черемухи, айвы, груш, кизила, крепкий чай, какао на воде, а также вещества вязкой консистенции, медленно продвигающиеся по кишечнику (слизистые супы, протертые каши, кисель). Напитки и блюда применяются в теплом виде.

При СРК с преобладанием диареи рекомендуется механически и химически щадящая диета с исключением продуктов и блюд, усиливающих секрецию, процессы брожения и гниения в кишечнике (диета №4). Рекомендуются сухари из белого хлеба, супы на некрепких бульонах, рубленые котлеты их мяса и рыбы, рисовая или манная каша на воде или молоке (при переносимости), кисели и желе из фруктов и ягод, отвар черники, черной смородины, корок граната, груши и грушевый сок, крепкий чай. Ограничиваются свежие овощи и фрукты. Исключаются животные жиры, шоколад, горох, фасоль, чечевица, капуста, молоко, черный хлеб, газированные напитки, квас, виноград и изюм.

Дата добавления: 2015-05-29