Минимум один раз во время выступления и приготовления коктейля должны использоваться оригинальные бутылки компонентов входящих в рецептуру

Вся сумма баллов набранных участниками во всех номинациях Отборочного этапа, переносится в Финал. 5 (пять) участников набравшие максимальное количество баллов в Отборочном этапе выходят в Финал.

3. Участникам Финала необходимо пройти номинацию «Mixology» и продемонстрировать классическую технику приготовления авторских коктейлей.

- Необходимо приготовить авторский коктейль в 3 (трех) экземплярах, используя классическую технику выступления.

- Категория коктейля – Fancy- drink, время выступления - 5 минут.

- Все напитки, используемые в рецептуре коктейля, должны быть из списка предоставленных организаторами (см. «Список предоставляемого»), возможно использовать дополнительные компоненты (напитки), но только из линейки брендов партнеров.

- Обязательное использование в рецептуре приготовления авторского коктейля бренда «Metaxa» или «Cointreau», не менее 10 мл.

- Коктейль готовится в бокалы, предоставленные организаторами или разрешается использовать свои бокалы.

- Все алкогольные ингредиенты, вода, энергетические напитки, использованные для приготовления авторского коктейля, должны быть в оригинальной упаковке. Остальные безалкогольные напитки в кувшинах.

- Объем используемого алкоголя в коктейле – не меньше 20 мл и не больше 70мл.

- Количество всех ингредиентов – не более 6 (шести), включая капли.

- Количество алкогольных компонентов от 2 (двух) до 4 (четырех), причем хотя бы 1 (один) из компонентов должен являться крепким спиртом.

- Не допускается использование самодельных и смешанных ингредиентов.

- Для украшения могут быть использованы только натуральные фрукты, ягоды и т.д, предоставленные организаторами или самим участником.

- Авторский коктейль должен быть новым и придуман конкурсантом. Использование известных рецептур запрещается.

- Участники, должны использовать собственный (не брендированный) барный инструмент.

- Время, отведенное на подготовку и сборку украшения не должна превышать 15 минут, опоздавшие будут наказаны штрафными баллами, вплоть до дисквалификации.

- Внешний вид конкурсанта должен соответствовать классическому стилю.

- Выступление оценивается техническим и дегустационным жюри (см. «Оценочные таблицы»)

Участник, набравший максимальное количество баллов по сумме выступлений в Отборочном этапе и Финале, становится победителем регионального отборочного тура по ПФО WCC 2015 среди барменов в категории «Best Profi»

Категория «Flairing»

1. Все участники, подавшие заявку на участие в категории «Flairing», участвуют в Отборочном этапе.

- Все участники должны выступить со своей подготовленной программой и приготовить заданный коктейль.

- Время, отведенное на выступление, приготовления коктейля - 5.00 минут.

- Конкурсант обязан предоставить организаторам музыкальный трек, под который будет выступать, записанный на CD либо на флешке. Продолжительность трека не должна превышать 5.00 минут. (рекомендуется иметь две копии записи)

- Конкурсант обязан принести с собой рабочие бутылки и необходимый барный инвентарь.

- Во время выступления необходимо приготовить 2 (два) заданных коктейля (см.«Список заданных коктейлей»)

- Жонглирование пустыми, не достаточно наполненными или закрытыми бутылками не оценивается. Минимальное количество жидкости в бутылке - 15 мл. Перед выступлением судья проверит наполненность бутылок.

- Выступление участников оценивается техническим жюри (см. «Оценочные таблицы»)

Дата добавления: 2015-05-31