Кулинарные полуфабрикаты замороженные

Определено, что в данной товарной группе имеются следующие нарушения установленных требований:

- по присвоенному изготовителем наименованию, по пищевой и энергетической ценности, а также по доступности, достаточности и достоверности информации на маркировке не соответствуют все 10 образцов полуфабрикатов;

- по органолептическим показателям не соответствуют 9 из 10 образцов:

пельмени «Русская печка» ООО «Прод-Торг» (Ростов-на-Дону); пельмени «В великий пост» ООО «Талосто-Продукты» (Санкт-Петербург); фарш «По-домашнему» ИП Шаповалова С.В. (Ростов-на-Дону); пельмени «Столичные», фабрика «Уральские пельмени» ИП Янцен В.А. (г. Челябинск); «Перец фаршированный» и «Голубцы Сельские» ООО «ЭППП «Элика» (Московская область); «Фарш домашний», ИП Беседин Г.Е. (г. Белгород), «Набор для супа» (Куроедов), «Семикаракорский МПК» филиал ООО «Калитвинский МПК», «Зразы с грибами», ЗАО «ПК «Корона» (Новгородская область);

- по нарушению требований безопасности (микробиологические показатели) не соответствуют 8 из 10 образцов:

пельмени «Русская печка» ООО «Прод-Торг»; пельмени «В великий пост», ООО «Талосто-Продукты»; «Перец фаршированный» и «Голубцы Сельские» ООО «ЭППП «Элика», «Котлеты особые «Ням-ням» ООО «Продпромсервис», «Фарш домашний» ИП Беседин Г.Е.; «Набор для супа» «Семикаракорский МПК» филиал ООО «Калитвинский МПК»; «Зразы с грибами» ЗАО «ПК «Корона»;

- по физико-химическим показателям не соответствуют 4 из 10 образцов:

ООО «Прод-Торг», ООО «ЭППП «Элика» (голубцы), «Семикаракорский МПК» филиал ООО «Калитвинский МПК», ЗАО «ПК «Корона».

4. Мёд.

Результаты оценки соответствия меда требованиям нормативных документов выявили следующие нарушения установленных требований:

- по пищевой и энергетической ценности, а также по доступности, достаточности и достоверности информации на маркировке не соответствуют все 10 образцов меда;

- по присвоенному изготовителем наименованию не соответствуют 2 образца из 10:

мёд «Медовая страна» ООО «Пчелка Золотая» (Московская область), ООО «Частные пасеки Берестова», мед «Энергия жизни», республика Алтай;

- по органолептическим показателям не соответствуют 3 образца из 10: ООО «Частные пасеки Берестова»(мед «Десерт здоровья»), ООО «Ростов Агро» (мёд с ореховым ассорти и мёд цветочный натуральный);

- по физико-химическим показателям не соответствуют 2 образца ООО «Ростов Агро».

5. Мороженое - это один из самых сбалансированных продуктов питания, в состав которого входит молочный жир, белок, фруктовые добавки. Качественное, приготовленное в соответствии с принятыми нормами мороженое может служить полноценной пищей, а не только охлаждающим средством в жаркий день.

Проведенные исследования установили следующие нарушения в данной товарной группе:

- по жирно-кислотному составу, доступности, достаточности и достоверности информации на маркировке не соответствуют все 10 образцов мороженого;

- по органолептическим показателям не соответствуют 4 образца из 10:

мороженое «Полайс» ООО «К^о Успех» (г. Таганрог); мороженое «Клубника со сливками», и «Домашнее» ОАО «Белгородский хладокомбинат», торговая марка «Бодрая корова»; мороженое «Малина» ОАО «Холод» (г. Пятигорск);

- по нарушению микробиологических показателей не соответствуют 6 образцов из 10:

мороженое «Холодный шоколад», «Пломбир», «Клубника со сливками», «Домашнее» ОАО «Белгородский хладокомбинат», торговая марка «Бодрая корова»; мороженое «Полайс» ООО «К^о Успех»; мороженое «Малина» ОАО «Холод»;

- по пищевой и энергетической ценности: ОАО «Белгородский хладокомбинат» (4 образца, торговая марка «Бодрая корова»); мороженое «Полайс» ООО «К^о Успех»; мороженое «Золотой Пломбир», концерн «Русский холод» ООО «Лагуна Койл», Московская область; мороженое «Юбилейное» ООО «Алтай холод» (Московская область);

- по физико-химическим показателям: ОАО «Белгородский хладокомбинат» (4 образца), ООО «К^о Успех», ООО «Лагуна Койл», ООО «Алтай холод», ОАО «Холод», ОАО «Челны Холод».

Дата добавления: 2015-07-02