Крольчатина. Лучшее диетическое мясо

Баранина по своим качествам тоже гораздо полезнее свинины.

Баранина. Предотвращает диабет и лечит сердце

Обратите внимание!

Телятина усваивается на 90 %, а говядина всего на 70–75 %.

Говядина и телятина полезны:

• при заболевании анемией и различных болезнях органов зрения (из‑за большого количества полноценного животного белка);

• для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, спортсменов и детей (поскольку в этом мясе содержится много железа и каротина);

• в восстановительный период после перенесенных болезней, хирургических операций и травм (придают запас энергии организму).

Суточная норма для взрослого человека составляет 100 г.

Вред говядины и телятины

В говядине и телятине содержатся пуриновые основания, которые образуют в процессе переваривания мяса молочную кислоту. Переизбыток молочной кислоты в организме человека может привести к различным заболеваниям.

Говядина противопоказана при:

• почечной недостаточности (нарушает работу почек);

• заболеваниях опорно‑двигательного аппарата: остеохондроз, подагра и прочие (поскольку способствует отложению солей в суставах);

• а также маленьким детям при переизбытке молочной кислоты в организме из‑за нарушения обмена веществ может развиться ацетонемический синдром.

Польза

• Употребление в пищу баранины стимулирует деятельность поджелудочной железы и таким образом может служить для профилактики диабета.

• Баранина имеет антисклеротические свойства и способность нормализовывать обмен холестерина в организме.

• Большое количество фтора, содержащееся в баранине, поможет уберечь зубы от кариеса.

• Наличие солей натрия, магния и калия оказывает благотворное влияние на работу сердечно‑сосудистой системы.

• В баранине много железа, необходимого для процесса кроветворения.

• Йод нормализует работу щитовидной железы.

• Допустимая суточная доза баранины – 50 г.

Вред баранины

Баранину не следует употреблять:

• людям с заболеванием желудочно‑кишечного тракта (поскольку холестерин баранины является самым тугоплавким и его очень тяжело переварить);

• употребление баранины в пищу следует ограничить в теплое время года.

Польза крольчатины

Мясо кролей полезно:

• крольчатина считается наиболее диетическим видом мяса, поэтому его можно применять даже для кормления маленьких детей;

• в крольчатине очень низкий уровень холестерина, кроме того, это мясо не вызывает аллергии;

• благодаря большому количеству белков и витаминов в печени кролика она с успехом применяется для восстановления иммунитета в ослабленном после болезней организме человека;

• крольчатина не имеет противопоказаний для применения в пищу;

• норма потребления крольчатины составляет 200 г в сутки.

Дата добавления: 2015-06-27