Для протирания оборудования - синие

Производственные помещения (подсобка, кухня, бар).

Санузлы

Зал для гостей.

Холодильные и морозильные камеры.

Кондитерский цех. Мойки посуды и инвентаря.

Складские помещения. Кулинарный цех.

Столовая. Санузлы.

Погрузочная Помещения для сотрудников.

ДЕЗИНФИЦИРОВАННЫЙ – свободный от болезнетворных бактерий.

ЧИСТЫЙ – свободный от видимой грязи.

Метод погружения предназначен для посуды, приборов, инвентаря, съемных мелких частей оборудования, ветоши и инвентаря для уборки:

1. вымойте предмет с использованием моющего средства (удаление видимых загрязнений).

2. вымойте одну или несколько секций раковины для мытья посуды, наполните горячей водой и добавьте концентрат дезинфицирующего средства (см. инструкцию по использованию дез. средств).

3. погрузите в раствор чистый предмет; время обеззараживания согласно инструкции по использованию дез. средств.

4. вымойте предмет с использованием моющего средства (удаление химического налета).

5. поместите предмет для просушки не стеллаж или полку.

Метод орошения предназначен для рабочих поверхностей, крупногабаритного оборудования, стен, мебели:

1. вымойте поверхность с использованием моющего средства (удаление видимых загрязнений).

2. диспенсер с распылителем для дез. раствора наполните горячей водой и добавьте концентрат дезинфицирующего средства (см. инструкцию по использованию дез. средств).

3. нанесите раствор на поверхность распылителем; время обеззараживания согласно инструкции по использованию дез. средств.

4. вымойте поверхность с чистой ветошью и водой (удаление химического налета).

Метод протирания предназначен для рабочих поверхностей, крупногабаритного оборудования, стен, мебели:

1. вымойте поверхность с использованием моющего средства (удаление видимых загрязнений).

2. контейнер для дез. раствора наполните горячей водой и добавьте концентрат дезинфицирующего средства (см. инструкцию по использованию дез. средств).

3. нанесите раствор на поверхность ветошью; время обеззараживания согласно инструкции по использованию дез. средств.

4. вымойте поверхность с чистой ветошью и водой (удаление химического налета).

· Инвентарь для уборки помещений, мытья посуды и оборудования. Маркировка.

В ПРК инвентарь разделен на уборку 9 подразделений:

Ветошь для протирания поверхностей и оборудования разделена по видам продукции (мясо, рыба, сыры, овощи и т.д.)

В кофейнях и кафе инвентарь разделен на уборку 3 подразделений:

Ветошь для протирания разделена по позициям:

Дата добавления: 2015-06-27