Технологія укладання товарів на зберігання

У кожному торговельному підприємстві зберігання товарів має організовувати­ся з урахуванням фізико-хімічних властивостей товарів, тривалості зберігання то­варів, частоти завезення і відпускання, дотримання правил товарного сусідства і системи матеріальної відповідальності. При цьому технологія зберігання товарів і в першу чергу вибраний спосіб укладання їх на зберігання залежать від форми това­рів, їх маси, виду упаковки, фізичних властивостей і кількості одиниць товарів, а також наявних технічних засобів.

Основними технічними засобами, які використовуються для зберігання товарів на складах, є піддони різних видів (пласкі піддони-палети, стійкові під­дони, ящикові піддони), підтоварники, стелажі, тара-обладнання, контейнери, інші види спеціального технологічного обладнання складів.

Піддони — це промислові вироби певних габаритів та конструкції, котрі ви­користовуються як пересувні підтоварники для зберігання і транспортування укладених на них товарів, а також для формування вантажних пакетів, штабе­лювання і транспортування товарів.

Стелаж — це призначена для тимчасового зберігання товарів багатоярусна металева, дерев'яна, рідше залізобетонна споруда, яка є металоконструкцією із сортового прокату або гнутих профілів різноманітного перетину, котрі утворю­ють комірки для зберігання товарів, які можуть бути відкритими чи закритими. Укладання товарів у стелажі здійснюється вручну або з допомогою підйомно-транспортних механізмів з вилочними вантажозахопними робочими органами (наприклад електронавантажувачів). При механізованій складській переробці вантажів застосовують стелажі з великими комірками, придатними для укладан­ня в них товарів, попередньо спакетованих на піддони чи в контейнери.

Для зберігання деяких товарів (наприклад гнучких: шланги, троси та ін., збе­рігання яких у лежачому положенні не дозволяє через їх форму раціонально ви­користовувати обсяги комірок стелажів і ускладнює подальший їх відбір) можуть використовуватися вертикально розташовані стенди з металевими штирями для підвішування таких товарів.

Техніка зберігання товарів на складах передбачає певний порядок і способи укладання товарів на зберігання. З урахуванням властивостей товару, його упаков­ки та ваги окремих товарних одиниць застосовують такі способи укладання та зберігання товарів: штабельний, стелажний, підвісний (на вішаках), навалом (на­сипом); специфічним способом зберігання відрізняються т. зв. наливні товари, які у великих кількостях зберігаються в резервуарах, баках, цистернах тощо. Вибір способу укладання залежить від форми товару і тари, маси кожного тар­ного місця, фізичних властивостей товарів та інших факторів. Перевагу віддають такому способу укладання, при якому не допускається пошкодження товару і тари, більш раціонально використовуються складські приміщення та обладнання_г ство­рюються зручності для контролю за станом товарних запасів. Основними способа­ми укладання товарів на зберігання вважаються штабельний і стелажний.

Штабельне укладання на піддони або підтоварники характерне для товарів, затарених у мішки, ящики, кіпи, бочки, тюки та ін., тобто товарів, які мають правильні геометричні форми і здатні витримувати значні статичні навантаження під час укла­дання їх у штабель. При цьому на одному піддоні, як на основі товарного пакета, за певною схемою укладається велика кількість тарно упакованих вантажів.

Штабельний спосіб укладання використовується як при укладанні на піддон тар­но упакованих вантажів, так і для товарів, укладених в тару-обладнання чи на під­дони. Штабельний спосіб укладання доцільно застосовувати при зберіганні значних кількостей товарів вузького асортименту, оскільки штабелі формують саме з одно­рідних вантажів. Штабельний спосіб укладання товарів на зберігання застосовуєть­ся, наприклад, при укладанні на піддони або підтоварники кіп тканин, ящиків зі взут­тям, трикотажними виробами, шкільно-письмовими і канцелярськими товарами у великій упаковці, фототоварів у великій тарі, переважної більшості продовольчих товарів, затарених у ящики, мішки, коробки, бочки, теле-, радіотоварів, магнітофо­нів, великого господарського та кухонного посуду, форма тари або упаковки яких, їх розмір і міцність допускають зручне укладання в стійкий штабель.

Головна перевага штабельного способу укладання товарів на зберігання — максимальне використання площі та об'єму найбільш розповсюджених у торгівлі невисоких складів, особливо коли міцність тари і висота споруджуваного штабе­ля (з урахуванням його стійкості) дозволяють максимально використати корисну висоту складу. Крім того, значно спрощуються процеси інвентаризації, обліку товарів і контролю за їх рухом. Недоліками даного способу укладання є: • об­меженість асортименту (номенклатури) товарів на зберіганні; • незручності при вийманні вантажів з глибини штабеля; • недостатня ефективність використання механізмів; • неможливість автоматизації складських процесів.

У штабельному способі укладання товарів виділяють форми укладання — пряме, перехресне (в перехресну клітку), зворотне (у зворотну клітку) укладання, у межах яких можливі різні варіанти укладання товарів — пірамідальне, колодя­зем, трійкою, п'ятіркою, зворотнє трійками, перехресне з рейками тощо. Розрізня­ють також окремі системи штабельного укладання товарів, зокрема, найбільш часто виділяють блочне і рядове штабелювання товарів на складі.

При прямому укладанні розташування та просторова орієнтація кожного верхнього затареного місця збігається з розташуванням та орієнтацією кожного тарного місця в нижньому ряді. Така форма застосовується при штабелюванні товарів, затарєних у однакові ящики. При штабелюванні товарів у бочках засто­совується пряме пірамідальне укладання, при якому в кожному верхньому ряді кількість місць зменшується проти попереднього ряду на одиницю і кожне верх­нє місце спирається на два нижніх.

У перехресну клітку здійснюється укладання товарів, затарених у ящики рі­зних розмірів. При цьому ящики верхнього ряду укладають упоперек ящиків ни­жнього ряду.

При укладанні в зворотну клітку кожний наступний ряд тарних місць роз­ташовують на попередньому ряді в зворотному порядку. У зворотну клітку укла­дають, як правило, товари, затарені в мішки. Ряд штабеля може складатись з З, 5 або 8 мішків.

Сформований штабель має бути стійким під час зберігання і транспортування, зберігати стійкість під час виконання завантажувально-розвантажувальних робіт і розбирання штабелів, забезпечувати можливість механізованого завантажування і розвантажування транспортних засобів, а також безпеку працівників складу, які працюють зі штабелем або поблизу. У зв'язку з цим не дозволяється укладання в штабель товарів у пошкодженій або різногабаритній тарі, у тарі зі слизькою повер­хнею, в упаковці, яка не забезпечує стійкість пакета. Дештабелювання штабелів до­зволяється проводити лише зверху вниз.

Найбільша стійкість штабеля досягається при перехресному укладанні з ви­користанням дерев'яних чи фанерних прокладок або ж піддонів, що одночасно забезпечує можливість застосування підйомно-транспортного обладнання. Так, вантажі в ящиках і мішках, які не сформовані в пакети, укладають у штабель за перехресною формою укладання (уперев'язку); при цьому стійкість штабеля за­безпечується перекладанням рейок (через кожні 2 ряди ящиків) або дощок (че­рез кожні 5 рядів мішків).

Штабель повинен бути не лише стійким, але й відповідати визначеним нормам за висотою, забезпечувати вільний доступ до товару.

Висота штабеля залежить перш за все від висоти приміщення складу, виду товарів, міцності тари, можливостей застосовуваної техніки (штабєлерів) і до­пустимого середнього навантаження на 1 м² корисної площі складу. Необхідно також ураховувати, що у високих складських приміщеннях створюється різниця між температурою та вологістю повітря у верхній і нижній частинах складу. З урахуванням цього, наприклад, висота укладання штабеля цукру-рафінаду пре­сованого, затареного в мішки, не має перевищувати 1,8—2м, макаронних виро­бів у ящиках — 3 м. Висота сформованих штабелів під час ручного укладання затарених вантажів у ящиках масою до 50 кг та в мішках масою до 70 кг не по­винна перевищувати 2,0 м; у разі механізованого формування штабелів їх висо­та, як правило, не має перевищувати 6,0 м.

Висота укладання бочок у горизонтальному положенні не має перевищувати З рядів за умови обов'язкового укладання прокладок між рядами і підклинювання всіх крайніх рядів; у разі ж укладання бочок у стоячому положенні допускається не більше від 2 рядів у перев'язку з прокладанням рівних за товщиною дощок між ря­дами. Бочки з бензином або іншими легкозаймистими рідинами дозволяється укладати тільки в лежачому положенні, в один ряд пробкою вверх.

Важливою умовою при укладанні товарів у штабелі є необхідність забезпечення нормальної циркуляції повітря і дотримання санітарних вимог, а також створення можливостей для використання відповідних технічних засобів. Тому з урахуванням вимог будівельних норм і правил штабелі повинні розташовуватись на відстані не менше 0,5 м від стін і 1,5 м від опалювальних пристроїв; між штабелями мають бу­ти залишені проходи шириною 1,5 м. Не можна укладати штабелі впритул один до одного, оскільки в такому разі можуть виникати обвали під час розбирання сусід­нього штабеля.

Для стелажного укладання товарів використовують стелажі. При цьому розпа­ковані товари, а також товари у зовнішній тарі із застосуванням різних прийомів (рядами, десятками, пачками, в'язками та ін.) укладають на полиці та в комірки стелажів. Укладання товарів на стелажі потрібно вести по вертикалі, що дозволяє раціоналізувати процес їх відбору.

Стелажний спосіб укладання застосовується для товарів: а) які зберігають­ся в розпакованому вигляді; б) які зберігаються в індивідуальній упаковці; в) які зберігаються пакетами на піддонах; г) які підлягають підсортуванню з розкри­ванням зовнішньої тари; д) при комплектуванні дрібними партіями; є) при немо­жливості укладання їх у штабелі.

Стелажний спосіб укладання умовно поділяють за видами, виокремлюючи при цьому: • складування в поличних стелажах висотою до 6,0 м; • складування в поличних висотних стелажах; • складування в прохідних (проїзних) стелажах; • складування в пересувних стелажах; • складування в елеваторних стелажах; • складування в інших видах стелажів.

Основними перевагами стелажного способу укладання та зберігання това­рів перед штабельним є: • підвищення надійності зберігання вантажу та безпе­чність проведення складських робіт за рахунок стійкості вантажних одиниць і самого обладнання; • можливість автоматизації вантажопереробки внаслідок фіксації вантажу в комірках стелажів; • ефективніше використання місткості складу за рахунок збільшення висоти укладання товарів. Вадами стелажного способу укладання і зберігання товарів на складах є: • потреба в більш склад­ному підйомно-транспортному обладнанні; • більш висока вартість зберігання; • більші витрати на виготовлення стелажів.

На стелажах зберігають галантерейні товари і трикотажні вироби в пачках і коробках, тканини в кусках, взуття в картонних коробках, парфюмерно-косметичні, шкільно-письмові і канцелярські товари в дрібній упаковці, продовольчі товари в дрібній упаковці тощо.

Товари розміщують на стелажах у коробках, пачках, пакетах етикетками наверх.

Великі кількості товарів укладаються в стелажі у вигляді вантажних пакетів на пла­ских, піддонах. Укладання товарів у стелажі здійснюється, як правило, за допомо­гою електронавантажувачів. Висота укладання може досягати до п'яти рядів. На нижніх полицях стелажів розташовують товари, які відбираються вручну, на верх­ніх — товари, котрі відпускаються цілими вантажними місцями або в обсягах, не менших за місткість піддона.

При укладанні товарів на зберігання у стелажі необхідно додержувати таких основних вимог:

• однорідні товари повинні укладатися в стелажі, що розташовуються по обидва боки одного складського проходу;

• при укладанні товарів вручну їх необхідно розміщувати в комірках стелажів
по вертикалі, щоб ці товари зберігались в одній або кількох поряд розташованих
секціях стелажу;

• на верхніх ярусах стелажів повинні розміщуватись товари тривалого збері­гання, а також товари, що відпускаються великими партіями;

• при будь-якому способі укладання тарні місця мають укладатися марку­ванням на зовнішню сторону.

Підвісний спосіб укладання товарів на зберігання на вішаках (у тому числі на механізованих вішаках системи «каруселя», а також на пересувних вішаках) засто­совують для зберігання і перевезення швейних виробів, зокрема одягу.

Рядами укладають на зберігання меблі, холодильники, пральні машини, газові плити тощо. Навалом і насипом зберігають овочі, картоплю, сіль, вугілля тощо. Наливом у цистернах, баках, бочках зберігаються бензин, оліфа, олія, гас та інші рідини.

Прогресивним напрямом є зберігання товарів за рухомим методом, при якому товари транспортуються гравітаційними стелажами, підвісними конвеєрами, сте­лажами елеваторного типу від входу до виходу зі складу (наприклад, при застосу­ванні стелажів «Еломат» (Фінляндія) товари зберігаються і подаються в порядку їх надходження на склад).

Дата добавления: 2014-01-03