Вопрос 3. Виды производственных структур предприятия

На практике реализуются три основных вида производственной структуры предприятий. Иногда их называют «принципы организации производственной структуры». Технологическая, предметная и предметно-технологическая структура предприятия. Также различают и основные формы специализации основных цехов предприятий, в зависимости от стадий, в которых происходят производственные процессы: заготовительная, обрабатывающая и сборочная.

1. Технологическая структура предполагает четкую технологическую обособленность отдельных видов производств. При такой структуре в цехах выполняется определенная часть технологического процесса, состоящая из нескольких однотипных операций. При этом в цехах устанавливается однотипное оборудование, а иногда даже близкое по габаритам. Здесь производство построено по принципу технологической специализации, когда каждый участок выполняет технологические операции определенного вида (тестомесильный цех, цех закваски, цех варочный, печной цех).

Данный вид производственной структуры предприятия имеет определенные преимущества и недостатки. Основные преимущества:

· облегчается техническое руководство процессом производства за счет небольшого разнообразия операций и оборудования;

· создаются более широкие возможности для регулирования загрузки оборудования, организации обмена опытом, применения рациональных технологических методов производства;

· обеспечивается большая гибкость производства при освоении выпуска новых изделий и расширении изготовляемой номенклатуры без существенного изменения уже применяемого оборудования и технологических процессов.

Недостатки структуры:

· нарушается принцип прямоточности, затрудняется согласование работы цехов, в связи с удлинением маршрутов движения предметов труда в заготовительных и обрабатывающих цехах;

· удлиняется производственный цикл, увеличивается объем незавершенного производства;

· усложняется и удорожает внутризаводское кооперирование;

· ограничивается ответственность руководителей подразделений за выполнение только определенной части производственного процесса.

По технологическому принципу формируются в основном цехи на предприятиях единичного и мелкосерийного производства, выпускающие разнообразную и неустойчивую номенклатуру изделий.

Предметная структура предполагает специализацию основных цехов предприятия и их участков на изготовлении каждым из них определенного закрепленного за ним изделия или его части (узла, агрегата) или определенной группы изделий. Предметная структура характерна для заводов узкой предметной специализации. Например, на хлебозаводе могут быть цехи по изготовлению булочек, пирогов, батонов, формового хлеба и т.д.

Для цехов с предметной формой специализации характерны разнообразное оборудование и оснастка, но узкая номенклатура товаров и изделий. Оборудование подбирается в соответствии с технологическим процессом и располагается в зависимости от последовательности выполняемых операций, то есть используется принцип прямоточности. Такое формирование цехов характерно для предприятий серийного и массового производства.

Предметная структура позволяет организовать конвейерное производство, расставить оборудование по ходу технологического процесса, применить высокопроизводительное оборудование, которое способствует сокращению пути движения изделий, упрощает и удешевляет межцеховую транспортировку полуфабрикатов и продукции, способствует сокращению длительности производственного цикла.

Предметная форма специализации цехов, также как и технологическая, имеет свои преимущества и недостатки.

Основные преимущества:

· простое согласование работы цехов, так как все операции по изготовлению конкретного изделия сосредоточены в одном цехе;

· устойчивая повторяемость производственного процесса;

· повышение ответственности руководителя цеха за выпуск продукции в установленные сроки, требуемого качества и количества;

· упрощение оперативно-производственного планирования;

· сокращение производственного цикла;

· уменьшение числа и разнообразия маршрутов движения предметов труда;

· сокращение потерь времени на переналадку оборудования, уменьшение межоперационного времени;

· создание условий, благоприятных для внедрения поточных методов производства, комплексной механизации и автоматизации производственных процессов.

Данные преимущества приводят на практике к повышению производительности труда рабочих и ритмичности производства, к снижению себестоимости продукции, росту прибыли и рентабельности и к улучшению других технико-экономических показателей.

Однако имеются и существенные недостатки, к числу которых относятся:

· ограниченная номенклатура выпускаемой продукции;

· узкая предметная специализация цехов не в состоянии выпускать требуемую номенклатуру изделий без дорогостоящей реконструкции цехов и оборудования;

· выпуск ограниченной номенклатуры продукции целесообразно производить только при больших объемах выпуска.

Технологическая и предметная структуры на предприятии в чистом виде используются довольно редко. Чаще всего на многих предприятиях применяют смешанную структуру.

Предметно-технологическая (смешанная) структура характеризуется наличием на одном предприятии основных цехов, организованных и по предметному, и по технологическому принципу.

Дата добавления: 2014-01-03