Расчет эксплуатационных теплопритоков

Расчет теплопритоков от вентиляции

Расчет теплопритоков от продуктов и тары

Расчет теплопритоков в холодильную камеру

Общее количество теплоты, поступающей в охлаждаемые помещения

Q = Q ₁+Q₂ +Q₃ +Q₄, Вт

где Q₁ – поток теплоты через ограждения камер, Вт;

Q₂ – приток теплоты от продуктов и тары, Вт;

Q₃ - приток теплоты от вентиляции, Вт;

Q₄ – приток теплоты, связанный с эксплуатацией камер, Вт.

1. теплопритоки через ограждения камер

Q₁= Q_{1 т} +Q_{1 с} ,

Где Q_1т – теплопритоки за счет разности температур с обеих сторон ограждения, Вт;

Q_{1 с} - теплопритоки за счет действия солнечной радиации, Вт.

Теплопритоки Q_{1 т}= K_дF (t_н -t_в),

где K _д – коэффициент теплопередачи ограждения, К_д = 0,28 Вт/м²К;

F – площадь поверхности ограждения, м²;

(t_н –t_в) – разность температур внутри и снаружи камер, ⁰С.

Федотова И.А. дот ва И А.

Кузьмина И.А.

Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

ХОЛОДОСНАБЖЕНИЕ

Теплоприток Q_{1 с} = K_дFΔt_с, Вт

где Δ t_с - избыточная разность температур за счет действия солнечной

радиации в летнее время.

а) экспедиция

Q_{1 т} = 0,39 * 36*7 (18-4) *10^-3 = 1,376 кВт

б) перегородка между камерой и цехом

Q_{1 т} = 0,31 * 36*7 (18 - 4) *10^-3 = 1,094 кВт

в) перегородка в химическую лабораторию

Q_{1 т} = 0,31* 12*7 (23 - 4) *10^-3 = 0,495 кВт

г) перегородка между камерой и камерой хранения сыв. напитка

Q_{1 т} = 0,31 * 12*7 (20 - 4) *10^-3 = 0,417 кВт

д) покрытие

Q_{1 т} = 0,38 * 12*36 (28-4) *10^-3 = 3,939 кВт

Q_{1 с} = 0,38 *12*36*14,9 *10^-3 = 2,45 кВт

Q₁= 1,376+ 1,094 + 0,495 + 0,417+ 3,939+2,45 = 9,771 кВт

Суммарный теплоприток от поступающих продуктов и тары равен

Q₂ = Q_{2 пр} + Q_{2 тар},

где Q_{2 пр} - теплоприток от продуктов, Вт;

Q_{2 тар} – теплоприток от тары, Вт

Теплоприток от продуктов равен

Q_{2 пр} =G_пр (i_н - i_к)*10³ / 24*3600

Федотова И.А. дот ва И А.

Кузьмина И.А.

Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

ХОЛОДОСНАБЖЕНИЕ

Здесь i_н – начальная энтальпия молочных продуктов при t_н = 10 ⁰С

i_к - конечная энтальпия молочных продуктов при t_к = 4 ⁰С

Q₂ = 20 * 1000 * (358,5 – 334,4) /24 * 3600 = 5,58 кВт паст. молоко 1,5%

Q₂ = 20 *1000*(358,5 – 334,4) /24*3600 = 5,58 кВт паст. молоко 2,5%

Q₂ = 10 *1000*(358,5 – 334,4) /24*3600 = 2,79 кВт паст. молоко 3,2%

Q₂ = 10 *1000*(39,4 – 15,9) /24*3600 = 2,72 кВт кефир 3,2%

Q₂ = 10 *1000*(39,4 – 15,9) /24*3600 = 2,72 кВт простокваша 3,2%

Q₂ = 5 *1000*(39,4 – 15,9) /24*3600 = 1,36 кВт йогурт натуральный 1,5%

Q₂ = 5 *1000*(39,4 – 15,9) /24*3600 = 1,36 кВт йогурт плодово-ягодный 2,5%

Q₂ = 5 *1000*(334 – 313) /24*3600 = 1,22 кВт творог 5%

Q₂ = 11,6 *1000*(358,5 – 334,4) /24*3600 = 3,24 кВт сливки 10%

Q₂ = 13 *1000*(36,8 – 13) /24*3600 = 3,58 кВт сметана 15%

Q₂ = 33 *1000*(358,5 – 334,4) /24*3600 = 9,2 кВт сывороточный напиток «Прохлада»

Теплопритоки в холодильные камеры, вносимые тарой

Q_{2 т} = C_т *G_т*(t_н -t_к)*10³ / 24*3600, Вт

где C_т = 1,46 кДж/кгК – теплоемкость тары;

G_т – количество тары, т/сутки.

Количество тары принимаем 10 % от G_пр, т.е.

G_т=(20+20+10+10+10+5+5+5+11,6+13+33) *0,1= 14,26 т/сут

Тогда Q_{2 т} = 1,46*14,26*(10-4)*10³ /24*3600 = 1,45 кВт

Суммарные теплопритоки

Федотова И.А. дот ва И А.

Кузьмина И.А.

Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

ХОЛОДОСНАБЖЕНИЕ

Q₂ = Q_{2 пр}+ Q_{2 т} =5,58 + 5,58 + 2,79 + 2,72 + 2,72 + 1,36 + 1,36 + 1,22 + 3,24 + 3,58 + 9,2 + 1,45 =40,8 кВт

Вентиляция предусматривается в некоторых видах камеры. Для хранения растительных продуктов в свежем виде, сыра, заквасок, и т. д. Для нашей камеры теплопритоки от вентиляции не считаем.

Q₄ = Q₄^I+Q₄^II+Q₄^III+Q₄^IV

Q₄^I - теплопритоки от электрического освещения, Вт;

Q₄^II - теплопритоки от работающих электродвигателей, Вт;

Q₄^III - теплопритоки от работающих людей, Вт;

Q₄^IV – теплопритоки от открывания дверей, Вт.

Q₄^I = q₄^I * F_стр, Вт

где q₄^I – удельный тепловой поток, Вт/м²

Q₄^I = 1,2 *12*36 = 518,4Вт =0,52кВт

Q₄^II = Ne

Q₄^II = 4 кВт=4000Вт

Q₄^III = q₄^I * n,Вт

где q₄^I - средний теплоприток от одного работающего человека,

q₄^III = 350 Вт;

n – число работающих одновременно людей, для F_стр>200 м² и n=3-4 чел.

Q₄^III = 3*350/1000 = 1,05кВт.

Теплопритоки Q₄^IV = q₄^I* F_стр, Вт

Федотова И.А. дот ва И А.

Кузьмина И.А.

Изм.

Лист

№ докум.

Подпись

Дата

Лист

ХОЛОДОСНАБЖЕНИЕ

q₄^I =12 Вт/м² - удельный теплоприток при открывании дверей, приходящийся для охлажденных продуктов

Q₄^IV = 12 * 12 * 36/1000 =5,18 кВт

Суммарные теплопритоки

Q₄ = 0,52 + 4 + 1,05 + 5,18 = 10,75 кВт

Общие Q = Q ₁+Q₂ +Q₃ +Q₄

Q =9,771 + 40,8 + 10,75 = 61,321 кВт

Дата добавления: 2015-07-13