Учебно-методическое обеспечение дисциплины. Практическое занятие: Индивидуальное обслуживание как самостоятельный вид профессиональной деятельности (2 ч.)

СОДЕРЖАНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

Практическое занятие: Индивидуальное обслуживание как самостоятельный вид профессиональной деятельности (2 ч.).

Основные вопросы:

1. Влияние национальных, региональных, этнических особенностей на развитие сервиса.

2. Влияние демографических и природно-климатических особенностей на сервис.

3. Роль индивидуального предпринимательства в сфере услуг.

4. Типы индивидуального обслуживания.

Литература основная: /1/, гл. 5,6,10; /2/, гл. 1,2,3.

Литература дополнительная: /7/, гл. 2,3,4.

Самостоятельная работа является внеаудиторной и предназначена для самостоятельного ознакомления студента с определенными разделами курса по рекомендованным преподавателем материалам.

Самостоятельная работа студента осуществляется по заданию преподавателя и направлена на закрепление, расширение и углубление получаемых знаний, навыков и умений, а также на усвоение нового материала без посторонней помощи.

Студенты самостоятельно работают в течение всего времени, на всех видах занятий и в часы, отводимые на самостоятельную работу, предусмотренные учебным планом. Самостоятельная работа по изучению сервисной деятельности в университете включает следующие формы:

- изучение лекционного материала по учебным пособиям, учебникам и

конспектам лекций;

- изучение рекомендованной литературы;

- чтение периодической печати;

- подготовку к семинарским занятиям и активное участие в обсуждении

вопросов семинара;

- подготовку и обсуждение сообщений;

- участие в консультациях;

- подготовку к зачетам и экзаменам.

Вопросы и задания для самоподготовки

Основная задача практических заданий – дать студентам возможность закрепить на практике полученные теоретические знания по сер­висной деятельности.

1. Найти трактовки разных авторов и сравнить понятия «услуга».

2. Найти трактовки разных авторов и сравнить понятия «сервис».

3. Найти трактовки разных авторов и сравнить понятия «обслуживание».

4. Всегда ли услуга и обслуживание неотделимы друг от друга.

5. Что такое стоимость, цена.

6. Всегда ли услуга имеет стоимость и цену.

7. Основные функции сервиса.

8. Каким образом сервис влияет на быт, отдых, досуг, развлечения.

9. Роль сферы услуг в экономике страны.

10. Каким образом влияют услуги на такие экономические показатель развития стран, как ВВП, ВОП, НД, ВНД, ВНП.

11. Рынок услуг. Рынок товаров. Особенности рынка услуг.

12. Понятие конъюнктуры ранка.

13. Характеристика групп потребностей.

14. Характеристика социально-культурной сферы.

15. Характеристика социально-культурного сервиса и сферы культурной деятельности.

16. Прогрессивные формы обслуживания, примеры.

17. Культура сервиса и культура обслуживания, примеры.

18. Историческое развитие сервисной деятельности.

19. Роль интерьера в культуре сервиса, примеры.

20. Контактная зона, особенности культуры общения работника контактной зоны.

21. Необходимость классификации услуг.

22. Классификация статистически учитываемых услуг.

23. Отраслевая классификация услуг.

24. Классификация услуг по функциональной направленности.

25. Общероссийские классификаторы услуг.

26. Качество услуги, качество обслуживания.

27. Важнейшие свойства услуги, обеспечивающие ее способность удовлетворять потребности потребителя.

28. Качество услуги с позиции потребителя.

29. Относительное качество.

30. Качество услуги как комплекс, содержащий качество потенциала, процесса и культуры.

31. Инновация, инновационная деятельность, инновационный процесс.

32. Раскрыть понятия франчайзинг.

33. Характерные черты франчайзинга как формы предпринимательской деятельности.

34. Сущность мерчандайзинга.

Задание № 1

Проведите самостоятельное маркетинговое исследование соотноше­ния потребления товаров и сервисных услуг своей семьи за неделю (ме­сяц). Технология этого исследования включает в себя следующие этапы: создание таблицы из трех колонок. В первой колонке укажите дату потребления (покупки) товара или услуги, во второй — название и сто­имость приобретенного товара и, наконец, в третьей — название и сто­имость сервисной услуги;

сравнение сведений в абсолютных числах и процентных отношениях; наглядное отображение полученных данных в форме графика; анализ полученных результатов; подготовка аналитического материала к семинарскому занятию.

Задание № 2

Используя элементы динамики поведения потребителей, выявите, что является для вас доминантным в потреблении товаров и услуг. Что для вас наиболее значимо в приобретении того или иного товара или услуги: семья, референтная группа, социальный статус, воз­раст, жизненный уклад, социальная роль или совокупность нескольких параметров?

Задание № 3

Используя иерархию потребностей по А. Маслоу (см. рис. 1.1), опи­шите ваши потребности и определите, насколько они соответствуют или, напротив, отличаются от этой иерархии.

Задание № 4

Проведите сравнительный анализ основных тенденции развития технологий в сервисе и про­мышленности?

Дата добавления: 2015-07-13