Заняття 5.2. Тема. Оцінка відгодівельних та м'ясо-сальних якостей молодняку свиней різних генотипів

Мета. Ознайомитися з проведенням оцінки відгодівельних та м’ясо-сальних якостей молодняка свиней різних генотипів методом контрольної відгодівлі, з оцінкою кнурів і свиноматок за якістю потомства в умовах спеціалізованих контрольно-випробувальних станцій.

Методика виконання завдання №1-2. Порівняльна зоотехнічна та економічна оцінка різноманітних поєднань порід, спеціалізованих типів і ліній проводиться шляхом перевірки власної продуктивності кнурців і свинок вихідних форм, відтворних і продуктивних якостей кнурів і маток, відгодівельних і м’ясних якостей їхнього потомства.

Випробування порід, типів та спеціалізованих ліній на поєднуваність проводять науково – дослідні установи і вузи. При випробуванні тварин усіх порівнюваних генотипів утримують в аналогічних умовах. Молодняк для вирощування добирають у племінних господарствах від кращих кнурів і свиноматок у 4 – 6 місячному віці по 70 свинок і 10 кнурців кожного генотипу. Молодняк утримують групами, свинок – по 10 голів, кнурців по 2 – 3 у станку. Годують спецкомбікормами. Раціони складають із розрахунку одержання 500 – 600 г. середньодобових приростів.

Свинок парують у віці 9 – 10 міс. живою масою не менше 125 кг., а кнурців – у 10 – 12 міс. живою масою не менше 140 кг.

Продуктивність свиноматок оцінюють не менш як за 45 гніздами першого і 30 гніздами другого опоросів, з врахуванням таких показників: кількість живих поросят при народженні; кількість та жива маса кожного поросяти при народженні і відлученні.

Маток з показником багатоплідності 6 поросят і менше із подальших випробувань виключають. Підсисних та поросят – сисунів годують за існуючими нормами.

Оцінку відгодівельних та м’ясо – сальних якостей проводять методом контрольної відгодівлі молодняка різних генотипів від 30 до 100 кг. на контрольно – випробувальних станціях відповідно існуючої методики. Відгодівля проводиться на стандартних комбікормах.

Ефективність контрольної відгодівлі визначають за віком досягнення потомками живої маси 100 кг., середньодобовим приростом і витратами кормів на 1 кг. приросту.

При досягненні живої маси 100 кг. тварин забивають. Визначають довжину півтуші, товщину сала на рівні 6 – 7–го грудних хребців і масу задньої третини півтуші.

Зоотехнічну та економічну оцінку кожної породи чи поєднання проводять на основі результатів досліджень за весь період випробування за такими показниками: - кількість поросят кожного поєднання на одну свиноматку; відсоток вибуття маток; середньодобовий приріст молодняка, витрати кормів на 1 кг. приросту при відгодівлі живої маси до 100 кг.; м’ясо – сальні якості; вихід свинини у живій і забійній масі на одну завезену свинку і одну свиноматку після опоросу.

Крім вищеперерахованих показників проводиться порівняльна оцінка всього поголів’я, яке залишилося, по кожному поєднанню з урахуванням виходу продукції, віку і маси забитого молодняку та вибулих тварин.

Після аналізу результатів порівняння кращі поєднання рекомендують для широкого впровадження у конкретному регіоні.

Завдання 1. Ознайомитися з відбором кнурців і свинок для випробування на поєднуваність. Описати особливості вирощування молодняка, показники відгодівельних та м’ясо-сальних якостей, поетапну економічну оцінку випробувань.

Завдання 2. Ознайомитися з основними положеннями інструкції з оцінки кнурів і свиноматок за якістю потомства в умовах спеціалізованих контрольно-випробувальних станцій. Послідовність проведення оцінки кнурців і маток описати за нижче приведеною формою.

Питання для самопідготовки

1. Які установи проводять випробування порід, типів та спеціалізованих ліній свиней на поєднуваність?

2. Яку функцію виконують племінні репродуктори у свинарстві?

3. Яку функцію виконують промислові репродуктори у свинарстві?

4. Які вимоги до відбору, утримання, годівлі, парування відібраних свинок і кнурців, яких ставлять на випробування?

5. Методи оцінки племінної цінності свиней.

6. Опишіть оцінку ремонтного молодняку за власною продуктивністю.

7. Комплексна, переважаюча та індексна селекція свиней.

8. Які методичні підходи, щодо проведення оцінки відгодівельних та м’ясо – сальних якостей молодняка свиней різних генотипів?

9. Які показники враховують при проведенні зоотехнічної та економічної оцінки кожної породи чи поєднання свиней за період випробування?

10. Які поєднання рекомендують для впровадження у конкретному регіоні?

11. Визначення класу свиноматок і кнурів за якістю нащадків.

12. Визначення класу кнурів за ознаками продуктивності побічних родичів.

13. Завдяки чому виробництво свинини може бути ефективне?

Дата добавления: 2015-08-31