Мороженое макс

Состав: вода,сахар, молоко, сироп глюкозы,сливочное масло. заменитель молочного жира, сыворотка сухая, мальтодекстрин,сок яблока, лимонная кислота, красители (аннато, куркумин, каротин), ароматизатор дынный идентичный натуральному.

Белки - 2,7 г,

жиры - 3 г (в том числе молочного жира - 1,5 г),

углеводы - 26,7 г (в том числе сахароза - 15,3 г)

Энергетическая ценность - 145 ккал

Мороженое с растительным жиром с ароматом дыни и добавлением фруктового сока.

Вкус и запах: Насыщенный дынный вкус. Запах чистый характерный данного вида мороженого.

Консистенция: плотная

Структура: однородная без комочков жира и кусочков льда.

Цвет: равномерный по всей массе, используются пищевые красители, соответствующий данному красителю.

Внешний вид: необычный напоминает дольку.

Соответствует ГОСТу Р52175-2003.

2.4. Результаты оценки покупательского спроса на мороженое, реализуемого в ресто-маркете «Изобилити»

В день ресто-маркет «Изобилити» посещают примерно 1000-2000 человек. 23-25 мая 2015 года я проводила опрос среди 100 респондентов ресто-маркета «Изобилити».

Рис. 3

Вывод: 35% - респондентов покупают мороженое раз в неделю, 24% - редко, 21% - летом и 20% - респондентов часто.

Рис. 4

Вывод: большинство респондентов 24% - предпочитают стаканчик, 22% респондентов фруктовый лед, 14% респондентов предпочитают эскимо, по 12% респондентов разделились на максибон и пломбир, 9% респондентов предпочитают фишку и 7% респондентов предпочли забаву.

Рис. 5

Вывод: 25% респондентов предпочитают бренд 33 пингвина, 24% респондентов предпочитают инмарко, 21% респондентов предпочитают 48 копеек, 19% респондентов предпочитают золотой стандарт и 11% респондентов предпочитают нестле.

Рис. 6

Вывод: Большинство респондентов 59% оценивают на отлично ассортимент мороженого, 24% оценивают ассортимент мороженого на хорошо, 15% респондентов ответили удовлетворительно и 2% респондентов ответили плохо, так как не могут найти ценник на мороженое.

Рис. 7

Вывод: большинство респондентов 51% предпочитают сливочное мороженое, 21% предпочитают сорбе (мягкое мороженое на основе фруктов, ягод, соков), по 14% респонденты разделились на фруктовый лед и мелорин.

Рис. 8

Вывод: респонденты 51% предпочитают мороженое ценой от 50 до 100 рублей, 33% респондентов предпочитают от 20 до 50 рублей. И 16% предпочитают цену на мороженое от 100 и выше.

Я опросила респондентов про ресто-маркет «Изобилити».

Рис.9

Вывод: 54% респондентов устраивает месторасположение ресто-маркета, 24% ответили удовлетсворительно и 22% респондентов не устраивает месторасположение ресто-маркета.

Рис.10

Вывод: большинство респондентов 30% ответили дорого, 29% респондентов ответили удовлетворительно, 25% респондентов ответили отлично и 16% респондентов считают, что цены хорошие.

Рис.11

Вывод: большинство респондентов 69% не сталкивались с грубостью персонала, 15% респондентов были свидетелями, 14% респондентов редко сталкивались с грубостью персонала и 2 % респондентов сталкивались с грубостью персонала часто.

Рис.12

Вывод: 26% респондентов были постоянными покупателями, 25% респондентов пришли бы раз в неделю, 25% посещают ресто-маркет редко и 24% не пришли бы в ресто-маркет заново.

Дата добавления: 2015-08-31