Екологія виробництва

5.1 Заходи по попередженню дії шкідливих факторів при виробництві “Перцю солодкого натурального”.

Основне технологічне виробництво є екологічно чистим і не обумовлює забруднення атмосфери. Але при цьому все одно на підприємствах, які виробляють плодоовочеві консерви, здійснюється ряд заходів по охороні навколишнього середовища. Вихідна сировина – овочі, є чистою з точки зору забруднення атмосфери. При іі розвантаженні та зберіганні відсутні неорганізовані викиди. Відходи, які виникли при переробці плодів і овочів, переробляють в цеху для утилізації. Охорона ґрунту від забруднень битовими та промисловими відходами повинна відповідати СанПіН 42-128-49-690 «Санитарные правила и нормы содержания территорий населенных мест».Ті, які не підлягають переробці, відвозять або скотині, або швидко вивозять з теріторії заводу.

Відходи склобою, кришок відправляють на повторну переробку на склозаводи і в цеха по виробництву жестяної тари, для зняття олова. Технологічні процеси виробництва консервів зв’язані з виділенням тепла та вологи (водяних парів), які не токсичні, у зв’язку, з чим не забруднюють атмосферу і не потребують очистних приладів на витяжних вентиляційних системах.

Головним джерелом викидів шкідливих речовин в атмосферне повітря є допоміжне виробництво.Так при спалювані в котлоагрегатах мазута, який є основним топливом, утворюється двуокись азоту, серністий ангідрид, окись вуглецю та тверді частинки. Викиди забруднюючих речовин будуть викидатися через димову трубую. На трубу котельної для очищення димових газів від шкідливих викидів встановлюють фільтри, висотою 45 м. При цьому викидів по всім шкідливим речовинам буде менше допустимих і вони швидше розсіються та не будуть уявляти безпеки для атмосфери. При роботі обладнання холодильника або фрукто–овочесховища шкідливою речовиною є амміак.

Аварійний викид аміаку може відбутися у випадку аварії в системі холодопостачання. Але в проекті передбачен чіткий контроль системи холодопостачання, також передбачені заходи по ліквідації аварійних ситуацій, тому випадковість такого викиду незначна. З машинного відділення холодильної установи повітря, яке містить незначну кількість аміаку відводиться в атмосферу за допомогою факельного викиду на максимально- можливу висоту від поверхні землі для ефективного процеса розсіювання. При виробництві кузнечних робіт в ремонтно-механічних майстернях, при сварці металів і при зарядці акумуляторів батарей виділяються їдкі пари, а також шкідливі речовини від автомобильного