Состояние осетроводства в Беларуси

В настоящее время товарное осетроводство в Республике Беларусь находится на стадии формирования. В связи с отсутствием крупных рек, не перекрытых плотинами, и, соответственно, отсут­ствием проходных видов осетровых, в советский период в Беларуси осетроводство не развивалось. Единственным видом осетровых, встречающимся в реках Беларуси, является стерлядь (Acipenser ruthenus L). В XIX в. стерлядь водилась во многих крупных реках Беларуси и имела промышленное значение. В настоящее время ее единичные особи встречаются в р. Днепр и Березина (Могилевская обл.), а также в Западной Двине, где она была акклиматизирована. Следует отметить, что по всей Беларуси вылавливается 1-2 экз. в год. Стерлядь включена в Красную книгу Беларуси как вид, находящийся под угрозой исчезновения.

В годы промышленного спада после развала СССР и до 1997 г. производство товарной рыбы в Беларуси снизилось с 18,5 тыс. тонн (1989 г.) до 3,9 тыс. тонн и фактически базировалось на монокультуре карпа. В последующие годы при общем подъеме промышленности и социального благополучия населения в республике стал пробуждаться интерес к товарному осетроводству.

Пионерами в товарном осетроводстве Беларуси с 2001 г. являются негосударственные предприятия с различной формой соб­ственности, имеющие бассейновые цеха с установками замкнутого водообеспечения. Работают с импортным рыбопосадочным материалом из России, кормление комбикормами «Aller», «Fisch», «Биомар», «Крафт», оборудование, в основном, из Германии. В настоящее время производится товарное выращивание ленского и русского осетров, их гибридов, стерляди, бестера и других гибридов осетровых. В связи со снижением экономической эффективности при выращивании товарной продукции из импортного рыбопосадочного материала, в одном из хозяйств (СП «Акватория») поставлена цель - наладить собственное воспроизводство осетровых. Для этого сформированы небольшие группы производителей ленского осетра, русского осетра, стерляди и бестера из выращенных в теплой воде особей. Осенью 2004 г. методом биопсии гонад были отобраны самки с яичниками на четвертой и третьей стадиях зрелости и помещены в круглые бассейны на зимовку с термическим режимом, близким к естественному, но меньшей продолжительностью (90-100 дней). Аналогично были отобраны и помещены на зимовку самцы с третьей стадией зрелости гонад. В третьей декаде февраля производители были переведены в нерестовый режим, проведена биопсия самок и самцов. По показателю коэффициента поляризации Кп = 0,07-0,15 были определены зрелые и близкие к созреванию самки, в то же время среди самцов, содержавшихся в тех же температурных условиях, зрелых не оказалось. Таким образом, первая попытка получить оплодотворенную икру от осетровых, выращенных в УЗВ, в 2005 г. не удалась. Работы в этом направлении успешно продолжены в 2006 г.

В товарном выращивании осетровых в Беларуси узким мес­том является отсутствие рыбопосадочного материала местного про­исхождения, отсутствие производителей и естественных источников пополнения ремонтно-маточных стад. В связи с этим, для формиро­вания собственных ремонтно-маточных стад осетровых, в прудовые хозяйства Беларуси в 1999 г. были завезены годовики стерляди, в 2000 г. - небольшое количество годовиков бестера, в 2005 г. - трехлет­ки веслоноса, двухлетки бестера и двух-, трехлетки ленского осетра. В настоящее время в негосударственных предприятиях имеются около 30 экз. половозрелых особей различных видов и в четырех прудовых рыбхозах имеется 900 экз. половозрелой стерляди средневолжской популяции (Конаковский ТОРЗ). С 2004 г. в двух хозяйствах начались экспериментальные работы по воспроизводству стерляди с целью восстановления в перспективе популяции стерляди в Днепре и других реках. Учитывая ограниченность работ, ранее 2014 г. существенных результатов не ожидается. Кроме того, ведется диалог о сохранении в Днепре стерляди днепровской популяции (за 2004-2005 гг. выловлена 1 особь) и восстановлении ее численности от очень незначительного (до 10 экз.) количества производителей. Из популяционной генетики известно, что для того, чтобы избежать вырождения вследствие ин­бридинга, стадо размножающихся позвоночных животных должно со­стоять из нескольких сот гетерогенных особей [1], а для стерляди более 500 экз. [2]. В искусственных условиях можно сформировать популяцию из потомства от нескольких десятков неродственных животных при постоянном контроле схем скрещиваний и ротации производителей, неоднократно участвующих в воспроизводстве. Для поздносозревающих и не каждый год нерестящихся осетровых рыб процесс затянется на ряд десятилетий в лучшем случае, а, вероятнее, завершится неудачей.

В Беларуси нет специализированных осетровых заводов, нет и хозяйств, имеющих инкубационные цеха и пруды, соответствующие требованиям технологии воспроизводства и выращивания осетровых. Кроме того, подчиненное положение осетроводства при основном объекте культивирования - карпе - приводит и к неблагоприятному для осетровых режиму в инкубационном цехе и прудах.

В Институте рыбного хозяйства НАН Беларуси с 2001 г. ведутся работы по акклиматизации и введению в поликультуру прудовых рыб веслоноса. По товарному выращиванию двухлеток веслоноса в прудах II зоны рыбоводства получена рыбопродуктивность до 2 ц/га, при приросте рыб за сезон 1,0-1,2 кг, вдвое ниже рыбопродуктивность трехлеток при таком же приросте. В 2005 г. имели первых половозре­лых самцов. Созревание самок ожидается в 2009-2010 гг. Резуль­таты работ в двух хозяйствах по товарному выращиванию двухлеток веслоноса, а также нормальное развитие пяти- и шестилеток веслоноса указывают на перспективность этого вида для прудовых рыбхозов Беларуси.

В Республике Беларусь имеются предприятия, на которых в перспективе возможно развитие товарного осетроводства по сле­дующим технологиям:

выращивание осетровых и их гибридов в обычных рыбоводных прудах, в моно- или поликультуре с другими рыбами на естественных кормах или при подкормке искусственным кормом;

интенсивное выращивание в небольших специализированных прудах, садках или бассейнах с достаточно высоким водообменном, кормлением искусственными корками, с естественным термическим режимом или на теплых сбросных водах;

высокоинтенсивное круглогодичное выращивание осетровых и их гибридов в установках замкнутого водообеспечения при полном мониторинге абиотических факторов.

Во всех вариантах необходимо предварительное получение и под­ращивание рыбопосадочного материала до массы не менее 2-5 г в специ­ально оборудованных инкубационных цехах, которых в Беларуси пока нет.

По первой технологии ведется выращивание осетровых (стер­лядь, ленский осетр, бестер) в рыбхозах «Полесье», «Селец», «Волма», в Институте рыбного хозяйства - веслоноса.

По второй технологии возможно развитие товарного осет­роводства в садках тепловодного участка рыбхоза «Селец», в бассейнах рыбхоза «Новоселки» и Светлогорского ПМС.

По третьей технологии работают два частных предприятия в Минске и Минской области, производя по 7-8 тонн товарной про­дукции в год. Плановая мощность более крупного СП «Акватория» -30 тонн в год, но из-за отсутствия рыбопосадочного материала она используется на 25-30 % (2005 г. - 13,4 т или 44,7 %).

По целям реализации продукции осетроводство в республике может быть ориентировано в следующих направлениях:

выращивание товарной рыбы, массой 1-2 кг, для реализации в свежем или копченом виде;

выращивание крупной рыбы (5 кг и более) для производства балычных изделий и других деликатесов;

выращивание жизнестойкой молоди, массой 2-5 г, для реа­лизации товарным осетровым хозяйствам или организациям для зарыбления водоемов;

выращивание сеголеток стерляди, массой не менее 20 г, для реинтродукции в р. Днепр и Березину по государственному заказу;

выращивание самок осетровых рыб для производства черной икры.

Таким образом, экономические интересы хозяйств с различ­ными формами собственности и интенсивности рыбоводства, занимаю­щихся выращиванием товарных осетровых, диктуют необходимость формирования собственных маточных стад различных видов осетро­вых и их гибридов, наработки технологий и рыбоводно-биологических нормативов воспроизводства и выращивания рыбопосадочного мате­риала и товарной рыбы, развития селекционно-племенной работы.

Дата добавления: 2015-07-13