О. П. Позывайло, Н. В. Копать, И. В. Котович

ОБЕСПЕЧЕННОСТЬ ОРГАНИЗМА КОРОВ-ПЕРВОТЕЛОК МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ НА НАЧАЛЬНОМ ЭТАПЕ ЛАКТАЦИИ

Литератур а

1. Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов: в 2 ч. / гл. ред. П. А. Саскевич. – Горки: БГСХА, 2014. – Вып. 17. –
Ч. 2. – 368 с.

2. Зоотехническая наука Беларуси: сборник научных трудов / Науч.-практ. центр НАН Беларуси по животноводству; гл. редактор И. П. Шейко. – Жодино, 2013. – Т. 48. – Ч. 1. – 368 с.

3. Коваль, М. П. Мониторинг белкового обмена крови коров в стойловый период / М.П. Коваль, Н. П. Алексеев, Е. М. Третьякова // Весцi НАН Беларусi. – 2004. – № 4. – С. 71–73.

4. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справочник
/ И. П. Кондрахин [и др.]; под ред. проф. И. П. Кондрахина. – М.: КолосС, 2004. – 520 с.

5. Сахарова-Фетисова, А. Л. Морфологические и биохимические показатели крови у подопытных животных / А. Л. Сахарова-Фетисова // Повышение интенсивности и конкурентоспособности отраслей животноводства: тезисы докладов Междунар. науч.-практ. конф., Жодино, 14–15 сентября 2011 г. / Науч.-практ. центр НАН Беларуси по животноводству; редкол. И. П. Шейко (гл. ред.) [и др.]. – Жодино, 2011. – Ч. 2. –
С. 153–155.

6. Холод, В. М. Справочник по ветеринарной биохимии / В. М. Холод, Г. Ф. Ермолаев. – Минск: Ураджай, 1988. – 168 с.

УО «Мозырский государственный педагогический университет
имени И.П. Шамякина», г. Мозырь, e-mail: [email protected]

Введение. Агропромышленный комплекс Республики Беларусь является важнейшей отраслью народного хозяйства, основным источником формирования продовольственных ресурсов, обеспечивает национальную продовольственную безопасность и определенные валютные поступления в экономику страны [1].

Для нормального формирования организма и поддержания его полноценной жизнедеятельности необходимо полноценное кормление животных высококачественными кормами. Вместе с тем на практике по ряду объективных причин реализация этого условия весьма затруднительна. В нашей стране эту проблему решают полнорационными комбикормами, введением витаминно-минеральных добавок, премиксов и др. [2]. Исследования отечественных и иностранных ученых в изучении проблемы обеспеченности животных микроэлементами дает основание утверждать, что проблема актуальна как для развитых, так и для развивающихся стран [3].

За последние годы мониторинга элементного состава биосубстратов животных
и кормовой базы установлено, что в своей массе большинство проб указывает как на низкие, так и на критически низкие показатели минерального обмена животных в Беларуси [3–5]. Вместе с тем встречаемость полигипомикроэлементозов отмечена повсеместно [3], при которых в большинстве случаев значительно снижается качество и количество животноводческой продукции, а конечный результат отражает колоссальные материальные потери. Вышеизложенное показывает важность перспективы проведения мониторинговых исследований минеральных веществ
в биосубстратах животных в хозяйствах Республики Беларусь.

Цель работы состояла в исследовании содержания макроэлементов (кальция, фосфора, магния) и микроэлементов (меди, цинка, кобальта, марганца, железа) в крови коров-первотелок на начальном этапе лактации.

Материалы и методика исследований. Работа выполнялась на базе ГСХУ «Мозырская сортоиспытательная станция» Мозырского района Гомельской области.Для решения поставленных задач в начальный этап лактации были отобраны 10 коров-первотелок черно-пестрой породы с живой массой 480-500 кг и среднесуточным удоем 14 кг. Коровы получали рацион, состоявший из силоса кукурузного (25 кг), сено
(1,5 кг), комбикорма (6–7 кг), пропиленгликоля (300 г на голову с кормом).

Исследование кормов, входивших в состав рациона коров, проводилось
в соответствии с традиционными методами зоотехнического анализа в НИИ прикладной ветеринарной медицины и биотехнологии УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины». В кормах определяли содержание кальция, фосфора, магния, меди, кобальта, железа и марганца.

Концентрацию микроэлементов в кормах исследовали при полном разложении органических веществ корма путем сжигания пробы в электропечи при контролируемом температурном режиме. Полученный минерализат растворяли в азотной кислоте
с последующим анализом на атомно-абсорбционном спектрофотометре МГА-915 (Российская Федерация) [6].

Для проведения биохимических исследований у коров брали пробы крови из яремной вены в стерильные пробирки с соблюдением правил асептики и антисептики. Стабилизацию крови осуществляли с помощью гепарина. Биохимический анализ крови выполняли в лаборатории научно-исследовательского института прикладной ветеринарной медицины и биотехнологии (НИИПВИБ, аттестат аккредитации согласно СТБ/ИСО/МЭК 17025 № BY/112 02.1.0.0870) и в научно-исследовательской лаборатории технолого-биологического факультета «Экология животных и биомониторинг»
УО «Мозырский государственный педагогический университет имени И. П.Шамякина».

В цельной крови определяли содержание меди, цинка, кобальта и марганца атомно-абсорбционным методом. До аналитических концентраций, лежащих в зоне линейности использованного спектрофотометра, разбавление проб проводили методом прямого разведения бидистиллированной водой [7]. Стандартизация метода определения проводилась посредством использования метода добавок.

В сыворотке крови с использованием фотометрических методов была исследована концентрация кальция (по реакции с орто-крезолфталеин комплексоном), неорганического фосфора (с молибдатом аммония), магния (с ксилидиловым синим), железа (по образованию комплекса ионов Fe²⁺c хромогеном). Для более полной характеристики обмена кальция и фосфора на спектрофотометре СФ-46 кинетическим методом определяли активность щелочной фосфатазы (ЩФ).

При определении содержания магния и активности щелочной фосфатазы в сыворотке крови использовали наборы фирмы «Витал Диагностикс СПб» (Российская Федерация). Для исследования уровня неорганического фосфора, кальция, железа в сыворотке крови применяли наборы фирмы НТК «Анализ-Х» (Республика Беларусь).

Полученные данные были статистически обработаны с использованием программы «Microsoft Excel».

Результаты исследований и их обсуждение. Проведенный анализ рациона коров-первотелок на начальном этапе лактации показал [8], что по содержанию макро- и микроэлементов соответствовал норме кормления этих животных (таблица 1). Больше всего макро- и микроэлементов содержалось в комбикорме (КР-2).

Таблица 1. – Содержание элементов питания в рационе коров-первотелок на начальном этапе лактации

Показатели	Силос кукуруз-ный	Комби-корм	Сено	Всего в рационе	Норма	% обеспе-ченности
Количество, кг		6-7	1,5
Кальций, г	41,5	64,4	8,2	114,1		140,9
Фосфор, г	21,75	30,1	4,36	56,2		98,6
Магний, г	8,0	21,0	2,19	31,2		135,6
Медь, мг	26,14	77,15	4,25	107,54		102,4
Цинк, мг	75,5	773,15	36,72	885,37		127,4
Кобальт, мг	0,95	11,16	0,135	12,24	7,8	157,0
Марганец, мг		646,45	46,08	937,53		134,9
Железо, мг	800,0	1129,8	47,1	1976,9		212,6

Несмотря на обеспеченность рациона коров-первотелок минеральными веществами, на первом месяце лактации в крови у них отмечалось низкое содержание некоторых микроэлементов. Содержание исследованных макро- и микроэлементов в крови животных представлено в таблице 2.

Таблица 2. – Показатели минерального обмена, активность щелочной фосфатазы
в крови коров-первотелок в начальный период лактации

Исследованные показатели	Min-Max	M± m	Норма
Са, ммоль/л	1,31 – 2,91	2,46± 0,14	2,50–3,13
Р, ммоль/л	1,35 – 2,16	1,73±0,08	1,45–1,94
Са:Р	0,61 – 1,75	1,45 ±0,11	1,29–2,16
Мg, мкмоль/л	0,75 – 1,51	0,91±0,08	0,82–1,23
Fe, мкмоль/л	2,17 – 7,61	3,91±0,48	17,85–28,57
Cu, мкмоль/л	11,41 – 13,75	12,96±0,27	14,166–17,314
Zn, мкмоль/л	38,89 – 57,55	46,64±1,95	46,2-77,0
Co, нмоль/л	206,34 – 584,42	364,84±38,13	510,0–850,0
Mn, кмоль/л	1,92 – 5,17	3,34±0,35	2,73–4,55
ЩФ, нкат/л	181,16 – 657,13	349,52±46,407	1250,00-2733,00

Примечание: содержание меди, цинка, кобальта, марганца приведено в цельной крови, остальных показателей в сыворотке крови.

В организме животного кальций служит материалом для построения костной ткани, отвечает за свертывание крови и передачу нервных импульсов. Фосфор входит
в состав многих ферментативных систем, а также является компонентом «макроэргических» фосфорорганических соединений [9]. Кальций и фосфор тесно связаны друг с другом. Они обусловливают структурную прочность костной ткани – основы всего организма.

Так, содержание кальция в сыворотке крови было ниже физиологической нормы у 40% животных. На наш, взгляд это связано с плохим его усвоением вследствие дефицита витамина D и паратгормона, которые обеспечивают его всасывание в кишечнике, и с тем, что у лактирующих животных кальций выделяется с молоком. Также гипокальцинемия может быть следствием относительной гиподинамии и отсутствием инсоляции, так как животные круглый год содержатся в условиях животноводческого комплекса и не выпасаются. Концентрация фосфора в сыворотке крови соответствовала физиологической норме, хотя у 20% животных была выше нормативных критериев. Повышение уровня фосфора в сыворотке крови, вероятно, связано с тем, что обмен фосфора находится в тесной и обратной связи с метаболизмом кальция, поскольку мобилизация второго из костной ткани осуществляется в виде фосфатов кальция. Поэтому при снижении уровня кальция в сыворотке крови возрастает уровень фосфора и наоборот [10].

Соотношение кальция и фосфора в рационе имеет огромное значение
и принимается равным 2:1. Нарушение этого соотношения, когда содержание кальция ниже содержания фосфора, приводит к заметному дефициту кальция, сказывающемуся на процессе формирования костей [11]. В наших исследованиях соотношение Са: Р
в сыворотке крови соответствовало физиологической норме.

Магний активирует ряд ферментов, участвующих в организме животных
в анаболических и катаболических процессах. Уровень магния в сыворотке крови у 30% исследованных коров был ниже физиологической нормы. Вероятно, снижение концентрации магния в сыворотке крови произошло вследствие поступления
в организм избытка азота с концентрированными кормами, а также с азотсодержащими небелковыми соединениями.

Щелочная фосфатаза (КФ 3.1.3.1) служит биохимическим маркером кальциево-фосфорного обмена в костной ткани, скрининговым тестом остеопороза
и остеомаляции. В результате проведенных исследований по определению активности щелочной фосфатазы в плазме крови коров-первотелок было установлено, что данный показатель был ниже физиологической нормы в 3,6 раза и составил в среднем 349,52±46,407 нкат/л.

Концентрация меди в цельной крови коров-первотелок в начале лактации не соответствовала физиологической норме у 100% животных. При этом отмечался широкий диапазон колебаний данного микроэлемента. При недостатке меди развивается анемия, нарушается пигментация и кератинизация шерсти, наступает дистрофия костей и суставов, снижаются продуктивность и репродуктивная функция животных.

Уровень кобальта в цельной крови коров-первотелок на первом месяце лактации был ниже физиологической нормы у 80% исследованных коров. Это в свою очередь может привести к нарушению синтеза рубцовой микрофлорой кобаламина и к нарушению процессов кроветворения. Особенно это может усугубиться на низком фоне содержания железа в сыворотке крови у всех исследованных животных, что подтверждают наши исследования. Содержание железа в сыворотке крови всех исследованных животных было ниже физиологической нормы в 4,6 раза и составило
в среднем 3,91±0,48 мкмоль/л.

Низкое содержание меди и кобальта в крови коров-первотелок вероятно связано с тем, что у лактирующих животных они выделяется с молоком.

Марганец в организме животных является активатором ряда ферментов, участвующих в процессах тканевого дыхания. Концентрация данного микроэлемента
в цельной крови у всех первотелок в начале лактации соответствовала нормативным критериям.

Уровень железа в сыворотке крови всех исследованных животных на первом месяце лактации был ниже физиологической нормы.Железо необходимо для синтеза гемоглобина, в котором сосредоточено более половины его запасов в организме. Как переносчик кислорода железо способствует усилению обмена питательных веществ внутри клетки. Усвояемость железа зависит от возраста животного, степени обеспечения его железом, состояния пищеварительной системы, вида потребляемого корма, состава рациона и присутствия других минеральных веществ.

Заключение. В ходе проведенных исследований был установлен как избыток, так и дефицит макро- и микроэлементов в организме исследованных животных. Вместе с тем в большей степени отмечен дефицит не одного, а, как правило, нескольких эссенциальных микроэлементов. Получение новых данных о минеральном составе крови животных определенных районов Беларуси дает возможность интерпретировать полученные данные с целью создания и применения специальных композитных минерально-витаминных препаратов.

Литература

1. Шляхтунов, В. И. Скотоводство: учебник / В. И.Шляхтунов, В. И. Смунев. – Минск: Техноперспектива, 2005. - 387 с.

2. Белькевич, И. А. Фармакокоррекция полигипомикроэлементозов телят в постнатальный период как мера сохранения животноводческой продукции И. А.Белькевич // Ученые записки УО ВГАВМ. – Витебск, 2013. – Т. 49; вып. 1. – Ч. 2. – С.4-6.

3. Результаты мониторинга биоэлементов в почве, кормах, организме животных и состояние обмена веществ у крупного рогатого скота хозяйств Республики Беларусь
/ Д. А.Гирис [и др.] // Экология и животный мир. – 2009. - № 1. – С. 49-60.

4. Корма и биологические добавки / Н. А. Попков [и др.]. – Минск: Беларуская Навука, 2005. – 885 с.

5. Мацинович, А. А. Микроэлементозы крупного рогатого скота в условиях Республики Беларусь: распространение и диагностика / А. А.Мацинович // Ученые записки УО ВГАВМ. – Витебск, 2007. – Т. 43; вып. 1. – С. 149–152.

6. Мацинович, А. А. Особенности пробоподготовки крови при определении
в ней микроэлементов атомно-абсорбционным методом без озоления
/ А. А. Мацинович // Актуальные вопросы ветеринарной медицины: материалы Сибирского Междунар. ветеринар. конгресса / Новосибир. аграр. ун-т. – Новосибирск, 2005. – С. 317–318.

7. Мацинович, А. А. Определение микроэлементов (Со, Мn, Сu, Zn, Fe и Cd) атомно-абсорбционным методом c электрометрической атомизацией и использованием эффекта Зеермана в крови, тканях организма животных при диагностике микроэлементозов / А. А. Мацинович, А. П. Курдеко, О. П. Позывайло. – Витебск, 2005. – 17 с.

8. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А. П. Калашникова [и др.].- М., 2003. - 456 с.

9. Кальницкий, Б. Д. Минеральные вещества в кормлении животных
/ Б. Д. Кальницкий. – Л.: Агропромиздат, 1985. – 207 с.

10. Кучинский, М. П. Биоэлементы – фактор здоровья и продуктивности животных: монография / М. П. Кучинский. – Минск: Бизнесофсет, 2007. – 372 с.

11. Финогенов, А. Ю. Диагностика нарушений кальций-фосфорного обмена веществ / А. Ю. Финогенов, Е. С. Финогенова // Ветеринарное дело. – 2013. – № 7 (25). – С. 34–38.

ОСНОВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ БИОЛОГИИ И ЭКОЛОГИИ КАШТАНОВОЙ МИНИРУЮЩЕЙ МОЛИ (CAMERARIA OHRIDELLA DESCHKA & DIMIČ, 1986)
В УСЛОВИЯХ ЗЕЛЕНЫХ НАСАЖДЕНИЙ БЕЛАРУСИ

Дата добавления: 2017-01-14