Разновидности масел

Овощи

Фрукты

Орехи и семена

• Миндаль, сырой – белок, здоровые жиры и клетчатка

• Бразильские орехи – отличный источник цинка, магния, тиамина, высокое содержание селена, здоровый жир и клетчатка.

• Какао, сырье – богато антиоксидантами, высокое содержание флаваноидов (веществ, которые увеличивают кровообращение). Содержит магний, железо, хром, цинк, медь и клетчатку. Может способствовать уменьшению аппетита и балансированию уровня сахара в крови. Помогает улучшить настроение, стимулируя выработку серотонина, эндорфинов и фенилэтиламина (ФЭА). Но ешьте совсем не много темного шоколада, иначе какао превратится в жир.

• Орехи кешью – богаты фосфором, магнием, цинком и антиоксидантами.

• Семена чии – содержат значительное количество жирных кислот класса омега – 3, клетчатку и антиоксиданты.

• Кокосовый орех – богат клетчаткой, марганцем и железом; низкое содержание натурального сахара; высокое содержание триглицеридов средней цепи, которые, как доказано исследованиями, полезны для мозговой ткани.

• Конопляное семя – содержит много белка; есть все необходимые аминокислоты, а также жирные кислоты омега – 3 и омега – 6 (в том числе гамма – линоленовую кислоту, обладающую противовоспалительными свойствами), клетчатку и витами Е.

• Семена кунжута – богаты клетчаткой, способствует стабилизации сахара в крови и понижению уровня холестерина; хороший источник кальция, фосфора и цинка.

• Грецкие орехи – из всех орехов содержат наибольшее количество жирных кислот омега -3, снижающих уровень «плохого» холестерина и способных уменьшить воспаление в организме; отличный источник антиоксидантов, витамина Е, селена и магния.

Бобы (небольшое количество)

• Нут – высокое содержание серотонина

• Чечевица – клетчатка

• Ягоды асаи – клетчатка, омега -3, антиоксиданты, минералы, витамины, фитостеролы и фитонутриенты, низкий гликемический индекс и уровень сахара.

• Яблоки – богаты антиоксидантами и клетчаткой; помогут вам не допускать переедания.

• Авокадо – высокое содержание жиров омега – 3, богат лютеином (полезным для зрения), калием и фолиевой кислотой; низкое содержание пестицидов

• Еживика – богата антиоксидантами, фитодобавками и клетчаткой; низкий гликемический индекс

• Черника – изобилует антиоксидантами. Антоцианины – вещества, предающие чернике насыщенный фиолетовый цвет, - могут иметь антидиабетический эффект. Некоторые исследования предполагают, что эти «ягоды для мозга» могут сделать вас умнее.

• Вишня – содержит клетчатку, имеет низкий гликемический индекс

• Физалис перуанский – содержит много фосфора, кальция, клетчатки и витамина А, С, В1, В2, В6 и В12; очень богат белком (16%).

• Плоды дерезы обыкновенной (ягоды годжи) – насыщенны антиоксидантами, клетчаткой, аминокислотами, железом и витамином С; способствует снижению артериального давления, стабилизируют сахар в крови и борются с грибками.

• Грейпфрут – содержит множество полезных нутриентов и витаминов, клетчатку и имеет низкий гликемический индекс.

• Мед, сырой дикий (только небольшие количества) – богат минералами, антиоксидантами, пробиотиками, содержит все 22 основные аминокислоты. Некоторые виды меда обладают противогрибковыми, антибактериальными и антивирусными свойствами.

• Киви – полезен своими разнообразными нутриентами, клетчаткой и имеет низкий гликемический индекс.

• Гранаты – богаты клетчаткой и антиоксидантами

• Спаржа – клетчатка и антиокиданты.

• Свекла – богата клетчаткой, фитонутриентами, фолатом и бета-каротином.

• Болгарские перцы – клетчатка и витамин С.

• Брокколи – содержит сульфорафан; это вещество увеличивает количество ферментов, которые понижают заболеваемость некоторыми видами рака.

• Брюссельская капуста – тоже содержит сульфурофан, богата клетчаткой.

• Белокочанная капуста – содержит сульфорафан, много клетчатки.

• Цветная капуста – содержит сульфорафан и клетчатку.

• Хлорелла – сине-зеленые водоросли; содержат хлорофилл; помогают детоксифицировать организм и удалить диоксины, свинец и ртуть; содержат много витаминов группы В и помогают пищеварению.

• Чеснок – может помочь понизить артериальное давление и холестерин; тормозит развитие некоторых видов рака; имеет антибиотические свойства; увеличивает кровоснабжение мозга.

• Хрен – богат кальцием, калием и витамином С; помогает поддерживать нужный уровень коллагена.

• Савойская капуста и другие овощи с темными листьями – содержат жиры омега-3, железо (что важно для женщин) и фитонутриенты.

• Лук-порей – может помочь снизить давление крови и холестерин; тормозит развитие некоторых видов рака; имеет антибиотические свойства.

• Корень маки перуанской – чрезвычайно богат аминокислотами, минералами, фитостеролами, витаминами и полезными жирными кислотами.

• Лук – способствует снижению артериального давления и холестерина; тормозит развитие некоторых видов рака; имеет антибиотические свойства; усиливает мозговое кровообращение.

• Морские водоросли – богаты жирными кислотами омега-3 и магнием.

• Шпинат и другие овощи с темными листьями – содержат омега-3 жиры, железо (необходимое для женщин) и фитонутриенты.

• Спирулина – эта водоросль имеет самую высокую концентрацию белка, много бета-каротина и железа (не употреблять, если у вас слишком высокий уровень железа); богата антиоксидантами, поможет оздоровить зрение, волосы и кожу.

• Батат – богат фитонутриентами, клетчаткой и витамином А.

• Сок пырея – богат минералами и витаминами; содержит 70%-ный хлорофилл; полный белок с 30-тью ферментами; превосходный источник фосфора, магния, цинка и калия.

• Кокосовое масло – устойчиво при высоких температурах.

• Масло виноградных косточек – устойчиво при высоких температурах; богато омега-3.

• Оливковое масло – устойчиво только при комнатной температуре.

Дата добавления: 2017-01-14