Продукты, положительно влияющие на мозг, его активность и продуктивность

Введение

НАУЧНАЯ РАБОТА

Требования к написанию контрольной работы

1. Выполнение контрольной работы по одному вопросу из общего перечня

2. Структура работы: заполненный титульный лист, наличие содержание (3-4 пункта), введение (0,5 стр), основная содержательной часть, заключение (0,5-1 стр.), список использованных источников (не менее 5), оформленный по требованиям стандарта.

3. Оформление текста работы с соблюдением требований научной работы (шрифт: Times New Roman, размер шрифта: 14 (12); поля: 3-2-2-2; отступ: 1,25; интервал: 1,5; выравнивание текста строго по ширине; введение, заключение - с новой страницы; нумерация – центр, внизу, с 3 стр.)

4. Объем контрольной работы 5-10 стр.

5. Оформление в файл без папки.

на тему: «Необходимость контроля рациона питания как главного фактора повышения продуктивности работы мозга»

Выполнили:

Студентки 2 курса очной формы обучения факультета бизнеса

Филатова Наталья,

факультета математической экономики, статистики и информатики Надежда Москвина, Елизавета Ковязина, Анастасия Гусейнова

Оглавление

Введение. 3

Продукты, положительно влияющие на мозг, его активность и продуктивность. 5

Продукты, пагубно влияющие на мозг человека. 8

Вариант меню.. 12

Интересные факты.. 14

Баланс между голодом и сытостью. 14

Правда ли голод стимулирует работу мозга?. 14

Наркотики для активации мозга. 14

Заключение. 15

Список литературы.. 16

Как часто вы задумываетесь о том, насколько правильно вы питаетесь? Жизнь в крупных городах диктует свои правила, главным из которых является «всё и везде успеть». Поэтому очень часто мы перекусываем «на ходу», иногда вовсе не успеваем позавтракать, или же абсолютно не следим за тем, что едим, а ведь это все пагубно сказывается на наших организмах. Все мы знаем, что правильное питание – это залог нашего здоровья, и, следовательно, наших успехов в жизни, будь то учеба или же работа.

Итак, давайте разберемся по порядку, зачем и как следует правильно питаться таким образом, чтобы не только не вредить себе, но и, наоборот, приносить пользу и положительные эмоции себе любимому, в частности, повышать мозговую активность, которая особенно необходима нам в данный период жизни – студенческие годы.

Для начала, питание — химическое звено связи организма с внешней средой. Жизнь без питания невозможна. Организм — пища — среда образуют единое целое. Также отметим биологическое значение питания для организма: пища служит источником энергии, пища поставляет организму «материал для строительства», пища снабжает организм биологически активными веществами, пища играет информационную роль: она служит для организма химической информацией.

Правильное питание – это не только залог хорошего самочувствия, избавление от разных недугов, укрепление нервной системы, избавление от лишнего веса, но и философия жизни. Здоровый образ жизни не возможен без правильного здорового питания.

А как же влияет питание на мозговую активность? Как известно, нашему мозгу требуется большое количество различных питательных веществ для того, чтобы развиваться и функционировать должным образом. Особенно это важно для правильного формирования мозговых структур, когда обязательно поступление с пищей таких веществ как холин (содержится в яичном желтке, печени и зародышах пшеницы) и Омега-3 жирных кислот (в рыбе и грудном молоке). На протяжении всей жизни нам нужны аминокислота тирозин, содержащаяся в белковых продуктах, и витамин С для производства веществ-нейротрансмиттеров, осуществляющих передачу нервных импульсов между клетками мозга. Для защиты от повреждений клеток и старения необходимы незаменимые жирные кислоты и антиоксиданты. Также хочется отметить, что мозговая деятельность требует достаточно много энергии. От всего объёма, получаемого организмом, мозг забирает 20%.

В нашей работе мы расскажем, как питаться, чтобы улучшить мозговую активность и развивать ее, укажем на то, какие продукты следует исключить из своего рациона, предложим меню на день, с учетом полезных продуктов, а также дадим советы по совмещению продуктов питания для хорошего усвоения организмом. Многие считают, что если полезно, то, как правило, невкусно. В нашей работе мы постараемся вас убедить в обратном, и доказать, что для каждого человека возможно подобрать такие продукты, которые будут соответствовать его вкусовым предпочтениям.

Эта цель достигается путем решения следующих задач:

Ø выявление продуктов с положительным влиянием на продуктивность мозга;

Ø выявление продуктов с негативным влиянием на продуктивность мозга;

Ø составление рекомендаций по сочетанию продуктов;

Ø составление возможного меню для студентов.

Объектом нашего исследования является изучение питания, предмет исследование - правильное питание и влияние определенных продуктов на активность головного мозга студентов.

Данный проект будет интересен студентам, которым важно собственное здоровье, которые имеют желание развивать свой мозг, а также желают узнать, какие продукты наиболее полезны для повышения продуктивности деятельности мозга!

В нашей работе мы представим список продуктов и их влияние на наш организм, в частности, наш мозг. Мы предоставим возможное меню, которое может помочь вам поддерживать активность в течение всего дня, это очень важно для учебы и, возможно, работы.

Чтобы составить правильный рацион питания, необходимо сначала определить какие продукты полезны для работы головного мозга и его сосудов.

Одним из таких продуктов является рыба. Кислоты группы Омега-3, которые содержатся в рыбе, регулируют уровень холестерина в крови, а также улучшает работу сосудов благодаря очищению их от холестириновых бляшек. Недостаток кислот группы Омега-3 приводит к ухудшению памяти, а, следовательно, поддержание необходимого уровня данных кислот способствует сохранению мозговой активности студентов. Еще одним плюсом является тот факт, что люди в чьём организме достаточное количество жирных кислот группы Омега-3 не страдают от депрессии. Это в свою очередь является немаловажным фактором для учащихся, так как в период сессии они резко подвергаются стрессу и негативным эмоциям.
Другой полезный продукт для мозга – куриные яйца. Они богаты витаминами A, E, B, а также содержат полезные элементы такие, как кальций, железо, цинк. Яйца способствуют повышению умственной работоспособности и необходимы для здорового функционирования мембран головного мозга. Белки, содержащиеся в яйце, имеют высокую пищевую ценность, благодаря чему можно быстро утолить голод без вреда для организма.
Куриное мясо богато витаминами В2, В6 и В12, которые укрепляют нервную систему, улучшают память, предотвращают депрессию и бессонницу.
Нельзя не упомянуть про фрукты, ягоды и овощи, которые должны обязательно включены в рацион питания любого человека. Наиболее эффективные для работы мозга являются:

- Крупнолистная свекла и капуста:
Вещества, содержащиеся в этих овощах, разрушают ферменты, которые в большом количестве приводит к развитию болезни Альцгеймера и снижению когнитивной функции.

- Баклажаны: кожура баклажана содержит антоцианин — темный пигмент и одновременно антиоксидант. Он способствует сохранению необходимого количества жира в мембранах клеток мозга, защищая их таким образом от повреждения.
- Киви: Всего один плод содержит дневную норму витамина С. Этот мощнейший антиоксидант защищает мозг от свободных радикалов, которые ухудшают память и негативно влияют на способность принимать решения.
- Виноград: и в белом, и в черном содержится эпикатехин — полифенол, усиливающий приток крови к мозгу и улучшающий память. В черном есть еще и пигмент антоцианин, памятный нам по параграфу “Баклажан”.
- Морковь: бета-каротин замедляет процессы старения в мозге и препятствует разрушению клеток, вызываемому действием свободных радикалов,
которые могут появляться в результате стресса.

- Курага: сухофрукт богат железом и витамином С. Железо стимулирует работу левого полушария мозга, ответственного за аналитическое мышление, а витамин С помогает железу лучше усваиваться. Съедай три-четыре сушеных абрикоса в день.

- Авокадо: содержит много белка и ненасыщенных жиров. Несмотря на калорийность (160 ккал на 100 г), оно считается диетическим продуктом. Содержащаяся в авокадо олеиновая кислота расщепляет холестерин и препятствует накоплению жира.

Но главное — авокадо стимулирует работу мозга. Оно улучшает кровоснабжение и укрепляет нейронные связи.

- Черника: применяется для лечения и профилактики болезней глаз, а благодаря содержащимся в ней пектинам способствует выведению токсинов из организма. Черника богата клетчаткой. Есть и сахар, но совсем немного — можно не бояться за скачки инсулина в крови. Что касается пользы для серого вещества, черника способна предотвратить возрастные деменции (например, болезнь Альцгеймера), а также улучшить память и обучаемость. Похожими полезными для головного мозга свойствами обладают и другие ягоды. Например, земляника и клюква.

Для любителей сладкого тоже нашелся продукт по душе – шоколад.

Он содержит антиокислители, защищающие мозг от старения и болезней, и другие психоактивные вещества, способствующие улучшению самочувствия. Шоколад как ни один другой продукт богат антиоксидантами и биофлавоноидами. И те, и другие защищают клетки мозга от разрушительного действия свободных радикалов. К тому же какао-бобы содержат магний — микроэлемент, необходимый для нормальной работы памяти. Подчеркиваем, речь идет исключительно про темный шоколад. Польза остальных сладостей крайне сомнительна - конфеты, торты, пирожные и суфле содержат ничтожно мало какао и слишком много транс-жиров и сахара.

- Зеленый чай: полезные свойства обусловлены уже содержанием в нем большого витаминного комплекса: В, С, Р, РР, К. Но при этом, в зеленом чае обнаружено много фтора, калия, йода, меди, цинка, Эти соединения подавляют вещества, которые вызывают нежелательную мутацию клеток. То есть – противостоят возникновению рака. Также зеленый чай укрепляет кровеносные сосуды и препятствует их сужению, а это — отличная профилактика атеросклероза, заболеваний сосудов головного мозга и сердца.

Дата добавления: 2017-01-14