Дополнительные источники

Основные источники

1. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие. – М.: ОИЦ «Академия», 2013.

2. Зайцева М.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. Учебное пособие. – ОИЦ «Академия», 2008.

3. Ляпина И.Ю., Игнатьева Т.Л., Безрукова С.В. Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов. - ОИЦ «Академия», 2010.

4. Асанова И.М., Жуков А.А. Деятельность службы приема и размещения - М.: ОИЦ «Академия», 2011.

5. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. Учебное пособие. - М.: ОИЦ «Академия», 2010.

6. ГОСТ Р 51185-2014 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».

7. Приказ Минкультуры России от Минкультуры России (Министерство культуры РФ) от 11 июля 2014 г. №1215 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями».

8. Барышева А.Д., Матюхина Ю.А., Шередер Н.Г. Этика и психология делового общения (сфера сервиса). – М., 2006.

9. Гостиничный и туристский бизнес: Учебник / Под ред. проф. Чудновского А.Д. – М., 2005.

10. Джон Р. Уокер. Введение в гостеприимство: Учебное пособие. – М.: ЮНИТИ, 2002.

11. Кусков А.С. Госиничное дело: Учебное пособие, - М., 2010.

12. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. Учебник. – М.: Профобриздат, 2007.

13. Мотышина М.С. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2008.

14. Нагимова З.А. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса. – М.: Питер, 2004.

15. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник/ Под ред. Лесника А.А., Чернышова А.В. – М., 2001.

16. Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие. – СПб.: Питер, 2008.

17. Сервис и туризм: словарь-справочник под ред. Ю.П.Свириденко,О.Я.Гойхмана. – М.:Альфа-М, 2008.

18. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Учебное пособие. – М.: Альфа-М, 2006.

19. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред. проф. Чудновского А.Д. – М., 2005.

20. Морозов М.А., Морозова Н.С., «Информационные технологии в СКС и Т», М., «Академия», 2008.

21. Федцов В.Г. Культура гостинично-туристского сервиса: учебное пособие. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2008.

Отечественные журналы:

«Гостиничное дело»

«Турбизнес»

«HoReCa-magazine»

«5 звезд»

Справочники:

Зубков А.А., Чибисов С.И. Справочник работника гостиничного хозяйства. – М.: Высшая школа, 2006.

Интернет-ресурсы

1. Эдельвейс // www. reksoft. Ru

2. http://www.hotelinfosys.com

3. http://www.amadeus.ru

4. http://www.rostovhotel.ru/

5. http://www.don-plaza.ru/

Профессиональные информационные системы: «Лоджинг Тач» Эдельвейс, Отель-симпл, Отель, UCS-Shelter.

Атоматизированные системы бронирования: Amadeus, Galileo, Sabre и Worldspan.

Приложение

Образец титульного листа контрольной работы

Министерство общего и профессионального образования Ростовской области

государственное автономное профессиональное образовательное учреждение

Ростовской области

«Ростовский колледж рекламы, сервиса и туризма «Сократ»

Дата добавления: 2017-02-01