КАТЕГОРИИ: Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748) |
Травлення в шлунках
Тема: Особливості травлення сільськогосподарської птиці. У птахів травна система за своєю будовою та функціями подібна до системи травлення ссавців, однак має деякі особливості. Травна система птахів також пристосована до приймання і перетравлювання кормів рослинного й тваринного походження. У птахів, замість губ, зубів і щік, є дзьоб, з допомогою якого вони захоплюють корм. У ротовій порожнині корм довго не затримується, швидко ковтається і потрапляє в розширення стравоходу — воло. Язик вкритий зроговілими сосочками і також сприяє захопленню і ковтанню корму. У птахів невеликі слинні залози, які виділяють мало слини. У слині містяться фермент птіалін і багато слизу, який полегшує ковтання корму. Воло добре розвинене у курей, індиків та інших зерноїдних птахів, у гусей і качок замість вола є веретеноподібне розширення стравоходу. У волі корм зволожується і розм'якшується слизом, який виділяється залозами вола. Тут здійснюється перетравлювання вуглеводів, білків і жирів під дією ферментів рослинних кормів і мікроорганізмів. М'який корм швидко переміщується з вола в шлунок, а тверді зернові корми затримуються ще на тривалий час. Продукти перетравлення у волі не всмоктуються. Шлунок птахів має два відділи: залозистий і м'язовий. Корм у залозистому шлунку не затримується і переходить у м'язовий шлунок. У товщі слизової оболонки залозистого шлунка розміщені 30—40 пар пристінкових залоз, які виділяють шлунковий сік. У складі цього соку є соляна кислота і комплекс ферментів. Секреція шлункового соку безперервна, і він постійно надходить у м'язовий шлунок, де сприяє перетравлюванню корму. М'язовий шлунок має добре розвинену м'язову оболонку з гладенької м'язової тканини. Під час скорочення м'язів шлунка здійснюється перетирання і подрібнення корму. Цьому сприяють також камінці, скельця та інші тверді предмети, які потрапляють у шлунок під час ковтання. У підслизовій основі м'язового шлунка птахів є пристінкові залози, які виділяють колоїдний секрет, багатий на білки. Цей секрет накопичується на поверхні слизової оболонки, гусне і перетворюється на рогову плівку — кутикулу, яка постійно стирається і відновлюється. Рогова плівка захищає слизову і м'язову оболонки від ушкодження твердими предметами. М'язовий шлунок добре розвинений у зерноїдних птахів. У курей між залозистим і м'язовим шлунками знаходиться сфінктер, який перешкоджає зворотному переходу кормів із м'язового шлунка в залозистий. У качок і гусей такого сфінктера немає і тому корм періодично закидається з одного відділу шлунка в інший. У м'язовому шлунку птахів здійснюється інтенсивне перетравлювання корму. Тут розщеплюються білки, вуглеводи і жири під дією ферментів шлункового соку, який надходить із залозистого шлунка, і кишкового соку, що закидається з дванадцятипалої кишки. Крім того, в слабкокислому середовищі шлунка зберігається активність ферментів корму і розвиваються бактерії, які також сприяють перетравлюванню поживних речовин корму, особливо крохмалю. Целюлозолітичних бактерій у шлунку птахів немає. Обидва відділи шлунка скорочуються кожні 20—30 с. Виділення шлункового соку здійснюється складнорефлекторно і гуморально. Коли птиця бачить корм, то секреція соку у неї посилюється. Це свідчить про умовнорефлекторне його виділення. Гуморальна фаза секреції шлункових залоз пов'язана з надходженням у кров продуктів розщеплення білка. З шлунка корм окремими дрібними порціями або суцільною масою переміщується у дванадцятипалу кишку. Довжина кишок у птахів менша, ніж у ссавців. Корм просувається через кишки досить швидко, однак за цей час тут встигає здійснитися за допомогою ферментів травних соків перетравлювання білків, жирів та вуглеводів. У дванадцятипалу кишку надходять підшлунковий сік з лужною реакцією, досить значна кількість жовчі, пристінкові залози виділяють кишковий сік, ферменти якого також відіграють певну роль у травленні. У травному каналі птахів немає ферментів для перетравлювання клітковини корму, вона частково розщеплюється мікроорганізмами в сліпій кишці. У кишках птахів корм перемішується і переміщується завдяки маятникоподібним і ритмічним рухам. Поряд з перистальтичними рухами спостерігаються й антиперистальтичні рухи кишок. Унаслідок цього хімус переміщується в кишках як уперед, так і назад. Всмоктування в кишках птахів інтенсивне. Цьому сприяє наявність на слизовій оболонці значної кількості ворсинок. У птахів пряма кишка закінчується клоакою, в порожнину якої відкриваються два сечоводи, у самців — сім'япроводи, у самок — яйцепровід. У клоаці відбувається формування калу. У птахів він напіврідкий (74% води), виділяється разом з сечею через анальний отвір. На поверхні калу утворюється біла плівка з кристалів сечовини. Дефекація здійснюється також рефлекторно.
Дата добавления: 2014-01-04; Просмотров: 675; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы! Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет |