Стериди – це складні ефіри вищих жирних кислот та стеролів (стеринів). Стерини є похідними циклопентанпергідрофенантрену.
Важливим стеролом є холестерол, який відіграє роль проміжного продукту в синтезі сполук стероїдної природи. При опроміненні УФ-промінням з 7-дегідрохолестеролу синтезується вітамін D3.
холестерин (холестерол)
СН3
СН3
СН – СН2 – СН2– СН2 – СН – СН3
СН3
СН3
О
С=О
R
Із жирними кислотами холестерин утворює складні ефіри – холестериди:
Стерини є основою для утворення в організмі біологічно активних сполук – жовчних кислот, статевих гормонів, гормонів кори надниркових залоз та вітамінів групи D.
Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет
studopedia.su - Студопедия (2013 - 2024) год. Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав!Последнее добавление