Коктейли со сливками

Клубничная маргарита Банановый дайкири

Маргарита Абрикосовый сауэр

Дайкири Белая леди

Камикадзе Виски сауэр

Метод: шейк Метод: шейк

Бокал для коктейля Бокал для коктейля

30 мл водка 30 мл виски бурбон

30 мл Куантро 30 мл лимонный сок

30 мл лимонный сок 15 мл сахарный сироп

5 мл ликер из Лана яичный белок

Гарнир: красный лук Гарнир: 1/4 колечка лимона

для коктейля вишенка

Метод: шейк Метод: шейк

бокал для коктейля бокал для коктейля

5 мл сахарный сироп 15 мл лимонный сок

сок 1/2 сладкого лайма 15 мл ликер Куантро

50 мл светлый ром 30 мл джин

Метод: шейк Метод: шейк

бокал маргарита рюмка сауэр

50 мл текила 30 мл абрикосовый ликер

25 мл ликер “Трипл сек” 30 мл бренди

25 мл Сауэр микс 30 мл сок лимона (апельсина)

Украшение: кружок лимона, Украшение: ломтик лимона,

лайм, солевая налеть апельсина, вишня

3. Коктейли диджестивы группы “фрозен”.

Отличительная особенность — большое содержание фруктов, ягод, соков.

Метод: бленд Метод: бленд (не процеживать)

Бокал для коктейлей Бокал тюльпан

30 мл текила 30 мл ром белый

15 мл Куантро 15 мл ликер банановый

15 мл клубничный ликер 5 мл сок лимона или лайма

30 мл сок лимона 1 ковшик колотого льда

яичный белок (по желанию) 1/2 банан

2-4 клубники

Это обладающие мягким вкусом, гармоничные напитки. Все компоненты, входящие в рецептуру этой группы коктейлей, обычно берутся в равных соотношениях. Кроме сливок в их состав могут сходить разнообразные алкогольные напитки, мед, сиропы, кофе. Готовятся коктейли со сливками в шейкере и подаются без льда в рюмке сауэр или бокалах для шампанского с соломинкой. Для приготовления этих напитков обычно используются сливки с содержанием жира 35%. Однако иногда используют и сливки 20%-ной жирности или сгущеные сливки.

Дата добавления: 2013-12-12