Голод. Насыщение. Аппетит. Жажда

Моторная функция толстой кишки

Движения толстого кишечника, как и в тонком кишечнике, — перистальтические, маятникообразные и антиперистальтичес­кие, только очень медленные, поэтому около половины време­ни, затрачиваемого на пищеварительный процесс (около суток), идет на передвижение остатков пищи в этом отделе кишечни­ка. При этом содержимое кишечника разминается, сгущается, остатки пищи склеиваются слизью, формируются каловые мас­сы. Специфический вид сокращения — масс-сокращение. Оно возникает до 3-4 раз в сутки, захватывает большую часть тол­стой кишки, быстро опорожняя ее значительный участок. Опо­рожнение прямой кишки (дефекация) осуществляется рефлек­торно. Каловые массы растягивают прямую кишку, раздража­ются рецепторы слизистой и мышечного слоя, импульсы от ко­торых поступают в центр рефлекса дефекации — пояснично-крестцовый отдел спинного мозга; осуществляется непроизволь­ная дефекация. Ускоряют или замедляют акт дефекации импуль­сы из коры головного мозга, гипоталамуса и продолговатого мозга, поступающие в центр рефлекса. Рефлексы опосредуют­ся через симпатические и парасимпатические нервы. Симпати­ческие — расслабляют мышцы прямой кишки и сокращают сфинктеры, парасимпатические (блуждающий нерв) оказывают противоположное действие.

Потребность организма в пище проявляется в виде физиоло­гической реакции голода. Центр голода — латеральные ядра ги­поталамуса возбуждается «голодной» кровью (со сниженным содержанием питательных веществ), преобразует потребность организма в пище в нервное возбуждение — мотивацию, побуж­дающую искать пищу. Голод сопровождается голодной перисталь­тикой желудка. У человека голод приобретает выраженную субъективную окраску—от относительного безразличия к пище до яркой эмоциональной реакции. Ощущение голода может про­являться в виде жжения и даже боли в подложечной области, тош­нотой, головной болью, головокружением, слабостью. При по­ступлении пищи в начальные отделы пищеварительного тракта раздражаются рецепторы, возбуждение передается в центр на­сыщения — вентромедиальные ядра гипоталамуса и возникает чувство насыщения. Это первичное (сенсорное) насыщение. Че­рез 1,5—2 часа после приема пищи наступает обменное (вторич­ное, истинное) насыщение, обусловленное поступлением в кровь продуктов переваривания питательных веществ.

Аппетит — это эмоциональное выражение стремления чело­века к определенной пище. Он возникает на основе потребнос­ти в пище, связан с представлением о приеме пищи и приятны­ми ощущениями, которые сопровождают прием той или иной пищи. Условия для появления аппетита: нормальное состояние высшей нервной деятельности (положительные эмоции), оптимальный тонус желудочно-кишечного тракта, наличие витами­на В_1.. Способствуют возникновению аппетита приятный вид и запах пищи, опрятная обстановка, разнообразное питание. Эти факторы положительно влияют на деятельность пищеварения, так как подготавливают организм к приему пищи: выделяется слюна и другие пищеварительные соки, усиливается перисталь­тика желудочно-кишечного тракта.

Жажда — субъективное ощущение организма в воде. Воз­никает сухость во рту, которую можно снять частично, пропо­лоскав рот, и полностью при обильном питье жидкости. Жаж­да возникает при недостаточном поступлении воды в организм, избыточном поступлении солей или при большой потере воды (потоотделение, кровопотеря, диабет). Жажда направлена на поддержание водно-солевого равновесия. При его нарушении раздражаются осморецепторы в тканях, от них возбуждение передается в пищевой центр и возникает чувство жажды.

Дата добавления: 2013-12-13