Тақырыбы: Туризмнің индустриялық құрылымы

Дәріс № 3

1. Туристік индустрияның түсінігі.

2. Транспорттық тасымалдау секторы.

3. Орналастыру мен тамақтандыру секторы.

Қолданылған әдебиеттер:

Негізгі:

1. Кифяк В. Развитие международного туризма как один из факторов становления экономики Украины // Экономика Укаины. - 1995. - №7.- С. 83-88.

2. Караваев П.Л. Тенденции и проблемы развития современного международного туризма // География мирового хозяйства.- Москва-Смоленск: изд-во СГУ, 1997.- С. 231-242.

3. Александрова А.Ю. Экономика и территориальная организация международного туризма.-М.:Изд-воМоск.ун-та,1996.-105.с.

4. Международные туристские организации.- М.: Международные отношения, 1990.- 288с.
5. Сапрунова В.Б. Туризм: эволюция, структура, маркетинг.- М.: Ось-89, 1997.- 160

6. Квартальнов В.А. Иностранный туризм. – М.: Финансы и статистика, 2001. – С. 251.

7. Менеджмент туризма. Туризм и отраслевые системы. – М.: Финансы и статистика, 2001. – С. 162.

Қосымша:

1 Экономика и организация туризма. Международный туризм. / Е.Л. Драчева, Ю.В. Забаев, Д.К. Исмаев и др. – М.: КНОРУС, 2005.

2 В.С. Сенин Организация международного туризма. Москва «Финансы и статистика» 2000г.

3 Актуальные вопросы теории и практики туризма. – Сборник научных трудов. – А.: Казак университет, 1999.

4 Александрова А. Ю. География мировой индустрии туризма. – М.: МГУ, 1998.

5 Гостиничный и туристкий бизнес// Под ред. Чудковского А. Д., М.: Тандем – Экмос, 1998.

6 Александрова А. Ю. Международный туризм: Учеб. пособие. М.,

1. Туристік индустрияның түсінігі. Елімізге алғаш келген шетелдік туристер тәжірибесі мол гид-аудармашылардың көмегіне жүгінетіні анық.Гид- аудармашылардың міндеті туристерге ақпараттарды жеткізу мен түсіндіру жұмыстарын жүргізу. Гид- аудармашының басты жетістігі топты алып жүргенде мол тәжірибе арқылы жетістікке жету болып табылады. Уақыт өте келе гид- аудармашылар материалдық фактілерді толық біліп қана қоймай оларды экскурсия мазмұнына кіргізіп, туристердің әлеуметтік құрамын білу қажет.

Гид-аудармашы өзінің системалық жұмысымен, жұмыс істеу қызметінің кеңдігімен, шетел тілін меңгеруімен қатар өз жұмысын мүлтіксіз атқаруымен, сыпайылығымен ерекшеленуі тиіс.

Гид- аудармашының міндеттері; шетел туристеріне қызмет көрсеткенде басты қағидаларды білуі шарт. Туристік топты елде алып жүргенде басты пунктен соңғы обьектіге дейін алып жүруге міндетті. Сонымен қатар әлеуметтік-техникалық, мәдени және т.б. орындарды тамашалағанда оларға ауызша түсіндіру қажет.

Шетелдік туристік топпен жұмыс жасау үшін гид- аудармашыда мына құжаттар болуы тиіс; штаттық аудармашы, интурбюро қызметкері құжаты, штаттан тыс аудармашы қызметінің құжаты. Барлық аталған қызмет түрлеріне аудармашының қонақ үйге, турбазаға кіруге рұқсат болуы тиіс.

Гид топпен кездескенде; туристерге кедендік және сақтық шараларында кедендік бақылаудың иіндеттерін түсіндіруі тиіс. Маршрутты таратқанда программа бойынша Интурбюро басшылығы бірінші маршрут пунктінде; топ басшысының алып жүру туралы құжаттарын дәне елде алып жүру мен елден кеткенге дейінгі санымен бірге шетелдік ұйым арқылы топты жіберудегі өқжаттарын тексеруі тиіс. Интурбюро қызметкерлері сонымен бірге туристердің авиа билеттер арқылы вокзалға жеткенге дейінгі жүктерін сақтап жеткізуге міндетті.

2. Транспорттық тасымалдау секторы. Топты орналастыру кезінде гид-аудармашының міндеттері;өзін Интурбюро, қонақ үй, турбаза немесе мейрамхана қызметкері екенін таныстыру, топтың келгені жайлы ақпарат беру. Сонымен бірге туристердің қалауы бойынша қонақ үй администрациясы арқылы өздері қалаған номерлерді ұсыну. Топ басшысының тіркеу құжатын берген бермегенін тексеруі қажет, әрбір турист визасының туралығын тексеру, туристерді орналасқан номері бойынша тіркеу, қайда орналасқаны жайлы ақпарат алу. Қонақ үйден шығарда номер кілтін портьеге тапсыруы шарт.

Тамақтандыру бойынша гид міндеттері; келген туристерге арнайы график бойынша мейрамханаларда, асханаларда тамақтандыру. ТЭПО бойынша тамақтану қызметі туралы ақпарат ұсыну, сонымен қатар Интурбюро вагон-мейрамхана директорымен келісімге келу. Туристерге тиісті қызмет түрлері көрсетілмеген жағдайда ТЭПО-ға, Интурбюроға, қонақ үйге, турбазаға шағым түсіру.

Экскурсиялық-әлеуметтік және мәдени-көркемдік программаларды тамашалау кезіндегі гид міндеттері; маршрут әдісі туралы материалдарды білу арнайы ТЭПО-ның, туристік-экскурсиялық, кеңестік, Интурбюроның, қонақ үйде және турбазада ұйымдастырылған іс-шараларда топпен бірге болу. Экскурсияларда оларға арнайы уақыт бөлу, әлеуметтік мәдени-көркемдік іс-шараларда, кештерде қызмет көрсету, экскурсиялық орындарды тамашалауға билеттерді алдын-ала алу, күнін, уақытын, басталуын, санын анықтау, экскурсияны қалада жасағанда шетел тілінде таныстыру, жолда уақытты қысқарту үшін туристік топ жүрген облыстың немесе ауданның қонақжайлылығымен, экономикалық-мәдени ошақтарының өсуін т.б. таныстыру.

Шетел туристерімен жұмыс жасағанда гид аудармашыларға рұқсат етіледі; маршрутты өзінше өзгерту, программаға өзгерістер енгізу, экскурсия маршрутын ауыстыру, уақытын ауыстыру, экскурсияны әлеуметтік іс-шара түрінде өткізу, программа бойынша обьектіні тамашалаудың басқада түрлерін енгізу т.б.

Гид-аудармашы ТЭПО-ға әрдайым жұмыс жасайтын (штаттан тыс аудармашы) Интурбюроға бағынады. Туристік-экскурсиялық маршрут кезінде топты алып жүру қызметін атқарады.

3. Орналастыру мен тамақтандыру секторы. Шет ел туристеріне қызмет көрсету кәсіпорында тамақтану системасы ВО «Прогресс» жүзеге асады. Негізінде кәсіпорында тамақтану қортынды келісім болып табылады.

Ереже бойынша туристерді тамақтандыру кәсіпорын тұрып жатқан қонақ үйде тамақтандыру. Жоба бойынша қызмет көрсету, қаланың басқада түрлі мейрамханаларында тамақтандыру және ұлттық тағамдарды ұйымдастыру.

Шет ел азаматтарына люкс бойынша қызмет көрсетіледі. Шет ел туристеріне қызмет көрсету басқа да (кафе, асхана) міндетті түрде бірінші категория бойынша ұйымдастырлады.

Кәсіпорын штатында, шет ел туристеріне қызмет хасайтын бөлек жұмысшылар (официант, бармен) ағылшын тілін, өзінің міндетін орындай алатындай білу керек. Кәсіпорында міндетті түрде меню болуы қажет. Меню орыс және шет ел тілдерінде (ағылшын, неміс, француз) жазылып, арнайы қаптамамен қапталуы тиіс.

Әжетхана бөліміндерінде әрдайым сүлгі (электорсүлгі), сабын, және әжетхана өағазы болуы керек. Тамақтану бөлімінде шет ел туристері мен гид-аудармашыларға арналған арыз кітапшасы болуы тиіс. Кітап үлгі бойынша беттері номерленіп мөр басылып шығарлады.

Интурбюролар, Әдіскерлер, және де Диспетчерлер шет ел туристерін қабылдап және қызмет көрсетуіне жауап береді. 10 күн алдын жоспарланған кварталды, кәсіпорынның рестораннына ұсынған шет ел туристердің келу күні, мемлекеті, мен туристердің санын жоспарлайды.

Интурбюрода жоғарғы деңгейлік еуропалық бірнеше тіл білетін мамандардың болуы шарт. Тәжірибе көрсеткендей менеджерлердің топ басшыларымен аудармашысыз тікелей қатынасы жақсы жұмыс ритмі,пайда болған мәселені жылдам шешуге үлкен сенім мен,туристік ұйымға шетелдіктердің ыңғайлы тез табуға мүмкіндік бар.

Қонақ үйлер мен туристік базаларда, мейрамханалар мен асханаларда шетелдік туристерді жоғарғы дәрежедегі қызметкерлер қызмет көрсетуі қажет (администраторлар,и портье, даяшылар, бармендер, швейцарлар, валюта айырбастау орындарындағы кассирлер) шетел тілін терең меңгерген қызметкерлер өз жұмысын тиянақты атқаруы тиіс.

Қонақ үйде визиттік карточкалардың бірнеше тілдегі түрлері болуы тиіс. Номер қорын дайындағанда туристердің қай елден келгеніне байланысты сол тілде толтырылуы керек.Қонақ үй швейцарлары шетел тілін жақсы меңгерген болуы тиіс. Туристерді қонақ үйге шақырып, есікті ашып қызмет жасауы тиіс, сонымен бірге жүктерді номерлерге жеткізіп лифтпен жұмыс істеуді көрсетеді.

Бақылау сұрақтары:

1. Гид аудармашылар кімдерге бағынады.

2. Интурбюроның атқаратын қызметті.

3. Орналастыру мен тамақтандыру секторы.

Дата добавления: 2013-12-14