КАТЕГОРИИ: Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748) |
Вимоги до пристрою торгових залів магазинівВиди технологічних планувань торгового залу Види технологічних планувань торгового залу можуть бути різні і залежать від конфігурації торгового залу, форм роздрібного продажу товарів, що використовуються. Залежно від цього, в сучасний період використовуються наступні види планувань: - Лінійне - розміщення товарів і проходів для покупців у вигляді паралельних ліній торгово-технологічного устаткування, що розташовуються в подовжньому або поперечному напрямах щодо подовжньої осі торгового залу. Для кращого використовування торгової площі магазину при цьому плануванні лінії з товарами розміщуються також уздовж стін і навіть віконних отворів. Таке планування широко використовується в магазинах самообслуговування, універмагах, супермаркетах. - Виставкове – це планування використовується для організації продажу по зразках. В цьому випадку весь торговий зал перетворюється на виставку зразків, розміщених на різних видах устаткування (подіумах, прилавках, горах, вітринах і ін.) згрупованих в основному по функціональному призначенню. - Галерейне – цей вид планування в справжній період знайшов найширше використовування в реконструйованих крупних універмагах і будинках торгівлі, в подовжених залах яких по довжині магістрального проходу формується велика кількість спеціалізованих салонів і бутиків. У принципі галерейне планування – це повернення до минулого. - Боксове – обумовлена плануванням торгових залів, вбудованих в житлові будинки магазинів, які були розділені на окремі бокси (відсіки) сходовими маршами під'їздів житлового будинку. Боксове планування торгових залів магазинів створює утруднення в організації ефективного торгово-технологічного процесу при високій інтенсивності купівельних потоків і не рекомендується при упровадженні самообслуговування. Тому такий вигляд планування характерний для індивідуальної форми торгового обслуговування. Найважливішими вимогами до облаштування і планування торгового залу магазину є: - вільний рух купівельного потоку, що забезпечується його раціональною організацією, спрямованістю і достатньої шириною магістральних проходів, відповідної густини потоку; - забезпечення найкоротших шляхів руху товарів з приміщень зберігання і підготовки товарів до продажу, до місць викладення і розміщення; - створення хорошої продивляємості торгового залу і зручностей для орієнтації покупців. Залежно від асортиментного профілю магазину, методів продажу товарів, а також параметрів і конфігурації торгового залу можуть використовуватися різні варіанти планувальних рішень. Найефективніше планувальне рішення забезпечують торгові зали з конфігурацією прямокутника наближається до квадрата, тобто відношення глибини і довжини торгового залу 1:1, 1:1,5 або 1:2. Планування торгового залу повинне забезпечити: - раціональну організацію потоку покупців, яка дозволить розширити що оглядається ними експозиційну площу; - спрощення процесу поповнення кількості товарів; - зручність підходу до товару, його огляд і відбір; - закріплення позитивного іміджу і підкреслити особливість пункту продажу, що забезпечується глибоким асортиментом, рекламою і інформацією, високим рівнем кваліфікації і уважності персоналу; - створення у покупців сприятливого для здійснення покупки настрою, усуваючи елементи перешкоджаючі цьому. При плануванні торгових залів магазинів самообслуговування велике значення має визначення оптимальної структури площ окремих зон. В торгових залах універсамів і супермаркетів можна виділити наступні зони: 1) площа зайнята торгово-технологічним устаткуванням, що називається настановною площею; 2) площа, відведена для переміщення покупців і відбору товарів; 3) площа вузлів розрахунку, камер схову, столів упаковок, входу-виходу. Найбільшу величину має площу для покупців, значення якої може складати до 55% від площі торгового залу. Настановна площа під торгово-технологічне устаткування займає від 28 до 32% від площі торгового залу. Площа під вузли розрахунку, столи упаковок і ін., повинна бути в межах 12 – 15% від площі торгового залу. Ці значення взаємозв'язані між собою і можуть змінюватися залежно від конкретних умов роботи магазина. Так, в крупних універмагах і супермаркетах, при високій інтенсивності купівельних потоків необхідно збільшувати площу для покупців і вузлів розрахунку, за рахунок зменшення площі під установку устаткування до 26 – 28% Торговий зал повинен мати якомога більший периметр глухих стін без віконних і дверних отворів, що має велике значення для підвищення ефективності планування торгового устаткування. Ефективність використовування площі торгового залу визначається коефіцієнтами настановної і демонстраційної площі. Настановною площею називається площа, зайнята торгово-технологічним устаткуванням (прилавками, вітринами, горами, стелажами, контейнерами і ін.) Настановна площа визначається як сума площ підстав устаткування, розміщеного в торговому залі. В настановну площу включається і площа, зайнята підставами крупногабаритних товарів, розміщених на підлозі. Коефіцієнт настановної площі (Кнаст..) є відношенням настановної площі (Sнаст) до площі торгового залу і визначається по формулі: Кнаст..=Sнаст./Sт.з. де Кнаст. – коефіцієнт настановної площі; Sнаст. – настановна площа торгово-технологічного устаткування в торговому залі; Sт.з. – площа торгового залу. Площа під викладення товарів, звана демонстраційною (експозиційної) площею, визначається як сума площ всіх площин устаткування, на яких були викладені товари. Вона включає всі горизонтальні, вертикальні і похилі площини, на яких розміщується товар. Коефіцієнт демонстраційної площі (Кдем.) є відношенням суми площ всіх елементів устаткування, на яких був виставлений товар (Sдем.) до площі торгового залу магазина (Sт.з.) Кдем.= Sдем../ Sт.з.. Залежно від товарної спеціалізації, місця розташування магазина, інтенсивності купівельних потоків і розмірів торгового залу значення коефіцієнтів настановної і демонстраційної площі може варіюватися в наступних межах: Кнаст.=0,27–0,32; Кдем.=0,65-0,75. При плануванні торгових залів магазинів важливим моментом є оптимальний розподіл площі між окремими групами товарів. При цьому необхідно враховувати ряд чинників, основними з яких є: глибина асортименту даної товарної групи; частота попиту на даний асортимент товарів; витрати часу покупців на їх огляд і вибір; габаритні розміри цих товарів. Одним із значущих елементів планування торгового залу є визначення послідовності розміщення товарів в торговому залі. Це також залежить від частоти попиту на товари окремих груп, комплексності придбання, габаритів і ваги асортименту, що реалізується. Цей принцип передбачає розміщення товарів високої частоти попиту (молочні товари, ковбасні вироби, напої) в глибині торгового залу, з тим, щоб на початку шляху купівельних потоків не було їх скупчення і забезпечено вільне переміщення. В невеликих магазинах, розташованих в житлових зонах, при обмежених купівельних потоках такі товари можна розташовувати прямо на вході.
Дата добавления: 2014-01-05; Просмотров: 1101; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы! Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет |