Різних типів, м

Мінімальна ширина коридорів на підприємствах харчування

Мінімальна ширина проходів у залі, м

Фізіологічно-функціональні розміри

Г-подібні та інші

для підприємств середньої та великої потужності, підвищеної комфортності, готельних комплексів, зони відпочинку

Основні планувальні елементи та розміри:

- фізіологічно-функціональні розміри;

- розміри мінімальної ширини проходів у залі;

- розміри мінімальної ширини коридорів у приміщеннях закладу.

Функції	Розміри, мм
ширина	товщина	висота
Людина сидить на стільці Людина сидить на табуреті Людина іде з тацею Людина іде з возиком Людина сидить за столом Дві людини розходяться Три людини розходяться
1200-1350 1500-1650

Тип проходу	Тип підприємства
їдальня	кафе	ресторан, бар
Основний Додатковий: - для розподілення потоків - для підходу до місця	1,35   1,2 0,6	1,2   1,0 0,4	1,5   1,2 0,6
Примітка 1. Ширина проходу визначається між спинками стільців (при відстані від спинки стільця до краю столу 0,5 м), між вільними сторонами (кутами) столів. Примітка 2. У їдальні ширину основного проходу, обслуговуючого більше 200 місць, дозволяється збільшувати на 0,2 м на кожні 100 місць понад 200, але не більш ніж на 1,2 м.

Приміщення	Кількість місць в залах
до 100	100-200	понад 200
Виробничі Складські Службово-побутові Експедиція	1,3 1,3 1,3 -	1,5 1,5 1,3 -	1,8 1,8* 1,3 -

* - при використанні гідравлічних підйомних візків з піддонами прохід можна збільшити до 2,7м.

Фізіологічні розміри відвідувачів та обслуговуючого персоналу

і функціональні розміри проходів

Дата добавления: 2014-01-07