Ферментативных реакций

Ферментативный катализ и основы кинетики

Ферментативная реакция в целом состоит из трех последовательных стадий, а именно: образования фермент-субстратного комплекса; превращения этого комплекса в комплекс фермент - продукт и диссоциации промежуточного продукта.

Механизм действия ферментов состоит в снижении энергии активации, необходимой молекуле, чтобы вступить в реакцию. Согласно существующим теориям (промежуточных соединений, адсорбционной, цепных реакций) снижение энергии активации происходит в результате адсорбции реагирующих веществ на поверхности фермента с образованием промежуточного нестойкого соединения - фермент-субстратного комплекса, что вызывает глубокую деформацию разрываемой связи. При этом фермент является начальным, или «запальным», фактором реакции; в дальнейшем катализируемая им реакция идет уже самостоятельно. Это объясняет тот факт, что для ферментативной реакции достаточна незначительная концентрация энзима.

Таким образом, добавление катализатора позволяет молекулам преодолеть активационный барьер (рис.) на более низком энергетическом уровне (способ «обходного» пути).

Рис. Характеристика энергетического состояния катализирцемой (1) и некатализируемой (2) реакции

Дата добавления: 2014-01-07