КАТЕГОРИИ: Архитектура-(3434)Астрономия-(809)Биология-(7483)Биотехнологии-(1457)Военное дело-(14632)Высокие технологии-(1363)География-(913)Геология-(1438)Государство-(451)Демография-(1065)Дом-(47672)Журналистика и СМИ-(912)Изобретательство-(14524)Иностранные языки-(4268)Информатика-(17799)Искусство-(1338)История-(13644)Компьютеры-(11121)Косметика-(55)Кулинария-(373)Культура-(8427)Лингвистика-(374)Литература-(1642)Маркетинг-(23702)Математика-(16968)Машиностроение-(1700)Медицина-(12668)Менеджмент-(24684)Механика-(15423)Науковедение-(506)Образование-(11852)Охрана труда-(3308)Педагогика-(5571)Полиграфия-(1312)Политика-(7869)Право-(5454)Приборостроение-(1369)Программирование-(2801)Производство-(97182)Промышленность-(8706)Психология-(18388)Религия-(3217)Связь-(10668)Сельское хозяйство-(299)Социология-(6455)Спорт-(42831)Строительство-(4793)Торговля-(5050)Транспорт-(2929)Туризм-(1568)Физика-(3942)Философия-(17015)Финансы-(26596)Химия-(22929)Экология-(12095)Экономика-(9961)Электроника-(8441)Электротехника-(4623)Энергетика-(12629)Юриспруденция-(1492)Ядерная техника-(1748) |
Фізичні, хімічні, та біологічні властивості природної води
Санітарно-гігієнічні вимоги до питної води
Гігієнічне значення визначається її доброякісністю. Якість води визначається: · Органолептичними властивостями; · Хімічним складом; · Наявністю чи відсутністю в ній збудників інфекційних та інвазійних хвороб. За цими показниками вода має відповідати вимогам ГОСТу 2874-82 „Вода питна”. Доброякісна вода повинна мати стабільні фізичні, хімічні й біологічні властивості, які відповідали б нормативним вимогам. Оцінка доброякісності води та її санітарна придатність ґрунтуються на визначенні як властивостей, так і на даних санітарно-топографічного обстеження водойми та оточуючої її місцевості. ГОСТ
До фізичних (органолептичних) властивостей води відносять: · Температуру · Прозорість · Каламутність · Наявність осаду · Колір · Запах · Смак Температура води для дорослих здорових тварин має бути у межах 10–12 °С, а для продуктивних тварин і вагітних маток – 12–16 °С. Для новонароджених тварин – 15–30 °С. Прозорість – через таку воду можна прочитати спеціальний шрифт (товща води – 30 см). Вода не повинна відрізнятися від дистильованої води, не повинно бути осаду при відстоюванні. Каламутність – визначається рівнем її прозорості. За цим показником вода буває: · прозорою · слабокаламутною · каламутною · дуже каламутною
Осад – визначають при відстоюванні води. Санітарну оцінку проводять як за величіною так і за характером осаду, який може бути: · Мізерним · Незначним · Помітним · Великим
За характером розрізняють: · Аморфний · Пластівцеподібний · Мулистий · Піщаний та ін.
Колір – залежить від наявності в ній органічних і мінеральних домішок. Глина – жовтуватий колір. Окис заліза – жовто-бурого забарвлення. Водорості – зеленого. Гумінові речовини – бурого забарвлення. Доброякісна вода повинна бути безбарвною.
Запах – залежить від сторонніх органічних домішок, мінеральних сполук і розчинених газів. Розрізняють запахи природні і штучні. Воду вважають підозрілою, якщо є запах аміаку і сірководню.
До хімічних властивостей води відносять: 1. Реакцію води (6,5–9,5); 2. Щільний або сухий залишок (осад не повинен перевищувати 550–600 мг/л); 3. Твердість – Са, Мg; 4. Хлориди; 5. Сульфати; 6. Радіоактивність; 7. Аміак; 8. Нітрити; 9. Нітрати; 10. Окисність води; 11. Біохімія споживання кисню (БСК).
Твердість: Розрізняють: загальну, усувану (тимчасову), постійну та карбонатну. Загальна твердість води – визначається сумою розчинених катіонів кальцію і магнію. Усувана – це частина загальної твердості, що зникає при кип´ятинні. Постійна – частина твердості, яка залишається після кип´ятіння. Карбонатна – зумовлена бікарбонатами і карбонатами Са і Мg. Твердість води визначаєтся в умовних одиницях – градусах або в міліграм – еквівалентах на один літр води. 1 мг екв. на 1 л води становить 2,8°; 1° твердості відповідає 10 мг СаО в 1 л Н2О. Розрізняють воду: · М’яку – до 10° твердості (3,5 мг. екв. на 1 л води). · Середньої твердості – 10–20° твердості (3,5 – 7 мг екв на 1 л води). · Тверда – 20–30° твердості (7,0 – 10,5 мг екв на 1 л води). · Дуже тверда – понад 40 ° твердості (14 мг екв на 1 л води). Питна вода повинна мати 20–30° твердості.
Хлориди – не впливають на санітарну оцінку, а лише погіршують смакові якості води (стає солоною). Вміст хлоридів мінерального походження у воді не повинен перевищувати 350 мг/л. Сульфати – зустрічаются переважно у вигляді лужних і лужноземельних металів, що проникають із грунту. Можуть утворюватись також і при розкладі білкових речовин, що містять сірку. Високий вміст сульфатів у воді надає їй гіркуватого присмаку, погіршує водо-сольову рівновагу в організмі, що супроводжується розладом травного каналу. Допускається до 500 мг/л сульфат-іонів. Радіоактивність води – останнім часом набуває великого гігієнічного значення, особливо після аварії на ЧАЕС. Може бути високий природний фон, що залежить в т.ч. і від біогеохімічного розташування того чи іншого регіону. Аміак – міститься у воді у вигляді амонійних солей. У поверхневих водах утворюється за рахунок відновлених азотистих сполук під дією денітрифікуючих бактерій, або надходить до підземних вод із ґрунту, тобто має мінеральне походження. Частіше він з’являється в наслідок забруднення води продуктами тваринного походження (фекалії, сеча, трупні маси). У доброякісній воді амонійні солі аміаку виявляються лише у вигляді слідів. Нітрити (солі азотистої кислоти) – допускаються сліди – та нітрати (солі азотної кистлоти)– 30–40 мг/л. Окисність води – непрямий доказ наявністі у нії органічних речовин. Висока окисність води дає підставу для судження про можливість надходження до води органічних нечистот і зараження її патогенними мікроорганізмами. Окисність – кількість витраченого кисню на окислення органічних речовин в 1л води. У чистій воді окисність коливається від 1 до 5 мг/л, а у болотній – 5–8 мг/л. Розчинний у воді кисень – один із критеріїв її чистоти. За його кількістю визначають рівень надходження стічних вод у водойми, умови життя риб тощо. Зниження вмісту розчинного кисню свідчить про наявність у воді великої кількості органічних речовин або сполук заліза, марганцю, кремнію та ін. У відкритих водних джерелах його повинно бути від 5 до 14 мг/л.
Дата добавления: 2014-01-07; Просмотров: 3580; Нарушение авторских прав?; Мы поможем в написании вашей работы! Нам важно ваше мнение! Был ли полезен опубликованный материал? Да | Нет |