В какой ситуации пить.

ТРЕНТИНО-АЛЬТО-АДИДЖЕ БЕЛОЕ

Это самый северный винодельческий регион Италии, узкой полоской вытянувшийся среди отрогов Итальянских Альп. Во многом повторяет судьбу многих приграничных районов, где смешались разные культуры, языки, кулинарные традиции и сорта винограда.

Что касается сортов винограда, этот край подарил винодельческому миру такие яркие и своеобразные по характеру сокровища, как Траминер и его разновидность Гевюрцтраминер, получившие название от небольшого городка Termeno или Tramin.

Но гораздо больше этот регион заслуживает внимания за использование всех самых известных международных сортов и придание им своего яркого и неповторимого оттенка. Шардонне, Пино Бьянко, Рислинг, Пино Гриджо (который в Эльзасе называется Пино Гри) и Совиньон Блан, сохраняя свои исконные черты, впитывают здесь влияние дикой, необузданной природы, чтобы произвести яркие и самобытные вина.

Эти вина обязательно надо пить в радостном и торжественном настроении. Где бы Вы не находились, на Вас непременно должна быть надета не строгая, а яркая и праздничная одежда. На ногах, скорее дорогие туфли и не в коем случае пляжные тапочки. Это вино не для первого свидания с девушкой, скорее для весёлой вечеринки, не первый год знакомых, супружеских пар в неформальном модном ресторане или красивом загородном доме.

Терольдего – настоящее имя было потеряно, но поскольку он произрастает в Тироле он имеет несколько синонимов (Тирольдего, Тиральдега, Тирольдила или Тирольдиго) Слово имеет германские корни (Tirol e Gold). Первое официальное упоминание об этом сорте винограда происходит в 1811 году в «Сельскохозяйственных уложениях королевства Италии» и согласно старых рукописных документов Терольдего имеет «веронские» корни. ДОК Терольдего Роталино был учрежден в 1971 году. Наилучшие результаты дает а Трентино и практически нигде более не культивируется. Большой патриот Трентино Чезаре Баттисти назвал этот сорт винограда «виноград для качественного вина».

Вино делают двумя различными способами:

- в чанах из нержавеющей стали (для быстрого потребления)

- в барриках для более долгой выдержки

Цвет вина густой рубиновый в молодом возрасте с фиолетовым отливом, аромат очень фруктовый и немного винозный, с возрастом вино приобретает шелковистость и аромат малины, мирты и специй. Вкус полный вельветовый, приятный, концентрированный и очень уравновешенный.

Лагрейн – имеет греческие корни – античное греческое вино производившееся в Лагарии. Приблизительно в 1097 году греческие монахи учредили свод законов об урожае. Во время военных действий в 1370 году вино из Лагрейна как крепкое и мощное предпочитал Карл IV. Бенедеттинские монахи определили место где произрастает Лагрейн как «сердце Лагрейна». Существует в двух версиях Лагрейн Дунель (более мощное вино с хорошим потенциалом) и Лагрейн Кретцер (мягкие вина, которые пьтся обычно молодыми) – как правило в вине присутствуют обе версии, однако винификация происходит отдельно. Часто в купаж добавляют другой сорт Скьява. Зона распостранения в основном ограничена территорией Трентино и Альто Адиже.

Цвет вина темный и густой, черно-фиолетовый. Аромат достаточно простой и винозный иногда немного деревенский с нотами маленьких красных фруктов, специй и подлеска.

Дата добавления: 2014-01-07