Конспект лекцій. Забезпечення раціональних теплових режимів випікання, найбільш ефективне використання потужностей можливе при створенні нових сучасних економічних агрегатів

Забезпечення раціональних теплових режимів випікання, найбільш ефективне використання потужностей можливе при створенні нових сучасних економічних агрегатів на базі всебічного і глибокого вивчення процесів, що відбуваються при випіканні, в ув'язанні з режимами, обумовленими конструкцією агрегату.

Впровадження нової пічної техніки має напрям на заміну та реконструкцію малопродуктивних та морально застарілих тупикових печей з цегляною ізоляцією, які часто не відповідають вимогам до сучасних пічних агрегатів.

Таким чином. Проблеми удосконалення та інтенсифікації процесу випікання давно турбують вчених різних країн. Це пов'язано із застосуванням різних способів обігрівання: інфрачервоного, надвисокочастотного, мікрохвильового, конвективного та їх комбінацій.

Література

1. Маклюков И.И., Маклюков В.И. Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. – Изд. 4-е, перераб. и доп. – М.: Легкая и пищевая пром-сть. 1983. – 272 с.

2. Михелев А.А., Володарский А.В. Практикум по курсу «Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производств». – М.: Пищевая пром-сть. 1974. – 288 с.

3. Расчет и проектирование печей хлебопекарного и кондитерского производств / А.А. Михелев, Н.М. Ицкович и др. – М.: Пищевая пром-сть (I изд. 1964. – 568 с., II изд. 1968. – 486 с., III изд. 1979. – 326 с.)

4. Технологічне обладнання хлібопекарських і макаронних виробництв / За ред. О.Т. Лісовенка. – К.: Наукова думка. 2000. – 282 с.

5. Гинзбург А.С. Теплофизические основы процесса выпечки. – М.: Пищепромиздат. 1955. – 475 с.

6. Лисовенко А.Т. Процесс выпечки и тепловые режимы в современных хлебопекарных печах. – М.: Пищевая пром-сть. 1976. – 214 с.

7. Михелев А.А., Лисовенко А.Т., Руденко – Грицюк О.А. Современные хлебопекарные конвейерные печи. – М.: Пищевая пром-сть. 1967. – 72 с.

8. Шульгин И.М., Сиган М.Н. и др. Разработка и внедрение более эффективных режимов выпечки. Хлебопекарная и кондитерская промышленность. №9, 1979. – с. 26-28.

9. Проспекты. Хлебопекарная и кондитерская промышленность. №5, 1984. – с. 47-48.

10. Минькин В.А. Соответствовать требованиям хлебопечения. Хлебопечение России. №1, 2004. – с. 15.

11. Оборудование для кондитерской промышленности / Ю.В. Бурляй, Ю.А. Дагаев и др. – К.: Техніка. 1981. – 175 с.

12. Новые хлебопекарные тупиковые печи с электрообогревом. Хлебопекарная и кондитерская промышленость. №12, 1984. – с.48.

13. Отраслевой каталог. Оборудование технологическое для хлебопекарной промышленности. М.: - 1982.

14. Проспекти промислових печей.

з навчальної дисципліни В3 "Програмні засоби систем управління"

для студентів напряму підготовки 050201 – Системна інженерія

Форма навчання – денна, заочна

Укладач, ст. викладач Панич А.О.

Суми 2009

ЗМІСТ

ВСТУП.. 3

РОЗДІЛ 1. ПРОГРАМНІ ЗАСОБИ В СИСТЕМАХ УПРАВЛІННЯ.. 6

1.1. Вимоги до програмного забезпечення, принципи функціонування. 6

1.2. Надійність програмних засобів. 18

РОЗДІЛ 2. ПІДХОДИ ДО ПОБУДОВИ ПРОГРАМНИХ ЗАСОБІВ. ОБ’ЄКТНО-ОРІЄНТОВАНИЙ ПІДХІД. МОВА UML. 27

2.1. Загальні підходи до створення складних технічних об’єктів. Інформаційні технології, об’єктно-орієнтований підхід. 27

2.2. Призначення та основні компоненти UML. 29

РОЗДІЛ 3. МЕТОДИ ТА ЗАСОБИ АНАЛІЗУ І МОДЕЛЮВАННЯ СИСТЕМ УПРАВЛІННЯ.. 49

3.1. Моделювання систем. 49

3.2. Комп’ютерні системи для проведення математичних розрахунків та моделювання 53

3.3. Чисельні методи. 58

РОЗДІЛ 4. СИСТЕМИ АВТОМАТИЗОВАНОГО ПРОЕКТУВАННЯ (САПР) 59

4.1. Загальні відомості про САПР. 59

4.2. Огляд існуючих пакетів. P-CAD.. 73

РОЗДІЛ 5. ІНТЕРФЕЙС ЛЮДИНА-МАШИНА.. 80

5.1. Інтерфейс людина-машина як елемент системи керування. 80

5.2. Психологічні моделі. Фізіологія і пізнання. 83

5.3. Людина в складній системі 84

ЛІТЕРАТУРА.. 92

ВСТУП

Мета і завдання викладання навчальної дисципліни

Метою викладання дисципліни "Програмні засоби систем управління" (ПЗСУ) є вивчення основ програмних засобів, що використовуються в системах управління при їх проектуванні, моделюванні, аналізі, програмуванні та функціонуванні.

Предметом навчальної дисципліни є комплекс системних уявлень щодо програмних засобів у системах управління. До них відносяться принципи побудови, функціонування та застосування програмних засобів у системах управління.

Після засвоєння матеріалу навчальної дисципліни студент повинен

знати:

1) на ознайомчо-орієнтовному рівні

· основні види програмного забезпечення систем управління, вимоги до нього, принципи функціонування, управління в реальному часі;

· основи систем автоматизованого проектування, систем програмування та емуляторів апаратних засобів

2) на понятійно-аналітичному рівні

· основні методи та засоби аналізу систем управління, принципи моделювання систем управління, програмні засоби для моделювання;

вміти (на діагностичному рівні):

· вирішувати задачі вибору необхідних програмних засобів для систем управління;

· вирішувати задачі аналізу та моделювання систем управління за допомогою програмних засобів.

Місце дисципліни у навчальному процесі

Дисципліна є складовою підготовки студентів до вивчення матеріалів нормативних професійно-орієнтованих дисциплін, таких як "Теорія автоматичного управління", "Електроніка і мікросхемотехніка", "Проектування пристроїв і систем управління", "Мікропроцесорні пристрої і системи", "Системи програмного керування".

Навчальна дисципліна ПЗСУ базується на знаннях, отриманих студентами в результаті вивчення попередніх дисциплін: "Вища математика", "Персональні комп’ютери", "Програмування та алгоритмічні мови", "Комп’ютерна графіка", "Фізика", "Дослідження операцій", "Метрологія і вимірювання".

Перелік питань вхідного контролю

Вища математика.
Диференційне та інтегральне обчислення, перетворення Лапласа та Фур’є, векторне обчислення, теорія ймовірностей та математична статистика.

Персональні комп’ютери, програмування та алгоритмічні мови.
Прийоми і навички створення алгоритмів та програм та аналізу результатів розрахунків на ЕОМ, універсальні та спеціалізовані (управляючі) обчислювальні машини та пристрої, математичні та фізичні основи роботи обчислювальних пристроїв, програмування та вирішення типових математичних задач, мови програмування.

Фізика.
Способи та навички опису фізичних процесів в різних системах (електричних, механічних, теплових, аеродинамічних).

Дослідження операцій.
Поняття про математичні моделі об’єктів реального світу, методи дослідження операцій, основи лінійного, нелінійного та динамічного програмування.

Комп’ютерна графіка.
Технологія виготовлення креслень електричних схем, оформлення звітної та конструкторської документації, текстові та графічні редактори, поняття про САПР.

Метрологія і вимірювання.
Техніка вимірювань електричних та неелектричних величин, похибки вимірювання.

Вхідний контроль проводиться на наступному за начиткою тижні (на лекційному занятті, 20 хвилин, за регламентом максимум 4 бали).

Організація навчального процесу по дисципліні за кредитно-модульною системою.

Регламент навчального процесу та атестаційних заходів

Регламент додається (розглянути).

Самостійна робота, індивідуальні завдання (методичні вказівки, детальна розробка по окремих темах та т.п.) мають велике значення – заохочувальні бали та т.п.

Література по дисципліні

Список додається.

Література в електронному вигляді – на сервері.

Конспект має велике значення.

Самостійна робота з літературою.

Аналіз структури та особливостей використання програмних засобів у комп’ютеризованих системах управління та автоматики.

Види програмного забезпечення, приклади використання

Дата добавления: 2014-01-07