Передмова. Товарознавство непродовольчих товарів є однією з основних дисциплін професійно-орієнтованого напрямку для спеціальностей «Товарознавство та комерційна

Товарознавство непродовольчих товарів є однією з основних дисциплін професійно-орієнтованого напрямку для спеціальностей «Товарознавство та комерційна діяльність», «Товарознавство в митній справі». Ця дисципліна формує професійні знання й уміння спеціалістів торгівлі - товарознавців-комерсантів та товарознавців-експертів.

Основна мета даного курсу - забезпечити одержання студентами глибоких знань про промислові товари.

Основними задачами товарознавства є:

- вивчення споживчих властивостей товарів;

- чинників, що формують якість;

- класифікація, оцінка рівня якості, його контроль;

- збереження якості товарів.

Мета лабораторно-практичних занять по даному розділу товарознавства - закріпити і доповнити теоретичні знання студентів, прищепити їм навички лабораторного аналізу якості товарів, асортименту, ознайомлення зі споживчими влас­тивостями, будовою і правилами експлуатації непродовольчих товарів.

Одним з найважливіших методів контролю знань студентів викладачем і са­моконтролю протягом семестру є опитування.

Кожна лабораторна робота містить мету заняття, матеріали та приладдя, необхідні для роботи, запитання для самоперевірки знань, основні відомості за­вдання для її виконання і вказівки щодо проведення робіт і оформлення звіту.

Перед виконанням роботи студент зобов'язаний за допомогою рекомендо­ваної літератури вивчити матеріал, що відноситься до теми роботи.

Готовність студентів до занять перевіряється опитуванням. Після виконання роботи студенти оформлюють звіт у послідовності, що вказані в завданні.

Результати лабораторних робот студентів оформлюється в робочому зошиті і здаються викладачу за темами.

В результаті вивчення курсу «Товарознавство непродовольчих товарів» студент по­винен знати:

- вихідні матеріали, використовувані для виробництва товарів;

- будову і властивості виробів;

- класифікацію та асортиментні ознаки;

- споживчі властивості та показники якості;

- методику оцінки якості товарів;

- дефекти товарів;

- вимоги до якості;

- правила маркування, пакування, транспортування та зберігання даних товарів.

вміти:

- визначати склад товарів;

- визначати методи та способи технології отримання товарів;

- розпізнавати товари за асортиментними та класифікаційними ознаками;

- виявляти дефекти та визначати причини їх виникнення;

- визначати сортність та градацію товарів;

- складати висновки та мотивовано їх обґрунтувати.

Студент зобов’язаний перед кожним заняттям ознайомитися із змістом лабораторної роботи, яку необхідно виконувати, вивчити теоретичний матеріал, виходячи з питань для самостійної підготовки і одержати допуск до заняття. До занять допускаються тільки підготовлені студенти.

Програма дисципліни є орієнтованою.

Дата добавления: 2014-10-15