Водоумягчающие материалы

АДСОРБЦИОННЫЕ И ОСВЕТЛЯЮЩИЕ МАТЕРИАЛЫ

Адсорбционные материалы. Основным адсорбционным матери­алом, применяемым в водочной промышленности, является актив­ный уголь. Существует много различных марок активного угля, отличающихся один от другого видом сырья, из которого он по­лучен, и структурой пор.

В ликерно-водочной промышленности применяют в основном березовый активный уголь марки БАУ и марки ДАК.

Активный уголь марки БАУ представляет собой зер­нистый материал черного цвета без механических примесей. Это продукт обработки древесного березового или букового угля-сырца водяным паром при температуре 800 °С. Этот уголь должен удов­летворять следующим требованиям: содержание влаги должно быть не более 10%; пористость по ацетону не менее 74 %; стати­ческая активность по хлору не менее 40—45 %; содержание золы не более 7 %; масса 1 л угля не более 220 г; зернение фракций от

3.5 до 5 мм не более 2,5 %, от 1 до 3,5 мм не менее 96,5 %, ниже 1 мм не более 1 %. Суммарная пористость по воде не менее

1.6 см³/г.

Активный уголь марки ДАК — древесный уголь на бе­резовой основе, в отличие от БАУ недоактивирован. Должен иметь активность по йоду не менее 30 %, суммарная пористость по воде не менее 1,4 см³/г, содержание золы не более 6 %, влажность не более 10 %. Применяют для адсорбции органических примесей воды при приготовлении водки Пшеничная.

Уголь ДАК упаковывают в полиэтиленовые мешки по 25 кг. Срок хранения 3 года со дня приготовления. Хранение и перевозка этого угля совместно с продуктами, выделяющими в атмосферу пары и газы, не допускаются.

Катиониты — высокомолеку­лярные полимерные соединения (твердые гели), нерастворимые в воде, а также в растворах минеральных кислот, щелочей и орга­нических растворителей. Получают их сульфированием дроблено­го коксующегося каменного угля концентрированной серной кис­лотой при высокой температуре с последующими промывкой, суш­кой и дроблением зерен по фракциям, а также из различных ис­кусственных полимеров. Первые называются сульфоуглями, вто­рые — синтетическими катеонитами (ионообменные смолы). Сульфоугли и ионообменные смолы применяются для улучшения каче­ства исходной воды.

Сульфоуголь представляет собой зернистый материал с размерами гранул от 0,3 до 2 мм.

Катионит КУ-2-8чС — сферические зерна от желтого до ко­ричневого цвета.

Анионит АВ-17-8чС—-сферические зерна желтого цвета. Представляет собой высокомолекулярное полимерное соединение, нерастворимое в воде, растворах минеральных кислот и щелочей и в органических растворителях.

Анионит ЭДЭ-10П — коричневые зерна неправильной формы размером 0,4—1,8 мм.

Основной показатель качества катионитов —обменная емкость, которая выражается числом грамм-эквивалентов катионов, погло­щенных 1 м³ набухшего в воде катионита. При характеристике ка­тионитов указывают рабочую обменную емкость, равную 75— 85 % от полной емкости. Рабочая обменная емкость катионитов в основном определяется их строением, природой обменивающих­ся катионов, степенью и однородностью зернения. Большое зна­чение имеют также устойчивость катионитов при работе в опре­деленных условиях, набухаемость, сопротивляемость износу.

Полиакриламид ПАА — высокомолекулярный флокулянт — бесцветная или слегка желтовая студнеобразная масса с содержанием основного вещества около 8%, растворимая в воде. Поставляют и хранят в металлических герметичных бидонах. Мас­са ПАА в одном бидоне не превышает 50 кг. Для ликерно-водочного производства рекомендуется кадиевский полиакриламид.

Осветляющие материалы. Бентонит — представляет собой глину вулканического происхождения, основной составной частью которой является минерал с разбухающей кристаллической ре­шеткой. Обладает ионообменными и коллоидно-сорбционными свойствами.

Кизельгур (диатомит, инфузорная земля) —белый порошок с розоватым оттенком. Получают измельчением прокаленной по­роды, состоящей из кремнистых панцирей одноклеточных организ­мов.

Соль поваренная пищевая (NaCl, ГОСТ 13830—68) — по качеству делится на 4 сорта: экстра, высший, I и II. По внеш­нему виду это кристаллический порошок белого цвета — для сорта экстра, с сероватым и желтоватым оттенком — для остальных. В ликерно-водочном производстве применяют соль высшего, I и II сортов. Соль хранят в условиях, предохраняющих ее от атмос­ферных осадков.

Известь негашеная (строительная)—серовато- или жел­товато-белые куски. Основное вещество в ней — оксид кальция (СаО).

Алюминий сернокислый технический — продукт обработки каолина серной кислотой с последующей добавкой не­фелинового концентрата.

Купорос железный (Fe₂SO4-7H₂O, ГОСТ 6981—54) — кристаллы зеленовато-голубого цвета. Выпускают двух марок: марка А содержит 53% безводного FeSO₄, марка Б — 47%.

Дата добавления: 2014-10-31