Пример оглавления

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

Оформление титульного листа

Федеральное государственное автономное

образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Белгородский государственный национальный исследовательский университет»

Кафедра технологии продуктов питания и сферы услуг

по дисциплине: Оборудование предприятий общественного питания

на тему: Мясорыхлитель производительностью 1500 шт/ч (выдает преподаватель)

Выполнил (а): студент ФБС

группы _______________

______________________________________

(фамилия, имя, отчество)

Научный руководитель:

Д.т.н.,проф. Ремнев А.И

(должность, фамилия, имя, отчество)

Белгород 2014
Приложение Е

ВВЕДЕНИЕ.……………………………………………………………...4

1 МАШИНЫ ДЛЯ НАРЕЗКИ ОВОЩЕЙ И ТРЕБОВАНИЯ,

ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К КОНЕЧНОМУ ПРОДУКТУ…………....…..6

2 КЛАССИФИКАЦИЯ ОВОЩЕРЕЗОК И ИХ КРАТКАЯ

ХАРАКТЕРИСТИКА………………….…………….………………..10

3 ОВОЩЕРЕЗАТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ ДЛЯ ОСНАЩЕНИЯ

СОВРЕМЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО

ПИТАНИЯ………………………………………………………….….19

3.1 Машины для нарезки овощей зарубежного производства………………….19

3.2 Машины для нарезки овощей российского производства.……..23

4 КОНСТРУКЦИЯ, ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ И ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОВОЩЕРЕЗАТЕЛЬНОЙ МАШИНЫ

МРОВ-160………………………………………………….…..………..26

5 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ…………………………….…….29

5.1 Определение производительности машины.……….….…….…..29

5.2 Определение мощности электродвигателя..…..….……………...30

6 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ, ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ И РЕМОНТ ОВОЩЕРЕЗАТЕЛЬНОЙ

МАШИНЫ…….……...…………………………………………………….....35

7 ОХРАНА ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ……………………………..……………………………... 39

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.…………………………………………………………52

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ..………………….53

ПРИЛОЖЕНИЕ..………...……………………………………………....55

Приложение Ж

Примеры заполнения спецификации (возможные варианты)

Формат	Зона	Поз.	Обозначение	Наименование	Кол.	Прим.
				Документация
А1			ВСИ-6. 01.000.СБ	Сборочный чертеж
				Сборочные единицы
А4			ВСИ-6. 01.010	Фланец
А4			ВСИ-6. 01.020	Корпус рабочей камеры
				Детали
А4			ВСИ-6. 01.001	Опора передняя
А4			ВСИ-6. 01.002	Крышка передняя
А4			ВСИ-6. 01.003	Втулка
А4			ВСИ-6. 01.004	Кольцо уплотненное
А4			ВСИ-6. 01.005	Колесо рабочее
А4			ВСИ-6. 01.006	Вал
А4			ВСИ-6. 01.007	Втулка
А4			ВСИ-6. 01.008	Втулка
А4			ВСИ-6. 01.009	Гильза
А4			ВСИ-6. 01.010	Крышка
А4			ВСИ-6. 01.011	Корпус
А4			ВСИ-6. 01.012	Втулка уплотненная
А4			ВСИ-6. 01.013	Манжета уплотненная
А4			ВСИ-6. 01.014	Пружина
А4			ВСИ-6. 01.015	Шайба

Приложение З

Дата добавления: 2014-11-25