Химические свойства. листья чая - кофеин, теофиллин;

Получение.

Природные источники.

листья чая - кофеин, теофиллин;

зерна кофе - теофиллин;

шелуха какао-бобов - теобромин.

1. Алкалоиды пуринового ряда получают экстракцией органическими растворителями из природных источников

2. Полусинтетический метод получения из мочевой кислоты разработан во ВНИХФИ под руководством проф.Магидсона.

3. Полный синтез (синтез Траубе) из метилированных производных мочевины и циануксусной кислоты

4. в последние годы разработан метод получения пуриновых алкалоидов метилированием ксантина.

Все пуриновые основания - слабые основания., основные свойства обусловлены атомом азота в 9 положении имдазольного кольца (с минеральными кислотами соли практически не образуются, т.к. легко гидролизуются.

Теобромин и теофиллин - амфотерные вещества: основные свойства обусловлены атомом азота в 9 положении, кислотные свойства - атомом водорода имидной группы (у теофиллина - в положении 7, у теобромина - в положении 1). Водород может замещаться на металл (Ag, Co и др.)

У кофеина атомы водорода имидных групп замещены на метильные радикалы, а основные свойства так слабы, что можно считать его нейтральным веществом.

Дата добавления: 2014-11-25