Міжнародні готельні ланцюги на ринку готельних послуг

Концепція міжнародного готельного ланцюга виникла в Північній Америці в кінці 50-х років XX століття і полягала у використанні переваг іміджу торгових марок, як маркетингового інструменту, сприяючого просуванню готельного продукту на внутрішньому і зарубіжних ринках. На відміну від Європи, де давньою традицією було поєднання функцій власника і управлінця готелем в одній особі, в Північній Америці, завдяки розвитку концепцій франчайзингу, ці функції розглядалися роздільно. Особливо інтенсивно цей процес упроваджувався в економіку гостинності в 60-х роках минулого століття. На початку 90-х років вплив американських готельних ланцюгів став домінуючим в світі.

Кажучи про ланцюг, зазвичай мають на увазі групу підприємств, які здійснюють колективний бізнес і знаходяться під безпосереднім контролем керівництва ланцюга. Ланцюг може мати власні будівлі або орендувати їх. Керівництво ланцюга має переваги при розділі прибутку, але в той же час несе відповідальність за всі втрати, можливі при будь-яких (зокрема фінансових) операціях.

Останнім часом разом з традиційними повносервісними готелями і ресторанами все більше почали з'являтися спеціалізовані підприємства зі скороченим набором пропонованих послуг і страв. Поглиблення спеціалізації підприємств гостинності також взаємозв'язане з тенденцією утворення міжнародних ланцюгів, що відіграють величезну роль в розробці і просуванні високих стандартів обслуговування.

Більшість з того, що зараз вважається «стандартом у виробництві», або мала свій початок, або отримала підтримку в готельних ланцюгах. «Холідей Інн» був першим готельним ланцюгом, який активно використовував телеконференцію. Готелі корпорації «Хайят» завжди асоціюватимуться з великим фойє з елементами планування атриума і скляними ліфтами. Овочеві бари, вікна, що відкатуються, комп'ютерний облік номерного фонду – це лише деякі приклади нововведень впроваджених вперше в готельних ланцюгах.

Міжнародна готельна асоціація (МГА) класифікує готельні ланцюги за трьома категоріями:

Ø перша – це корпоративні ланцюги – готельні корпорації, що володіють численними підприємствами;

Ø друга – ланцюги незалежних підприємств, які об'єднуються для використання загальної системи бронювання, концепції маркетингу, реклами і інших дорогих для окремого підприємства послуг;

Ø третя – ланцюги, що представляють управлінські послуги.

Кожен тип готелю, що входить в готельний ланцюг, має свою марку (бренд). Перевагою тих компаній, які строго дотримуються своїх фірмових найменувань, є те, що споживач, користуючись послугами одного готельного ланцюга, достатньо чітко представляє якість обслуговування і розміщення на підприємстві, що належить цьому ланцюгу, незалежно від його місцерозташування. Це дозволяє готельним ланцюгам задовго до відкриття нового готелю проводити його рекламу і бронювання, будучи упевненим, що постійні клієнти віддадуть перевагу новому готелю відомої марки ніж випадковому вибору під час поїздки. Практика показує, що готельний ланцюг ще задовго до відкриття готелю починає проводити бронювання місць. З цього ж часу назва готелю і всі її реквізити включаються в національний перелік готелів, а також у всілякі спеціальні довідники.

Основні переваги залучення відомої готельної марки:

Ø економія засобів на просуванні готелю, оскільки бренд вже визнаний на ринку (особливо важливо в сегменті ділових клієнтів);

Ø гарантія високої якості послуг завдяки розробленим материнською компанією процедурам і стандартам обслуговування;

Ø підключення готелю до міжнародних систем бронювання і включення в директорії головної компанії;

Ø навчання персоналу, професійний маркетинг тощо.

Питаннями координації функціонування готельних ланцюгів і асоціацій незалежних готелів і ресторанів в Європі займається Конфедерація національних асоціацій готелів і ресторанів Європейського економічного співтовариства (ХОРТЕК).

Окрім готельних мереж на світовому туристському ринку активно функціонують специфічні об'єднання, основна мета яких - об'єднати кращих представників готельного бізнесу:

Ø з 1928 року веде роботу щодо визначення найкращих готелів світу міжнародна корпорація «Провідні готелі світу». Вона щорічно поміщає відомості про кращі підприємства в своєму спеціальному каталозі;

Ø близько 30 років існує міжнародна організація «Привілейовані готелі і курорти світу»;

Ø з 1968 року функціонує міжнародна готельна асоціація «Тихі готелі світу», штаб-квартира якої знаходиться в Парижі. При вступі до цієї асоціації оцінюються три наступні критерії: природне і приємне навколишнє середовище; затишна будівля і інтер'єр готелю зі своєю характерною зовнішністю; гостинність, що відповідає всім сучасним вимогам.

Аналіз загального стану і лідируючих позицій показав, що найбільша концентрація готельного фонду припадає на Європу і Північну Америку. Кількість номерів зростає в світі щорічного на 10-15%. На кожен готельний номер доводиться приблизно один службовець (всього 11,2 млн. чоловік). Більше 4 млн. службовців працюють в готельній індустрії США. Середнє завантаження готелів в світі склало 67,7%, середній дохід на номер - 84,4 дол. США. Вирішальними при визначенні прибутковості готелю є показники рівня завантаження і тарифної вартості одного дня перебування у готелі.

В світі склалося більше 300 готельних ланцюгів, що вийшли за рамки національних меж. На їх частку доводиться більше 7 млн. номерів з майже 13 млн. (більше 50% готельних номерів в світі). Перелік майже половини світових мереж у порядку зменшення готельного фонду станом на початок 2007 року подано у табл. 2.8. (під назвою компанії цифра у дужках вказує позицію у рейтингу найкрупніших готельних ланцюгів станом на кінець 1 півріччя 2009 року).

Таблиця 2.8 – Перелік світових готельних мереж у рейтингу станом на початок 2007 року.

№	Назва компанії	Кількість кімнат	Кількість готелів	Країна
	InterContinental Hotels Group (1)	536 318	3 520	Англія
	Cendant Corp.	518 747	6 402	США
	Marriott International (2)	490 564	2 718	США
	Accor (5)	453 403	3 894	Франція
	Choice Hotels International (6)	388 618	4 810	США
	Hilton Hotels Corp. (4)	348 483	2 173	США
	Best Western International (7)	310 245	4 110	США
	Starwood Hotels & Resorts Worldwide (8)	229 247		США
	Carlson Hospitality Worldwide (9)	147 624		США
	Hilton Group plc	98 689		Англія
	Hyatt Hotels/Hyatt International (10)	89 602		США
	Sol Meli SA	80 494		Іспанія
	TUI AG/TUI Hotels & Resorts	76 000		Німеччина
	Socit du Louvre	66 356		Франція
	Interstate Hotels & Resorts	65 250		США
	Wyndham International (2)	50 980		США
	Extended Stay America	50 240		США
	FelCor Lodging Trust	45 000		США
	La Quinta Corp.	43 457		США
	Westmont Hospitality Group	40 000		США
	U.S. Franchise Systems	36 633		США
	Club Mditerrane	36 106		Франція
	Le Mridien Hotels & Resorts	35 589		Англія
	NH Hotels SA	34 458		Іспанія
	Hospitality Properties Trust	34 284		США
	Rezidor SAS Hospitality	34 000		Бельгія
	CNL Hospitality Corp.	32 822		США
	Fairmont Hotels & Resorts	32 700		Канада
	Prime Hospitality Corp.	32 240		США
	Barcelo Hotels & Resorts	30 917		Іспанія
	Caesars Entertainment (formerly Park Place Entertainment)	29 000		США
	Golden Tulip Hotels, Inns & Resorts	28 385		Нідерланди
	Whitbread Hotel Company	27 558		Англія
	Walt Disney Company	27 553		США
	Jin Jiang Int’l Hotel Mgmt. Corp.	27 484		Китай
	Mandalay Resort Group	27 000		США
	C.H.E. Group plc	26 942		Англія
	Tharaldson Enterprises	25 899		США
	Iberostar Hotels & Resorts	25 250		Іспанія
	Millennium & Copthorne Hotels plc	25 114		Англія
	Riu Hotels Group	25 000		Іспанія
	MeriStar Hospitality Corp.	24 733		США
	Prince Hotels	23 859		Японія
	MGM Mirage	23 401		США
	Marcus Corp.	21 020		США
	Tokyu Hotel Management Co.	20 751		Японія
	Shangri-La Hotels & Resorts	20 227		Китай
	Ocean Hospitalities	19 748		США
	Columbia Sussex Corp.	19 000		США
	Best Value Inn Hotel Group	18 576		США
	Lodgian	18 164		США
	Dorint Hotels & Resorts	17 811		Німеччина
	Occidental Hotels	17 574		Іспанія
	Homestead Studio Suite Hotels	16 866		США
	JAL Hotels Company Ltd.	16 627		Японія
	AFM Hospitality Corp.	16 096		Канада
	Four Seasons Hotels & Resorts	16 033		Канада
	Sunstone Hotel Properties	15 717		США
	Royal Host Hotels & Resorts	15 500		Канада
	Grupo Posadas Management	15 253		Мексика
	John Q. Hammons Hotels	14 499		США
	Omni Hotels	13 770		США
	Drury Inns	13 540		США
	Steigenberger Hotels AG	13 352		Німеччина
	Cubanacan S.A.	13 266		Куба
	Hospitality International	13 249		США
	ANA Hotels	13 125		Японія
	Adam’s Mark Hotels	13 100		США
	Southern Sun Hotels (Pty.) Ltd.	13 010		Південна Африка
	Queens Moat Houses Hotels	12 385		Англія
	WestCoast Hospitality Corp.	12 323		США
	Harrah’s Entertainment	12 181		США
	Outrigger Enterprises	12 024		США
	Fujita Kanko	12 012		Японія
	Janus Hotels & Resorts	11 953		США
	White Lodging Services	11 884		США
	Equity Inns	11 875		США
	Washington Hotel Corporation	11 825		Японія
	Sage Hospitality Resources	11 745		США
	Husa Hotels Group	11 460		Іспанія
	LTI International Hotels	11 148		Німеччина
	Grupo Hotelero Gran Caribe, SA	11 000		Куба
	Rica Hotels	10 900		Норвегія
	Maritim Hotels	10 750		Німеччина
	G.S.M. Hoteles	10 655		Іспанія
	Thistle Hotels plc	10 500		Англія
	Fiesta Hotels	10 314		Іспанія
	AmericInn International LLC	10 245		США
	Orbis Company	10 090		Польща
	Raffles International	9 827		Сінгапур
	Mvenpick Hotels & Resorts	9 735		Швейцарія
	Danubius Hotel and Spa Company	9 600		Угорщина
	Hospitality Alliance AG	9 578		Німеччина
	Sunroute Company Ltd.	9 520		Японія
	Protea Hospitality Corp.	9 481		Південна Африка
	Tishman Hotel Corp.	9 408		США
	American Property Mgmt. Corp.	9 393		США
	APA Hotel Ltd.	9 200		Японія
	Noble Investment Group	8 744		США
	Hankyu Group	8 738		Японія
	Pandox AB	8 700		Швеція
	Remington Hotel Corp.	8 548		США
	Suburban Franchise Systems (formerly InTown Suites)	8 534		США
	Hostmark Hospitality Group	8 350		США
	Innkeepers USA Trust	8 311		США
	Kokusai Kogyo Hotel Group	8 301		Японія
	Boykin Management Company	8 273		США
	ShoLodge	8 250		США
	Loews Hotels	8 228		США
	Atlantica Hotels International	8 228		Бразилія
	Princess Hotels	8 195		Іспанія
	Kitchin Hospitality LLC	8 139		США
	Innkeepers Hospitality Inc.	8 040		США
	Taj Hotels, Resorts & Palaces	8 020		Індія
	Gaviota S.A.	8 002		Куба
	Ringhotels	8 000		Німеччина
	Prism Hotels	7 935		США
	Jianguo International Hotels Ltd.	7 823		Китай
	CHIP Hospitality	7 727		Канада
	First Hotels AS	7 700		Норвегія
	Winegardner & Hammons	7 682		США
	GF Management	7 616		США
	Capital Hotel Management LLC	7 500		США
	Jolly Hotels SPA	7 446		Італія
	Okura Hotels	7 441		Японія
	Thayer Lodging Group	7 352		США
	Kempinski Hotels & Resorts	7 327		Швейцарія
	Budget Host International	7 300		США
	Boyd Gaming Corp.	7 300		США
	Pestana (GP) Hotels	7 266		Португалія
	Cham Palaces & Hotels	7 200		Сірія
	Destination Hotels & Resorts	7 172		США
	Winston Hotels	7 071		США
	Driftwood Hospitality Mgmt. LLC	7 039		США
	New Otani Company Ltd.	6 931		Японія
	Jarvis Hospitality Management	6 877		Англія
	National 9 Inns	6 840		США
	Macdonald Hotels plc	6 771		Шотландія
	Hoteles Hesperia SA	6 679		Іспанія
	Romantik Hotels & Restaurants Int’l.	6 575		Німеччина
	Aramark Harrison Lodging	6 558		США
	Kimpton Hotel & Restaurant Group	6 417		США
	Sokos Hotels	6 400		Фінляндія
	Mandarin Oriental Hotel Group	6 393		Китай
	Jurys Doyle Hotel Group plc	6 357		Ірландія
	Restel	6 336		Фінляндія
	Davidson Hotel Company	6 259		США
	Corinthia Hotels International	6 230		Мальта
	MOA Hospitality	6 168		США
	SuperClubs Super-Inclusive Resorts	6 078		Ямайка

За даними консалтингової компанії MKG Group (станом на травень 2009 року) рейтинг 10 найбільших готельних ланцюгів в світі наступний:

Ø Починаючи з 2004 року найбільшою готельною компанією в світі є InterContinental Hotel Group (IHG). У другій половині 2008 року портфоліо компанії поповнилося 25 тисячами нових номерів. Тривалому зростанню IHG значною мірою посприяло розширення бренду Holiday Inn Express, що займає сильну позицію в сегменті готелів эконом-класса. Плюс експансія бренду Crowne Plaza, відкриття готелів тривалого перебування Staybridge Suites і бутик-готелей Indigo в Європі.

Ø Wyndham Hotel Group займає друге місце. Кількість номерів компанії збільшилася на 7,7 %, що в основному викликане придбанням двох брендів у Global Hyatt: готелів эконом-класса Microtel Inns & Suites і сьют-готелей Hawthorn Suites, тобто майже 400 нових готелів.

Ø Marriott International утримує високий рівень зростання 4,7%, плани розвитку мережі включають 800 готелів на 125 тис. номерів.

Ø Hilton Hotels, що займають четверте місце, в 2008 році відкрили майже 300 нових готелів. Високе зростання мережі спостерігається на готельному ринку США, крім того, велика увага Hilton приділяє розвитку на міжнародному ринку своїх брендів Doubletree, Homewood Suites і особливо Hilton Garden Inn і Hampton Inn.

Ø Accor Group, що входить в першу п'ятірку, стрімко рухається до мети представити півмільйона номерів. Зростання мережі склало 3,7 %. У 2008 році компанія відкрила свій 800 готель (Шанхай) і, одночасно із значним зростанням брендів Etap Hotels і Formule 1, закріпила позиції в сегменті бюджетних готелів. В цілому плани Accor припускають 105 тис. нових номерів.

Ø Американська мережа Choice Hotels збільшила кількість номерів на 4,5 %. Бренд Cambria поповнився 12 готелями, планується відкрити ще 61 готель. Щоб різноманітити список пропозицій компанія також має намір створити два нові бренди високого класу і концепцію готелів тривалого мешкання.

Ø Не дивлячись на зниження зростання мережі на 1%, Best Western продовжує упевнено розвиватися в Європі, особливо у Франції. Найяскравішою подією для мережі в 2008 році було, відкриття першого готелю 5* в Європі (Прага). Бренд Premier набирає сили – готелі Best Western Premier відкрилися в Китаї і Дубаї.

Ø Кількість номерів Starwood Hotels & Resorts збільшилась на 3,7 %. Оновлення Sheraton завершене вже на 70%. Не дивлячись на те, що близько двадцяти готелів покинули мережу, портфолио Sheraton в цілому збільшилося на 10 готелів. Незабаром відчутною стане також присутність W Hotels в регіоні EMEA (Європа, Близький Схід і Африка).

Ø Carlson продемонструвала всього 2 % зростання. Мережа надає небагато чим більше 150 тис. номерів. Також була досягнута мета 20 тис. номерів в Азіатсько-тихоокеанському регіоні. Відносно Європи, Carlson оголосила про бажання збільшити частку акцій в Rezidor (в даний час вона складає 44 %).

Ø Завершує рейтинг Global Hyatt, зростання кількості номерів якої знизилося на 17,4 %. Проте, дані показники з'явилися прямим наслідком зосередження уваги компанії на сегменті готелів високого класу. Всі інші бренди показали упевнене зростання. Hyatt Place, запущений більше двох років тому, вже включає більше 130 готелів.