Примерная тематика рефератов по сервисологии

1. Развитие традиции гостеприимства в Античной культуре.

2. Формирование традиций паломнического туризма в средневеко­вой культуре.

3. Дипломатические путешествия в Средние века как способ межкуль­тур­ной коммуникации.

4. Традиции гостеприимства в европейской Средневековой культуре

5. Промышленная революция и развитие сервиса в Европе в конце XVIII–XIX вв.

6. Совершенствование системы гостеприимства и развитие ресторан­ного бизнеса в Европе и Америке в конце XVIII–XIX вв.

7. Развитие сервиса в Англии в конце XVIII–XIX вв.

8. Развитие туристского бизнеса в Европе в конце XVIII–XIX вв.

9. Транспортная революция и ее влияние на развитие сервиса в XIX веке.

10. Совершенствование системы обслуживания в XX веке.

11. Традиции гостеприимства Западной Европы.

12. Традиции гостеприимства Восточной Европы.

13. Традиции гостеприимства Юго-Восточной Азии.

14. Традиции гостеприимства Китая и Японии.

15. Традиции гостеприимства США и Канады.

16. Традиции гостеприимства Стран Латинской Америки.

17. Традиции гостеприимства Стран Африки.

18. Влияние реформ Петра I на развитие традиций гостеприимства в Рос­сии.

19. Развитие экскурсионного дела в Российской империи в XVIII – на­чале XX вв.

20. Начало туристского бизнеса в России.

21. Русские туристские общества XIX – начала XX вв.

22. Совершенствование системы обслуживания в России в начале XX в.

23. Туристские организации СССР.

24. Ситуация в современной России в сфере обслуживания.

25. Традиции гостеприимства татарского народа.

26. Сервис и гостеприимство в культуре древней и средневековой Руси.

27. Зарождение Российского сервиса в XVIII в.

28. Влияние психоментальности русского народа на развитие сер­виса.

29. Российский сервис в XIX-начале XX вв.

30. Специфика развития туризма в СССР.

31. Гостиничный и ресторанный сервис в СССР.

32. Служба быта в СССР.

33. Курортный сервис в СССР.

34. Тенденции сервисной деятельности в России в конце ХХ – начале ХХI вв.

35. Новые виды сервиса (фитнес, международный туризм и др.).

36. Российские Интернет-сервисы.

37. Функции туроператора.

38. Типы туроператоров.

39. Структура турагентского предприятия и функции его подразделе­ний.

40. Поставщики услуг и требования к ним.

1. Сервис как общественное и экономическое явление.
2. Социальные предпосылки сервисной деятельности.
3. Роль сервисной деятельности в социально-экономическом развитии страны.
4. Структура и виды сервисной деятельности.
5. Сервисная деятельность как процесс удовлетворения потребностей.
6. Услуга как специфический продукт сервисной деятельности.
7. Основы организации сервисной деятельности.
8. Специфика оказания различных услуг в сервисной деятельности.
9. Основы организации рабочих мест в индустрии моды и красоты.
10. Организация обслуживания потребителей услуг.
11. Способы и формы организации обслуживания оказания услуг.
12. Основные правила обслуживания населения.
13. Качество услуг и обслуживания.
14. Культура обслуживания как базовый элемент качества обслуживания.
15. Эффективность сервисной деятельности.
16. Этика и психология сервисной деятельности.
17. Особенности профессионального поведения в сфере сервиса.
18. Этика и психология взаимоотношений в трудовом коллективе и в общении с потребителем.
19. Специфика межличностного общения работников сервисных организаций и потребителей в процессе оказания услуги.
20. Основные психологические принципы взаимоотношения с клиентом.
21. Виды конфликтов и способы их разрешения.
22. Особенности сервисной деятельности в отдельных отраслевых группах услуг.
23. Понятие «услуга» и ее место в сервисной деятельности.
24. Функции сферы услуг.
25. Структура сферы услуг.
26. Классификации типов и видов услуг.
27. Социальные предпосылки возникновения и развития сферы сервиса.
28. Место сервиса в постиндустриальном обществе.
29. Эволюция понятий «товар» и «услуга».
30. Определение ценности услуги.
31. Определение потребительской среды в сфере услуг.
32. Клиенты сферы услуг и их потребности.
33. Факторы, влияющие на покупательское поведение клиентов сферы услуг.
34. Контактная зона и ее характеристики.
35. Работа с жалобами потребителей услуг.
36. Принципы эффективного решения конфликтных ситуаций.
37. Основные методы предоставления услуг и формы обслуживания.
38. Понятие «качество обслуживания».
39. Методы определения показателей качества оказания услуг.
40. Стратегии создания конкурентных преимуществ, основанных на высоком уровне обслуживания.
41. Подходы к определению содержания и восприятия деловой этики и социальной ответственности в сфере услуг.
42. Проблемы морально-этических качеств руководителя.
43. Своды и кодексы как средства позитивного регулирования предпринимательской деятельности в сфере услуг.

Приложение 2

Дата добавления: 2014-11-20