Лабораторная работа № 9

Сведения о массе 1 шт. пищевых продуктов

Нормы пищевых продуктов для суточного рациона учащихся, г.

Физиологические нормы потребностей в белках, углеводах, жирах и калориях для детей и подростков в сутки, г.

Питательные вещества	Возрастные группы
1-3 лет	4-6 лет	7-10 лет	11-13 лет	14-17 лет	Студенты
мальчики	девочки	юноши	девушки	юноши	девушки
Белки
В том числе: животные
Жиры
В том числе животные
Углеводы
Энергия, кДж
ккал

Таблица № 8

Продукты	Возраст, лет
7-10	11-14	15-18
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Мука пшеничная
Макаронные изделия
Крупа и бобовые
Мука картофельная
Картофель
Овощи
Бахчевые (дыни, арбузы)
Фрукты и ягоды свежие
Сухофрукты	–
Сахар
Мед
Масло растительное и маргарин
Чай	0,3	0,3	0,8
Какао			0,5
Кофе (смесь)			3,5
Мясопродукты
Рыбопродукты
Молоко
Масло сливочное
Масло топленое	–	–
Творог
Сметана
Сыр
Яйца (желток)

Таблица № 9

Продукт	Масса 1 шт., г.	Продукт	Масса 1 шт., г
Хлеб и хлебобулочные изделия	Овощи
Булки городские		Картофель
Сдоба обыкновенная		Лук репчатый
Рожки сдобные		Морковь красная
Булочка молочная		Огурцы грунтовые
Баранки простые		Петрушка (корень)
Баранки молочные		Томаты диаметром, см: 5,5 см 6,5 см
Сушки простые
Сухари сливочные
Кондитерские изделия	Фрукты
Сахар-рафинад: - прессованный - быстрорастворимый	7,5	Абрикосы
Бананы
Гранат
Карамель с начинкой		Груша
Конфеты, глазированные шоколадом	12,5	Инжир
Персики
Конфеты, неглазированные, батончики		Слива
Хурма японская
Ирис		Яблоки диаметром, см: 7,5 см 6,5 см
Мармелад	12,5
Пастила
Зефир		Апельсины диаметром, см: 6,5 см 7,5 см
Печенье сахарное	13,5
Печенье затяжное
Печенье сдобное		Грейпфрут
Галеты	15,5	Лимон
Крекеры		Молочные продукты
Вафли		Сырки глазированные
Пряники		Сыры плавленые	30 и 100
Пирожные		Мороженное	100 и 250

Тема: Гигиенические требования к освещенности учебных помещений.

Одной из распространенных форм школьной патологии является близорукость, возникновение которой связано с нарушением гигиенических норм освещенности рабочего места школьника, нарушением гигиены чтения и письма, гиподинамией и другими причинами.

Недостаточная освещенность рабочего места приводит к максимальному расширению зрачка, который фактически выключается из регуляции освещения сетчатки. Это вызывает нарушения обменных процессов и физиологических механизмов в глазном яблоке, и как следствие быстрое утомление глаз и развитие близорукости.

Быстрое утомление зрительного анализатора вызывает также нарушение концентрированности внимания, процессов запоминания, умственной работоспособности, координации движений.

Школьные помещения освещаются естественным и искусственным светом. Освещенность должна быть достаточной, равномерной и без блесткости. Международной единицей освещенности является люкс (лк) – освещенность 1 м² поверхности на который падает световой поток силой в один люмен (единица светового потока).

Освещенность измеряется с помощью люксметра. Освещенность помещений зависит от окраски потолка, пола, стен, мебели. Темные цвета поглощают большее количество световых лучей, поэтому окраска стен и мебели должна быть светлой. Белый цвет отражает от 70-90% световых лучей, желтый 50%, натуральное дерево 40%, голубой 25%, светло-коричневый 15%, синий, фиолетовый – 10%.

Дата добавления: 2014-12-10