Організація харчування спортсменів під час туристичних походів

Харчування при зміні годинного поясу

Особливі труднощі виникають при організації режиму і раціону харчування спортсменів при переїздах в різні годинні пояси. Так, спостереження за фактичним харчуванням, харчовим статусом і показниками обміну речовин у спортсменів при переїзді із заходу на схід виявили ряд особливостей. Одна з них, мабуть, найголовніша, полягає в тому, що деякі функції, пов'язані з травленням та засвоєнням їжі, не встигають швидко перебудуватися в часі у відповідь на прийом їжі. Це визначається відмінністю в часі між звичним режимом харчування і тим, який виник в умовах нового годинного поясу.

Як найкраще організувати харчування при зміні режиму дня? На практиці це робиться так: спортсмени приїжджають на змагання безпосередньо перед стартом і швидко виїжджають після закінчення змагань. Таким чином, можна зберегти колишній режим харчування або можна перейти на місцевий – тут немає суворих обмежень.

Якщо ж змагання проходять протягом 3 – 20 і більше днів, то новий режим харчування, перш за все, вимагає збільшення вітамінів (В₁, В₂, С, Р). Добова норма їх повинна збільшуватися в перші 7 – 10 днів акліматизації до нових умов орієнтовно в 1,5 – 2 рази.

Під час сніданку рекомендується приймати тонізуючі напої: міцний чай, кава, какао. Встановленого часу прийому їжі необхідно суворо дотримуватись. Їжа має бути різноманітною і смачною. М'ясна і жирна їжа включається в сніданок і обід, вечеря обов'язково містить молоко і молочні продукти.

Перед польотом на захід рекомендується поїсти, причому в їжі має бути високий вміст білків і низький – вуглеводів. Під час польоту не слід багато їсти, пити багато води і соків, доцільно утриматися від напоїв, що містять кофеїн. Вечеряти слід за 1 – 1,5 години до сну. Вечеря має бути легкою з великим вмістом вуглеводів.

Харчування на маршруті, як і решті частини похідного життя, будується, перш за все, так, щоб забезпечити якнайкращі умови для відновлення енерговитрат і більш успішного просування групи.

Особливо важливе при підготовці до походу забезпечення повноцінного харчування на маршруті. Чисте повітря, тала або джерельна вода в поході не обмежені, але тільки продукти харчування служать джерелом заповнення енергетичних витрат. Існує багато особливостей організації харчування і характеру харчового режиму в умовах водних, лижних і інших подорожей, але принцип харчування завжди один, і він, перш за все, має дотримуватися. Полягає він в тому, що їжа за своєю калорійністю повинна покривати енерговитрати в поході і поставляти в організм усі необхідні речовини (табл. 4.1).

Таблиця 4.1

Дата добавления: 2014-11-29