Побудова і експлуатація переносних технічних засобів приготування їжі в польових умовах

Технічна характеристика ПП-170

Показник	ПП-170
База монтажу (шасі автомобільного причепа)	ИАПЗ-738
Кількість що стоїть на довольстві, чол
Площа жарочної поверхні, м^2	1,5
Водонагрівач: шт
місткість, л
час закипання води, хв	90-150
Жарочна шафа: шт
розміри, мм	880x548x298
Форсунка: тип	ФК-0,1
кількість (установлених/запасних), шт.	1/1
Бак паливний: шт
місткість, л:
нижніх	21X2=42
верхніх	16X2 = 32
Витрата палива, кг/ч:
рідкого (дизельне, гас)	3,5-5
твердого (дрова вологістю 21-33%)	23-30
Габаритні розміри (похідне/робоче положення), мм:
довжина	4460/6200
ширина	2200/3650
висота	3120/4120
Маса, кг:
суха
у спорядженому стані

Кухні переносні призначені для приготування їжі в польових умовах, а також у залізничних вагонах і на суднах при перевезеннях особового складу військових підрозділів:

кухні КО-75 (КО-75М) і МК-30 - для готування їжі із двох страв;

кухні КП-20, КП-10, МК-10 - для готування їжі із двох страв й окропу;

кухні ОПК-75, ОПК-150, ОПК-250 і МВК-50- для готування їжі з однієї страви або окропу.

Конструктивне оформлення всіх переносних кухонь зведено до двох типів. До кухонь, що працюють як на рідкому, так і на твердому паливі, відносяться КО-75, КП-20, КП-10 і МК-10, а до кухонь, що працюють тільки на твердому паливі, - ОПК-75, ОПК-150, ОПК-250 і МВК-50.

Котли, застосовувані в переносних кухнях, по способі обігріву можна розділити, так само як й у кухнях причіпних, на дві групи: з безпосереднім (прямим) і непрямим обігрівом.

Котли з безпосереднім обігрівом використаються в кухнях КО-75, МК-30, КП-10, КП-20, ОПК-75, ОПК-150, ОПК-250, МВК-50 для приготування перших страв й у водонагрівачі кухні КО-75.

Котли з непрямим обігрівом використаються для приготування других блюд у кухнях КО-75, МК-30, КП-20 і КП-10, причому обігрів таких казанів ведеться через проміжного теплоносія, а в кухні МК-10 приготування першої й другої страви ведеться в бачках, у жарочній шафі, тобто теж за способом непрямого обігріву.

Мал. 1.7. Кухня переносна КО

Кухня переносна КО-75

Кухня КО-75 згідно штатного розподілу призначена військовим частинам і підрозділам на кожні 75 чоловік що харчуються.

Кухня КО-75 змонтована на полозках, виготовлених із труб або сталі круглого перетину, які служать для монтажу теплового блоку й для полегшення переміщення, розвороту в потрібному напрямки при установці кухні на місцевості.

Кухня КО-75 складається з теплового блоку й паливної системи. У тепловий блок входять вогнище з димарем, котли для приготування першої й другої страви, жарочна шафа й водонагрівач. Вогнище кухні являє собою металевий каркас із кутової сталі, облицьований із внутрішньої сторони сталевим листовим прокатом. Усередині вогнища встановлені три відбивних листи з нержавіючої сталі, які розташовані під кутом до стінок вогнища, топкова камера з колосниковими ґратами й зольник.

У вогнищі кухні передбачений зворотний газохід, для чого вогнище розділене горизонтальною перегородкою з отворами для установки казанів.

гази, що відробили, приділяються назовні через димар, що складається із трьох ланок. Перша ланка має відбивач (парасоль), а нижнє - кільце для кріплення до димової коробки. Середня ланка використається при необхідності збільшення тяги у вогнищі.

Котли кухні виготовлені з нержавіючої сталі, звареної конструкції, мають прямокутну форму із закругленими кутами. Кришки котлів також з нержавіючої сталі, круглої форми з гумовим ущільненням по контурі горловини котла. При закриванні кришка до горловини притискається за допомогою коромисла й задраювання.

На кришці встановлений паровипускний клапан з відбивачем.

Казани першої ї другої страв по зовнішніх габаритних розмірах однакові й у вогнищі можуть бути встановлені на будь-яке місце.

Казани для другої страви виконані з подвійними стінками, міжстінний простір яких заповнюється проміжним теплоносієм. Для заповнення й контролю за наявністю теплоносія котли обладнані так само, як і котли для другої страви в причіпних кухнях.

Жарочна шафа призначена для пасерування овочів при готуванні їжі. У ньому розміщаються два листи. З боку вогнища перед жарочною шафою встановлений знімний відбивач, що при роботі на твердому паливі рекомендується знімати.

Водонагрівач призначений для підігріву води для технічних потреб, при необхідності його можна використати для готування окропу для чаю або третьої страви. Розташовано водонагрівач за жарочною шафою. Він має прямокутну форму, що щільно закривається кришку з гумовим ущільненням і паровипускний клапан.

Котел й водонагрівач по периметру верхньої частини мають Г-образні бортики, якими впираються в азбестове ущільнення, покладене в жолобки верхньої частини вогнища.

Для надання зовнішнього (товарного) виду кухня зовні облицьована листовою сталлю, причому між облицюванням вогнища й зовнішнім облицюванням є вільний простір, у якому під час роботи кухні циркулює охолоджене повітря, що надходить в отвори зовнішнього облицювання знизу й виходить в отвори, розташовані вгорі. Таке охолодження зовнішнього облицювання охороняє обслуговуючий персонал від опіків і вигоряння лакофарбового покриття.

Уздовж бічних сторін кухні у верхній частині її є поручні, а в нижньої - по двох ручки на кожній стороні для переносу кухні вручну.

Паливна система кухні складається з паливної установки, форсунки, арматури й паливопровода. Паливна установка включає паливний бак, щит з манометрами, ручний насос, вентилі й трубопроводи для палива й повітря.

Паливний бак циліндричної форми зі сферичними днищами, посередині розділений глухою перегородкою на дві рівні незалежні частини. Кожна частина бака обладнана манометром, запірними вентилями для палива й повітря, заливною горловиною й спускною пробкою.

Паливний бак установлений на двох ніжках і має дві ручки для перенесення вручну.

Паливопровід гумовотканинний, бензостійкий, одним кінцем приєднується до штуцера між вентилями для палива на паливному баці, іншим - до штуцера вентиля форсунки.

Кухня змонтована на полозках, виготовлених із труб або сталі круглого перетину, які служать для монтажу теплового блоку й для полегшення переміщення, розвороту в потрібному напрямки при установці кухні на місцевості.

Кухня переносна МК-30

Кухня МК-30 призначена для груп у кількості 30 осіб, що знаходяться у відрядженнях та у справах служби.

Кухня МК-30 в основному має аналогічну будову і комплектність із кухнею КО-75 і відрізняється від її по показниках технічної характеристики й конструктивним виконанням.

Відмінність кухні МК-30 від кухні КО-75 зводиться до наступного:

котли по зовнішніх габаритах і місцю їхні посадки невзаємозамінні.

у паливній системі замість форсунки ФК-0,1 застосовується форсунка ФК-0,2 (КГФ-4М), а замість установки паливної - бак для пального.

замість чотирьох поручнів у кухні МК-30 два.

Крім того, кухня МК-30 не має жарочної шафи й водонагрівача.

Паливний бак обладнаний манометром, заливальною горловиною з фільтром і пробкою, штуцером для приєднання паливопровода, зливу пального й приєднання насоса, а також паливними й повітряними кранами.

Верхня частина бака не заповнюється паливом і служить ресивером для стисненого повітря.

Дата добавления: 2014-11-29