Укрупненная численность производственных работников заготовочных предприятий 3 страница

Таблица 25–Основные технические характеристики фаршемешалок отечественного и зарубежного производства

Фирма - изготовитель (страна)	Марка машины	Производи- тельность, кг/ч	Объем рабочей камеры, л	Едино- кг	Номинальная мощность, кВт	Частота вращения рабочего органа, МИН"^1	Габаритные размеры (длина х ширина х х высота), мм
Россия	МС8-150 ФМ-150 МШ-2 ФМВ-015			- - - -	0,6* 2,2 5,2	—	495x320x325 1350x750x1200 1 000 х 600 х 400 1200х800х 1510
Fimar (Италия)	50 С2Р 75С2Р ИПКС-0Д9(Н)	- -		20... 30 20...40 20...40	1,5 1,5 0,55	- - -	800 х 470 х 1 030 990x580x1030 965x500x965
МВМ (Германия)	JP 25M JP 50M JP 50B JP 80B/A JP 120B	- - - - -		- - - - -	0,52 1,5 - - -	- - - - -	490x650x920 830x500x1540 830 х 500 х 1 540 1 000 х 800 х 1 640 1 200 х 700 х 1 640

* Мощность привода универсальной кухонной машины.

Таблица 26– Технические характеристики взбивальных

Город, фирма-изготовитель (страна)	Марка машины	Объем рабо­чей каме­ры, л	Частота вращения приводного вала, мин~'	Частота вращения взбивателя, мин~'	Номинальная мощность, кВт	Габаритные размеры (длина х ширина х х высота), мм	Масса, кг
Бежецк (Россия)	МВ-6 МВ-10 МВ-23 МВ-25 МВ-60		ПО...220	370... 670   90/180/300 176/344 73...279	0,18 0,18 1,1 1,5 1,5	450 х300 х550 310 х455х575 710 х510 х800 800 х 600 х 850 735x605x1285
Пермь (Россия)	ВМ				1,5*	450 х610 х620
«Комета» (Россия)	«Комета-10»		90/187	232/469	0,35	480 х 385x565
Перово (Россия)	МВПП-1		71/138	176/344	0,6	450 х610 х620
Махачкала (Россия)	МТВ-60		-	100...340	2,2	930 х 630 х 1320
Ашхабад (Туркмения)	МВ-35М МВ-60	35 60	60...185 21/63/96	200...625 72/209/316	0,8 2,2	750 х 530 х 1180 1105x650 х 1300	175 400
Бишкек (Киргизия)	МВ-35(2М) МВУ-60	35 60	60... 185 30/102/132	200...625 72/288/312	0,75 2,2	750 х530 xl180 970 х650 х 1342	175 31

Мощность привода универсальной кухонной машины.

Таблица 27 –Основные технические характеристики некоторых взбивальных машин зарубежного производства

Фирма-из­готовитель (страна)	Марка машины	Объем рабочей камеры, л	Частота вра­щения рабо­чего органа, мин^-1	Число скоростей, шт.	Номиналь­ная мощ­ность, кВт	Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм	Масса, кг	Комплектация (рабочие органы)
Starmix (Италия)	PL 20 PL 60	20 60	-	-	-	700 х 460 х 550 980 х 620х1 570	95/105 230/215	Венчик, лопатка, крюк, спираль
Sigma (Италия)	Sigma BM-10 ВМ-30		40... 160 40... 160		0,5 1,1	480 х610 х720 600 х 720 х 1 180		То же
Dito Sama (Италия)	ВМ10 B40S		-	-	-	515x345x590 710 х520 х 1290		»
Sinmag (Тайвань)	SM-100 SM-201		115/212/386 120/265/490		0,25 0,375	470 х 390 х 700 480 х 530 х 800		Венчик, лопатка, крюк
Bear Varmixer (Дания)	AR5 AR200	5 200	30...200 47...257	Бесступен­чатое регу­лирование	0,33 4,4	415x280 х475 1 130 х756х 1920	-	Универс. набор, мясорубка, терка, нарезка
МВМ (Гер­мания)	SW/20		60/120/240		0,75	480 х 680 х 1 ПО		Венчик, лопатка, крюк
Lozamet (Польша)	МКР-25		162/292		1,1*	500 х 340 х 550		Венчик, лопатка, крюк
Kitchen Aid (Польша)	5 КРМ 50				0,315	338x264x411	12,3	Венчик, лопатка, крюк, сменные механизмы

Мощность привода универсальной кухонной машины.

Таблица 28–Технические характеристики коктейлевзбивалок, блендеров и миксеров

Фирма-изготовитель (страна)	Марка машины	Объем стакана, л	Число стаканов, шт.	Число скоростей (частота враще­ния), мин"^1	Номинальная мощность, кВт	Габаритные размеры (длина х ширина х х высота), мм	Масса, кг
Fimar (Италия)	FGR1G			—	0,5	220 х220 х450
Vema (Италия)	FR2055			—	0,2	150 х 150 х520
Sirman (Италия)	Dragone	1,5		Вариатор	0,3	213x200 х416	—
Sirman (Италия)	Sirio 1	0,55		—	0,07	213x200 х416	—
	GRIP	—		—	0,65	530 х250 х540	—
Aristarko (Италия)	Star 1			2(8 000/12 000)	0,19	135x165x380
Hamilton Beach (США)	582 W 1G 911	1,25 1,9	1 1	8 2	0,25 0,25	245x345x350
Kitchen Aid (США)	5KSB5	—			0,5	360 х 180 х200	5,6
МВМ (Германия)	Dragone С Orione 5	1,5	1 1	2(8 000/12 000) 2(8 000/12 000)	0,15 0,3	150 х215х500 310 х215х600	7 13
«Масар» (Италия)	P 100	1,7		2(10000 и 15 000)	0,4	200 х 200 х 460
«Метос» (Финляндия)	СБ-4	4 (0,5...3,8)		Вариатор (500... 700)		270 х 365x445	5,7

Таблица 29–Технические характеристики дозировочно-формовочного оборудования

Показатель	Вид оборудования
Пельменный автомат АП-50Р	Пельмен ный аппарат МАК (НПА)	Пельмен ный автомат (Кит YG-L 120Д-5В (Китай)	Пельмен ный автомат Л5-ФАП	Тестоделитель А2-ХТН	Тестоделитель И8-ХДМ	Тестоделитель Т1-ХТН	Тесторас каточная МРСТ-32 машина	Тестораскаточная машина МРСТ-120	Тесторас каточная машина НМРТ-80/	Формово Машина КР-400	Формово Машина ИФ-ХБФ	Ручной тестоделитель РДЛ	Тестоделите итель Я16-ХДА
Производительность, шт./ч (кг/ч)	4 000	4 300		4 000	2 700; 3 600		3 780	(30)	(120)	(80)				1320; 2 400
Мощность, кВт	0,37	0,75	1,1	0,4		1,5	1Д	0,6	0,76	0,7	1,1	0,75	Ручной
Напряжение, В Число фаз													__ —
Габаритные размеры, мм: длина ширина высота			1 150		2 700				2 900		2 380
Масса, кг

Таблица 30–Основные технические характеристики

Фирма-изготовитель (страна)	Марка машины	Тип стакана, комплектация	Продолжительность непрерывной работы, мин	Частота вращения электродвигателя, мин^-1	Номинальная мощность, кВт	Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм	Масса, кг	Исполнение и особенности конструкции
Fimar (Италия)	Fimar AGR Gaggia Orange Sannio LI-240	-		1400 300 1300	0,25 0,3 0,24	240 х 200 х 345 280 х180 х260 380 хЗ60 х 180	6,5 4,5	Настольное Напольное »
Vema (Италия)	СЕ 2047/АВС/Е СЕ 2047/L SP 2072	Без стакана Алюминиевый Пластмассовый	—	—	0,4 0,4 0,45	250 х 400 х 460 250 х 400 х 460 200 х310 х 510		Центробежного типа» Вращающийся ротор
Aristarko (Италия)	SP/M SP/N	Емкость для сока	—		0,5	200 х 250 х 500 180 х320 х310	4,5 9,5	Центробежного типа Вращающийся ротор
«Пермь-торгмаш» (Россия)	MC3-40	Сито: № 1 — 2; № 2 - 2,5; №3-3		170 (шнека)	0,6	415x310 х260	1,8	Вращающийся конический шнек
Sirman (Италия)	SA «Аполло»   ручная	Емкость для сока	—	—	0,25	190 х320 х310   205x245x520		Вращающийся ротор Отжатие пуансоном
МВМ (Германия)	SUC 96	Емкость для сока		4 000	0,445	200 х 350 х 400		Вращающися ротор, рукоятка отжима с микропроцессором
«Масар» (Италия)	P200   P206	Емкость для сока   Емкость для сока	—		0,3   0,3	310 х220 х340   310 х220 х350		Вращающийся ротор »

Технические характеристики котлетоформовочной машины МФК-2240

Производительность, шт./ч............... 2240

Вместимость бункера, кг:

для фарша............................................. 10

для сухарей........................................ 0,7

Масса отформованных изделий, г 45... 95(±3 %)

Частота вращения, с¹:

формующего стола............................. 0,23

шнека-питателя................................... 0,62

Характеристики электродвигателя:

мощность, кВт..................................... 0,4

частота вращения, с^{4............................................} 23,6

напряжение, В................................ 380/220

Габаритные размеры, мм:

длина................................................... 610

ширина................................................ 390

высота.................................................. 630

Масса, кг, не более............................... 75

Технические характеристики тестораскаточной машины МРТ-60М

Производительность, кг/ч................................................ 60

Толщина раскатываемого пласта, мм......................... 1...50

Масса порции теста, кг..................................................... 10

Скорость движения транспортера, м/с........................ 0,103

Характеристики электродвигателя:

мощность, кВт................................................................. 0,6

частота вращения, с"^{1.........................................................................................} 22,5

Технические характеристики тестоокруглительной машины А2-ХПО/6

Производительность, шт./ч............................ 1800

Установленная мощность, кВт......................... 2,42

Габаритные размеры, мм:

длина............................................................... 1 290

ширина.............................................................. 940

высота.............................................................. 1 450

Масса, кг............................................................ 315

Таблица 31 –Технические характеристики машин для формирования пиццы

Фирма- изготовитель (страна)	Марка машины	Производи- тельность, шт./ч	Диаметр тестяной заготовки, мм	Масса 1 порции теста, г	Номиналь­ная мощность, кВт	Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм	Масса, кг	Исполнение и особенности конструкции
Fimar (Италия)	FR/30	-		-	0,3	480 х 590 х 560	-	Настольное
GGF (Италия)	S30 S40	- -	140...290 260...400	80...210 210...700	0,33 0,5	430 х 420 х 640 530 х510 х740		Настольное »
Group (Италия)	PFD33 PFD45 РЗО Р40	- - - -	140...290 260...400	80...250 80...450 80... 120 210... 700	2х 1,5 2x2,5 0,25 0,375	410 х530 х715 575x630 х825 410 х430 х640 540 х 500 х 700		Напольное » » »>
Sigma (Италия)	SPZ40 SPZ50			- -	0,55 0,75	570 х 670 х 770 700 х 820 х 840		Напольное »
ZanoUi (Италия)	Devil 33 Devil 45			- -	3,5	410 х550 х650 540 х 650 х 840		Напольное »
мвм (Германия)	Р ЗОА Р 40А В 0019 В 0020 Р 33 Р 45 PF45HT PF45MTE ТЕР-300 ТЕР-500	200... 300 200... 300 200... 300 200... 300 100... 300 100...300 100...400 100...400	140...290 260...400 140...290 260... 400 140...330 140...420 140...460 140...460 До 300 До 500	80...210 210...700 80...210 300... 1400 80...210 80... 400 80... 500 80... 500 - -	0,375 0,375 0,375 0,375 3,6 7,5 5,55 3,8	420 х 500 х 630 530 х530 х730 430 х430 х530 530 х530 х670 410 х550 х650 540 х 650 х 840 730 х 770 х 900 600 х 850 х 900 610 х500 х770 710 х 550 х 845		Настольное » » Напольное » » » » »

Приложение 14

Дата добавления: 2014-12-27